basilikum

En urteagtig årlig plante, sød basilikum (Ocimum basillicum), også kaldet have eller kamfer, eller almindelig, er en repræsentant for arten Basil fra underfamilien Kvægfamilie fra Yasnotkovye-familien. I naturen kan en sådan plante findes i Iran, Afrika, i de tropiske regioner på det amerikanske kontinent, i Kaukasus, i Kina, Indien, i den sydlige del af Asien og i Centralasien. Der er en opfattelse af, at basilikanens fødested er Afrika, og at den kom til Europas territorium takket være soldater fra hæren fra A. Macedonien. Tidligere blev denne kultur normalt brugt som en medicinalplante. I dag dyrkes den i næsten alle lande som madkrydder.

Basil-funktioner

Basilikum har et forgrenet og overfladisk rodsystem. Den lige tetraedriske stamme når 0,5–0,7 m i højden, den er bladrig og forgrenet. Tyndt tandede aflange ovale bladplader er kort-petiolate. Der er villi på overfladen af ​​løv og skud. Uregelmæssige hvirvler består af aksillære blomster i hvid, lyserød eller lilla farve. Frugten indeholder nødder, der efter fuld modning let kan skilles fra hinanden. Frøene forbliver levedygtige i 5 år.

De violette sorter af denne plante har den stærkeste lugt, de er meget populære i Kaukasus og Asien. Grøn basilikum er mest efterspurgt i Europa, og det betragtes også som det mest populære krydderi i middelhavskøkkenet. Før bushen begynder at blomstre, begynder den at udstråle den stærkeste lugt.

Plante basilikumplanter

Hvad tid til at så

Basilikum kan dyrkes enten gennem frøplanter eller sås direkte i åben jord. De fleste gartnere vælger dog den første metode, da den er den mest pålidelige.

Såning af frø til frøplanter udføres i foråret, det anbefales at gøre dette fra begyndelsen til midten af ​​april. For såning har du brug for en speciel jordblanding.For at forberede det er det nødvendigt at kombinere humus, rådnet kompost og vasket flodsand, som skal tages i forholdet 2: 4: 1. Dette underlag skal sigtes, og derefter underkastes det dampning i et vandbad i 60 minutter. Hvis du bruger færdiglavet jordblanding til såning, som sælges i en butik, skal den også desinficeres. For at gøre dette spildes det med en stærk opløsning af kaliummangan eller Fitosporin. Til såning af basilikum kan du vælge kasser, men i dette tilfælde skal du være forberedt på, at planterne har brug for en pluk i henhold til individuelle containere. Derfor rådgiver eksperter at bruge kassetter til dyrkning af sådanne frøplanter, hvis dybde skal være 50-70 mm.

Såning af frø udføres i et vådt underlag, mens de kun er begravet 10 mm. Rækkeafstanden ved såning i en fælles kasse skal være ca. 50 centimeter. Afgrøder fra oven skal dækkes med polyethylen eller glas, hvorefter de fjernes til et godt oplyst og varmt sted (20 til 25 grader). De første frøplanter ses 7-15 dage efter såning.

Dyrkning af basilikum fra frø

Så snart de første frøplanter vises, fjernes huslyet fra beholderen, og planterne selv omarrangeres til et køligere sted (fra 15 til 20 grader). Det er meget simpelt at pleje sådanne frøplanter. Vanding bør udføres efter behov, mens det skal huskes, at underlaget ikke bør tørre ud, men det er nødvendigt at sikre, at det ikke vandes, da det i dette tilfælde kan udvikle sig en svampesygdom som et sort ben, på grund af hvilket alle frøplanter omkomme. Ved de første tegn på denne sygdom har planterne brug for behandling med en opløsning af kobbersulfat (i 2 liter vand 1 tsk), eller du kan spildse jorden med en stærk opløsning af mangankalium.

Hvis basilikum blev sået i en kasse, skal det under væksten af ​​det første par ægte bladplader dykkes. Til dette tages en større beholder, der er fyldt med den samme jordblanding, men kun den skal befrugtes. For at gøre dette, hæld 2 spsk i 5 liter underlag. l. træaske og 1 spsk. l. kompleks mineralgødning. Du skal plante planterne i en ny beholder i den samme dybde, som de voksede før. Når frøplanterne har rodfæstet og begynder at vokse, skal de klemmes over en 6–8 bladplade for at stimulere væksten af ​​laterale skud. Planter begynder at hærde ca. 15 dage før de transplanteres i åben jord. For at gøre dette skal de føres ud i frisk luft hver dag. Varigheden af ​​en sådan procedure skal øges gradvist, så du er nødt til at starte fra en time, og ved afslutningen skal frøplanterne være ude døgnet rundt. Plantning i åben jord udføres fra midten til slutningen af ​​maj, men det skal huskes, at returfjederfrost skal efterlades.

