Dolichos

Den klatrende flerårige dolichos er et medlem af bælgfrugtsfamilien. Befolkningen kalder også denne plante egyptiske bønner, krøllede syriner og også kokornik.

Funktioner af dolichos

Under naturlige forhold findes dolichos i Østafrika. I regioner med milde og varme vintre dyrkes denne blomst som en flerårig, men i mere alvorlige klimaer dyrkes den som en årlig plante. Blomstringen ses i midten af ​​juli. De lange racemoseknopper er sammensat af meget små hvide eller lilla blomster. Blomsterne har en behagelig aroma, og det ligner lugten af ​​syriner. Ofte dyrkes denne plante som en prydkultur, mens den er perfekt til at dekorere hegn, lysthus og dekorative buer.

Denne krøllede liana har store bladplader med en rig grøn farve, mod hvilke blomstringer af en lyserød eller lys purpur farvetone samt lilla bælter ser meget imponerende ud. Højden på en sådan vin er ca. 600 centimeter, hvilket gør det muligt at kombinere den med andre klatreplanter. Derfor bruges det ofte til lodret havearbejde og skaber spektakulære kompositioner. Frugterne af en sådan plante har medicinske egenskaber, og de bruges også til mad. Et stort antal lækre retter tilberedes af dolichosbønner.

Plantning og pleje af dolichoer i det åbne felt

I de midterste breddegrader dyrkes dolichoer normalt gennem frøplanter. Frøene fra en sådan plante, indsamlet for hånd, forbliver levedygtige i 5 år. Du kan så frø direkte i åben jord, de gør det i maj. I dette tilfælde vil busken dog vokse i meget lang tid, og de første blomster vil ikke være synlige før udgangen af ​​august. På grund af dette anbefaler erfarne gartnere at dyrke dolichoer gennem frøplanter.

Dyrkning af frøplanter

Såning af frø udføres i slutningen af ​​februar. Frømateriale skal klargøres før såning. For at gøre dette placeres det på fugtet gasbind og fjernes til et varmt sted.Men inden frøene blødlægges, skal hver bønnes skal nøje gennembøres med en skarp nål, mens du ikke rører ved den hvide plet på ribben, fordi det er på dette sted, hvor den embryonale zone er placeret (en spirer vises derfra).

Start med at fylde små kopper med et underlag af sand, sod og tørv. Et frø sås i hver beholder, og det skal indlejres i jordblandingen til en dybde på ca. 40 mm. Afgrøder fugtes omhyggeligt fra en sprayflaske, og de dækkes med en film ovenpå og overføres til et varmt sted med diffust lys. For at frøplanterne skal vises så hurtigt som muligt, skal du ikke glemme at regelmæssigt ventilere og fugte afgrøderne med en sprayflaske, og sørg også for, at de er varme (ca. 23 grader).

Plante frøplanter i jorden

Når frøplanterne vokser op og bliver stærkere, transplanteres de i haven. Landing udføres i maj efter etablering af varmt vejr, når truslen om forårsfrost er forbi. For at frøplanterne slår rod så hurtigt og bedre som muligt, overføres de omhyggeligt fra kopperne ind i det forberedte hul, mens de prøver at holde jordklodsen intakt. Afstanden mellem landingshullerne kan variere fra 0,2 til 0,4 meter. Læg straks en støtte i nærheden af ​​plantning, som skal være mindst 200 cm i højden. Vælg til et plant solskin, fordi denne plante er lys og varmekærende. Det sted, der er valgt til at plante dolichos, skal være pålideligt beskyttet mod stærk vind og træk, fordi de kan skade det meget og endda forårsage buskernes død.

Jorden på stedet skal være løs, nærende og neutral. Husk at grave området op før du planter planter. Hvis jorden er udtømt, indføres der rådgivet kompost ca. 30 dage før plantningen.

Vanding

Denne plante har brug for systematisk vanding. Sørg for, at jordoverfladen er konstant våd, men lad ikke væske stagnere i rødderne, da ellers kan der forekomme råd på rodsystemet. Hæld systematisk en gang hver tredje dag en lille mængde vand under hver plante. I den varme tørre sæson øges vandingsfrekvensen til 1 gang på 2 dage. Glem ikke at løsne overfladen på jordblandingen efter hver vanding samt fjerne ukrudt.

Egnet jord

For en plante anbefales det at vælge områder med en løs næringsjord med en neutral reaktion. Det skal passere vand og luft godt og også indeholde en minimumsmængde nitrogen. Inden plantning af frøplanter graves jorden på stedet, mens der er indført rådgivet organisk gødning i det samt tørv eller sand. Hvis jorden på stedet er sur, tilsættes der også lidt kalk eller kul til det under graven.

Overførsel

Dolichos transplanteres kun én gang, når den plantes fra en planterbeholder i åben jord. En transplantation udføres ved omladning, for dette trækkes planten omhyggeligt sammen med en jordklump fra koppen og placeres omhyggeligt i hullet. Frøplanter, der er plantet i jorden, skal vandes, og det anbefales at dække jordoverfladen i nærheden af ​​dem med et lag mulch, så fugtigheden fordamper langsommere. Du kan bruge tør tørv til dette.

Top dressing

Dolichos skal fodres regelmæssigt en gang om måneden med en kompleks mineralgødning. Hvis liana mangler næringsstoffer, forbliver det spektakulært og attraktivt indtil frost.

Bloom

Buske, der dyrkes gennem frøplanter, begynder at blomstre i juni. Lang duftende racemose-blomsterstande af gul, syrin, hvid eller lyserød farve vises på dem. Levetiden for en blomsterstand er ca. 3 uger, og derfor kan buskene med god omhu blomstre i meget lang tid (indtil meget frost).Når blomstringen falmer, dannes frugter af en mørk lilla farve på den, repræsenteret af bælg, har de også en høj dekorativ virkning, ligesom blomsterne selv. Frugt vokser i bunter med 2–4 bønner inde i hver. Hvert frø har en plet hvid på ribben. De er spiselige og er vidt brugt i en lang række retter.

Beskæring

Dolichos behøver ikke at blive skåret. Det eneste, før sidegrenene vokser, er det nødvendigt regelmæssigt at klemme toppen af ​​stilkene. Og glem ikke at installere en støtte ved siden af ​​plantningen, langs hvilken busken frit kan krølle op.

overvintring

I de midterste breddegrader dyrkes dolichos som en årlig plante, så den behøver ikke at være klar til overvintring. Når buskenes visne begynder, fjernes de simpelthen fra stedet og ødelægges.

Reproduktionsmetoder

Som nævnt ovenfor dyrkes dolichos i mellembreddegrader fra frø, og de kan formeres både ved frøplante og ikke-frøplante metoder. Hvis du beslutter at så frø direkte i åben jord, skal du tage højde for, at buskene vil vokse i meget lang tid og først begynder at blomstre i de sidste sommeruger. Derfor foretrækker gartnere at dyrke en sådan blomst gennem frøplanter, og hvordan man gør dette er beskrevet detaljeret ovenfor i afsnittet "Dyrkning af frøplanter".

Sygdom og skadedyr

En plante som dolichos er meget modstandsdygtig over for sygdomme. Dog kan den lide på grund af forkert pleje, for eksempel kan bladens blade blive gule, eller den blomstrer muligvis ikke. For at vinstokkene igen skal blive grønne og blomstre pragtfuldt, skal de fodres. Også i fremtiden bør de forsynes med regelmæssig fodring. Husk, at denne blomster reagerer ekstremt negativt på ernæringsmæssige mangler.

Skadedyr forsøger også at omgå denne vinstokk. Bladlus eller larver kan dog stadig skade hende. Hvis du ser dem på buskene, skal du sprøjte løvet med en opløsning af insekticidpræparatet Actellik så hurtigt som muligt, mens du husker at følge instruktionerne, som du kan finde på pakken.