Voksende basilikum på en vindueskarmen

Voksende regler derhjemme

Hvis du beslutter at dyrke basilikum på din vindueskarmen, skal det såes i de sidste dage af februar eller de første dage i marts. Til såning skal du bruge tørvtabletter eller tørvegryder. Det skal også bemærkes, at flere frø skal sås i en tablet eller en gryde.

I dette tilfælde skal frøene forsås. For at gøre dette nedsænkes de i en opløsning af kaliummangan med mørk lyserød farve, hvor de skal opholde sig i 2 timer. Afgrøderne skal dækkes med et materiale, der skal være gennemsigtigt og åndbart. De skal opbevares under de samme betingelser som basilikum, der dyrkes til frøplanter (se ovenfor). Det skal bemærkes, at en sådan plante har brug for sollys i mindst 3-4 timer om dagen. Når planterne udvikler det første par ægte bladplader, skal de transplanteres.For at gøre dette, tag en gryde med et volumen på 1 liter på bunden lægge et lag af dræning fra brudt mursten, ekspanderet ler eller små skumstykker, dens tykkelse skal være fra 20 til 30 mm. Basilikum skal plantes med en gryde eller tablet. Jordblandingen til plantning er nærende, den skal også være vandgennemtrængelig og lys. For eksempel kan du bruge denne sammensætning: kombiner kokosfibre og humus (2: 1). Du kan begynde at plukke de første blade efter 6 uger.

Sådan vandes

Basilikum er en fugtelskende plante. I denne forbindelse er det nødvendigt at sikre, at underlaget er let fugtigt hele tiden. Vanding bør udføres næsten hver dag. Hvis du glemmer at vande busken i tide, vil dens blade meget hurtigt miste deres turgor. Men ved vanding er det også meget vigtigt ikke at overdrive det, da der på grund af stillestående væske i underlaget kan forekomme rot på rodsystemet. Når planten vandes, er det nødvendigt at løsne overfladen på underlaget i beholderen, gør dette med en frekvens på 1 gang i 2-3 dage.

Gødning

Hvis et underlag, der ikke er meget frugtbart, blev brugt til plantning af denne plante, er det i dette tilfælde nødvendigt at fodre det systematisk. Til fodring anbefales det at bruge universalgødning baseret på kompost eller humater; de skal sættes til underlaget i den koncentration, der er angivet i instruktionerne knyttet til præparatet. Du skal fodre bushen højst 1 gang på 4 uger.

Dyrkning af basilikum udendørs

Landing i åben jord

Som nævnt ovenfor er det bydende at plante basilikumplanter i åben jord fra midten af ​​slutningen af ​​maj, men på samme tid skal du sørge for, at forårets returfrost er tilbage. Ved landing skal du vælge et åbent, godt oplyst område, som skal være pålideligt beskyttet mod kold, stærk vind. Nogle gartnere tilrådes at plante basilikum i den nærmeste stilk cirkel af et ungt frugttræ, der er praktisk talt ingen skygge fra det, så planten får en tilstrækkelig mængde lys, mens dens kraftige krydret aroma kan skræmme forskellige skadedyr fra frøplanten.

Jorden på stedet skal være let og mættet med humus, og det skal også tillade, at vand passerer godt. 4 uger før udplantning skal stedet graves, mens tørv, humus eller kompost sættes til jorden (i 1 kvadratmeter af stedet, 2 kg organisk gødning).

Landstigning skal ske om aftenen eller på en overskyet dag. Forbered hullerne, afstanden mellem dem skal være fra 15 til 20 centimeter. De dyrkede frøplanter skal plantes i dem. De plantede planter har brug for rigelig vanding, til dette bruger de lunkent, veludviklet vand.

Voksende

Dyrkning af basilikum i åben jord er let nok. For at gøre dette skal det vandes, ukrudt, fodres, løsnes og beskyttes mod skadedyr og sygdomme rettidigt. De plantede planter, der ikke havde tid til at slå rod, skulle dækkes med en film i de første 15 dage om natten i tilfælde af en pludselig kold snap. Indtil planten bliver stærkere og begynder at vokse, anbefales det systematisk ukrudt. I løbet af sæsonen vil det være nødvendigt at løsne jordoverfladen 7 eller 8 gange før vanding. For at stimulere forgrening skal du omhyggeligt bryde de nyligt dukkede blomster stilke ud.