Typer og sorter af dolichoer med fotos

Dolichos Lablab

Hjemlandet for denne art er Vesteuropa. På Russlands område dyrkes den som en årlig. Højden på en sådan klatreplante er ca. 500 cm. Stærkt forgrenede stængler er dekoreret med grønne og lilla blade. Under blomstringen dannes børster på busken, som inkluderer 40 små blomster. Længden af ​​racemose blomsterstande kan nå en halv meter, udad ligner de kranser. Blomsterfarve kan være lyserød, hvid eller fløde. De lugter ikke som noget. Blomstringen begynder midt i sommerperioden og slutter med de første frost.

Dolichos Almindelig

Længden af ​​en sådan vin kan være op til 450 cm. Blade kan være farvet grøn eller lilla. Hjemlandet for denne art er Vesteuropa, hvor den dyrkes som en prydebygd staude. Blomstring forekommer i midten af ​​sommeren. På dette tidspunkt dannes lange store blomsterstande på buskene, der består af mange lyserøde, hvide eller fløde blomster. Når blomstringen slutter, dannes bælge af en mørk lilla nuance i stedet for blomsterne, indeni er frø (spiselige bønner).

Dolichos Ruby Moon

De fleksible stængler af denne vinstokke når cirka 400 cm i længde.De hjerteformede blade i den øverste del er spids, de er farvet dybgrøn med en lilla farvetone. Lange børster består af store syrinblomster. Blomster af denne art kan bruges til opskæring, de står i vandet i lang tid og lugter meget flot. Arten blomstrer i midten af ​​juni. Efter afslutningen af ​​blomstringen dannes mørke lilla bælge på busken, som først falder ind i anden halvdel af efteråret og er en vidunderlig dekoration til dolichos.

Dolichos den lilla

Denne urteagtige dekorative liana dyrkes som en årlig. Længden af ​​skuddene er ca. 300 cm, de er dekoreret med store hjerteformede bladplader med en spids spids. Bladene er malet grøn med en violet-rød farvetone. Lange duftende børster består af blomster i lyserød, lilla, hvid eller crimson farve. Blomstringen ses i midten af ​​sommerperioden, og efter dens afslutning vises bælge med spiselige bønner på busken.

Dolichos Hyacinth

Længden på stilkene fra en sådan urteagtig dekorativ liana er ca. 400 cm. Store hjerteformede blade har en spids spids, de er malede grønne med en lilla farvetone. De lange duftende børster inkluderer syrinblomster. Denne liana blomstrer midt i sommerperioden. I stedet for de falmede blomsterstande vises bælge med en mørk lilla farve, hvori der er spiselige frø.

Dolichos Pink Moon

Denne art betragtes som den mest dekorative af alle kendte dolichosarter. Længden af ​​stilkene er ca. 400 cm. Hjerteformede store bladplader er spids øverst, og de er malet i en dybgrøn farvetone. Lilla lange kvaster har en behagelig duft. Når blomstringen er forbi, dannes mørke lilla bælg med bønner inde.

Dolichos Purple Garland

I længden kan stilkene fra en så kraftig liana nå op på ca. 600 cm. De mørkegrønne store blade har en hjerteformet form. Under blomstringen dannes lilla børster, der udad ligner spektakulære kranser. I slutningen af ​​blomstringen bevarer busken sin dekorative virkning på grund af de dannede mørke lilla bælg, hvor frøene modnes.

Dolichos Lilac Cascade

I modsætning til andre arter har denne plante forgrenede stængler, der er mere kompakte. En vin kan vokse op til 30 skud. Det store hjerteformede løv er farvet mørkegrønt og har en spids top. Denne art blomstrer ikke meget rigeligt (sammenlignet med andre arter), men dens lange børster, malet i lilla, ser meget imponerende ud. Når blomstringen slutter, er busken dekoreret med mørk lilla skinnende bælg dannet i stedet for blomster, indeni er frø (bønner).

Dolichos i madlavning: opskrifter

Som nævnt ovenfor kan frugterne, eller rettere sagt, dolichos-bønnerne spises. De ligner udseende og smag som bønner. Dog er dolichos meget mere ømt end bønner og smager mere behageligt. Dolichosfrø indeholder en stor mængde stivelse og vegetabilsk protein. Derfor er sådanne bønner meget tilfredsstillende og hjælper med at gendanne styrke på kort tid. En lang række retter tilberedes af unge bælg samt modne bønner.

Bønnerne fra denne plante går godt sammen med ris, gryderetter, skaldyr og fjerkræ. De kan også sættes til suppe eller salat. Nedenfor er nogle opskrifter, der kan hjælpe dig med at lære, hvordan man laver lækre retter med dolichos.

Dolichos suppe med koks fløde

Krydret og stor suppe er lavet af krydderier, dolichos og kokosnødcreme. Denne ret er perfekt til en familiemiddag såvel som til en lille fest. For at forberede det skal du forberede:

• to kyllingebygge;
• en medium løg;
• 0,45 kg dolichosbønner;
• 0,2 l kokosnødcreme;
• seks spiseskefulde limesaft;
• fire lavrushkas;
• en halv teskefuld tørret hvidløg, spisskummen og gurkemeje;
• fire chilipepper;
• en spiseskefuld tørrede tomater og den samme mængde tørret ingefær.

For at tilberede suppen skal du først tage en gryde og hælde 3 liter rent vand i den og derefter sætte skrællede og hakkede løg, kyllingebakker og lavrushka i den. Bouillon skal tilberedes ud fra disse produkter. Tag lavrushka, kylling og løg ud fra den færdige bouillon. Fjern forsigtigt alle knogler fra kødet. Sild buljongen, indtil den er klar.Hæld varmt vand på dolichos-bønnerne på forhånd, så de kan stå i fire timer. Fløde tilsættes til den færdige bouillon, og alt blandes godt. Derefter hældes krydderier, finhakket chili peber, krydderier, forberedte bønner og kylling i det. Sæt gryden i brand, og lad suppen simre, reducer derefter varmen og kog, indtil den er kogt. Når suppen er halvt færdig, tilsættes salt dertil. Læg den færdige parabol på tallerkener og pynt med finhakket friske urter ovenpå. Det anbefales også at tilføje en lille mængde limesaft til hver plade.

Usædvanlig pasta med dolichos

Pasta serveret med urter, dolichos og ost er en meget usædvanlig og velsmagende tallerken, der er kendetegnet ved dens fyld. Du har kun brug for cirka 1 time for at forberede den.

Forbered først alle de nødvendige produkter:

• halvandet glas dolichoer, forkogt, indtil det er klart;
• 0,23 kg lille spiralpasta;
• en halv teskefuld citronskum;
• 0,15 kg parmesanost, revet;
• et kvart glas olivenolie;
• et fuldt glas hakket persille;
• en flok friske grønne løg;
• peber og salt tilsættes efter smag.

For at tilberede denne fad, skal du først koge pasta i saltet vand, indtil det er kogt igennem. Når der er få minutter tilbage, indtil de er kogt, hæld dolichos i gryden. Læg grydenes indhold i et dørslag, og vent på, at al væsken løber ud. Læg de kogte bønner og pasta i en dyb skål, og tilsæt hakket løg og persille, peber, citronskall, ost og olivenolie. Bland alt godt, og skålen er klar. Det bliver tilbage at lægge det på plader og servere det til bordet.

Kylling med gulerødder og dolichos

Kylling stegt med grøntsager og utrolig velsmagende ingefær-sojasovs har en meget usædvanlig krydret smag og ser lækker ud. På trods af navnet er der intet vanskeligt ved at tilberede denne skål. Den første ting, du skal gøre, er at forberede alle de nødvendige fødevarer:

• 0,45 kg hakket kyllingefilet;
• et fuldt glas dolichosbønner, der skal koges, indtil det er halvt kogt;
• et par spiseskefulde sojasovs og majsstivelse;
• et kvart glas appelsinjuice;
• halvandet glas færdiglavet kyllingebuljong;
• en halv teskefuld tørret rød peber;
• en spiseskefulde sesamfrø til stege og den samme mængde revet ingefær;
• tre glas forkogt quinoa;
• et par spiseskefulde vand;
• 0,45 kg revne gulerødder;
• en paprika, terninger;
• tre spiseskefulde olivenolie;
• tre finhakede hvidløgfedd.

For at tilberede denne lækre skål skal du først tage en dyb og ret rummelig stekepande og sætte den i brand. Derefter hældes en spiseskefuld olivenolie i den. Når olien er varm, tilsættes de forberedte gulerødder til skillet. Det er stuet under omrøring regelmæssigt i fem minutter. Derefter skal sød peber sættes til gulerødderne. Fortsæt med at sy grønsagerne i yderligere tre minutter. Læg grydenes indhold i en kop. Hell en spiseskefuld olie tilbage i den tomme stegepande, der er frigivet. Efter at olien er varm, hældes den tilberedte kylling i gryden. Det skal stegt i fem minutter, og husk at røre regelmæssigt. Hæld den færdige kylling i en skål med grøntsager, læg dolichos der og bland alt grundigt. Hæld en spiseskefuld olie tilbage i en tom stegepande. Når det varmer op, hæld ingefær, hvidløg og rød peber i det. Indholdet af gryden stegt bogstaveligt talt et minut. Derefter hældes bouillon, sojasovs og appelsinsaft i det. Lad blandingen koge. Hell stivelse i et glas, og tilsæt koldt vand til det, bland alt godt. Hæld stivelsen i en stegepande under konstant omrøring, og kog blandingen i to minutter.Anbring dolichos med kød og grøntsager i en stegepande, og lad det surre i ti minutter. Den færdige parabol serveres sammen med de forberedte quinoa-gryn, og sesamfrø dryses ovenpå.

Aptitret appetitvækker med dolichos og avocado

En krydret forretter med dolichos, avocado, løg og krydderier viser sig at være meget velsmagende og velsmagende. Som regel serveres det sammen med croutons eller chips. Den første ting at gøre er at tilberede maden:

• 0,2 kg chips;
• en avokado uden skræl, skåret i små terninger;
• et kvarter kop hakket løg;
• et par spiseskefulde basilikum pestosauce;
• 0,32 kg dolichosbønner, forkogt;
• seks toasts;
• en revet tomat;
• tre spiseskefulde limesaft;
• peber og salt tilsættes efter smag.

For at starte, skal du kombinere løg, avocado, dolichos, limesaft, pestosaus, peber og salt i en blender for at gøre en jævn pasta. Overfør den resulterende blanding til en beholder og køles i køleskab. Placer derefter den færdige pasta på en tallerken og pynt med hakkede urter og tomater. Der serveres en tallerken med chips og krutonger.

Dolichos med oksekød

Oksekød og dolichos kan lave en ekstremt usædvanlig og velsmagende ret. Tilbered først maden:

• tre spiseskefulde vegetabilsk olie og teriyaki-sauce;
• 0,25 kg kalvekød indrefilet, der skæres i strimler;
• et glas dolichosbønner, der koges, indtil de er kogte;
• en teskefuld hakket hvidløg;
• en chilipeber og en paprika.

I en stegepande, der er forvarmet med olie, skal du sprede oksekødet, der er stegt i fem minutter. Læg den i en kop. Hæld bønnerne i en tom stegepande, og hæld lidt vand i, stek dem i et par minutter. Derefter tilsættes peber, og produkterne stegtes i yderligere tre minutter. Tilsæt også saucen og hakket hvidløg, og tag et gryde ud af varmen efter et par minutter. Oksekød kombineres med grøntsager, alt blandes. Fadet er klar!

Kaluzhnitsa Iberis Galtonia Brunner Matilde Physostegia Licoris Lam Liriope