Sådan vandes

Vanding af basilikum ofte vil medføre, at nye bladblader vokser meget mere intensivt. Vanding skal udføres umiddelbart efter, at jordbunden er tørret op. Det skal dog huskes, at overdreven vanding er lige så uacceptabel som utilstrækkelig, da det forårsager alvorlig skade på anlægget. Det skal vandes med lunkent vand (ca. 25 grader), mens det skal sætte sig i 24 timer (så længe som muligt).For at gøre det mere praktisk at forberede vand til kunstvanding er det nødvendigt at installere en stor beholder på stedet på et godt oplyst sted, for eksempel et unødvendigt bad eller tønde.

Gødning

For at stimulere væksten af ​​basilikumets grønne masse skal du bruge regelmæssig fodring, der udføres 1 gang på 4 uger. Den første fodring arrangeres en halv måned efter udplantning af frøplanter på stedet, til dette bruger de en opløsning af Nitrofoski (i 12 liter vand et par store skeer gødning). For 1 kvadratmeter af stedet skal der gå 3 til 4 liter næringsstofblanding.

Hvad kan du plante efter basilikum

Eksperter fraråder at plante basilikum i det samme område hvert år. Det er nødvendigt at skifte afgrøder, som er hovedprincippet for vellykket landbrug. Hvis basilikum blev dyrket på samme grund i 2 eller 3 sæsoner i træk, vil det være muligt at plante det samme sted først efter 4 eller 5 år. Området, hvor basilikum tidligere blev dyrket, er egnet til at plante planter, der er resistente over for sygdomme i denne kultur, for eksempel kan du plante gulerødder, zucchini, græskar, tomater, bælgfrugter, agurker, squash og tidlige kartofler. Basilikum anbefales at plantes efter tomater, hvidkål og blomkål, jordbær, siderater, løg, rødbeder og urter.

Basilikum skadedyr og sygdomme

sygdomme

Basilikum er meget modstandsdygtig over for forskellige sygdomme. Nogle gange bliver han dog stadig syg. Nedenfor beskrives de sygdomme, som denne kultur lider ofte.

skruebrækker

Sortplante basilikplanter er modtagelige for denne svampesygdom. Dets udvikling er provokeret af øget surhed, utilstrækkelig luftning af underlaget samt overdreven hyppig og rigelig vanding. Svampen påvirker rodplantningen af ​​frøplanterne, på grund af hvilken de kar, der deltager i plantens ernæring er tilstoppede, stammen såvel som dens base blødgøres, bliver sort og tynd, hvorefter bushen begynder at blive gul og dør.

Fusarium

Fusarium er også en svampesygdom. Toksiner frigøres i den syge busks nærende juice, som et resultat heraf påvirkes af dens kar. Hvis en ung busk påvirkes, bliver skuddene brune og gradvis tyndere. I syge voksne planter tørrer toppen op, hvorefter de visner og dør. Sygdommen udvikler sig aktivt ved høje temperaturer, mens luftfugtigheden bør øges.

Grå råne

Grå råte - det påvirker oftest planter, der er dyrket i drivhuse eller drivhuse. Buske, der dyrkes i åben jord, kan dog også påvirkes af denne sygdom. Først manifesterer sygdommen sig på bladpladerne placeret nedenfor, som allerede er begyndt at dø ud. Derefter overtager sygdommen gradvist hele busken. Der vises tørre, brune pletter på de inficerede dele af planten og bliver til sidst vandige og dækket med en grå fnug.

Hvis busken er påvirket af grå råd eller fusarium, skal den på det indledende stadium af udviklingen af ​​en sådan sygdom sprayes med infusion med løgskaller. Til dets tilberedning er det nødvendigt at kombinere skallet med vand i et forhold på 1: 4, blandingen skal infunderes i 24 timer. Før behandling skal infusionen filtreres. Hvis frøplanterne påvirkes af et sort ben, skal underlaget, hvori det vokser, kaste op med en opløsning af kaliumpermanganat. I dette tilfælde skal syge planter fjernes fra beholderen sammen med en jordklump og ødelægges, og det resulterende hul skal smides med en stærk opløsning af mangankalium. Hvis sygdommen allerede har fået styrke, er det i dette tilfælde nødvendigt med behandling med fungicide præparater, f.eks. Fitosporin, Toivita Jet, Fuedazol, Topaz og anden lignende virkning.

For at forhindre basilikum i at blive syg, skal der træffes visse forebyggende foranstaltninger:

• du kan ikke dyrke denne afgrøde på det samme sted i mere end tre år;
• afgrøder bør ikke være for tykke;
• Støv overfladen af ​​stedet en gang hver 7. dag med træaske;
• vand planten til tiden uden at oversvømme den eller lade jorden tørre ud;
• løsne regelmæssigt overfladen på stedet;
• fjerne ukrudt, når de vises.

Skadedyr

Denne plante er også meget modstandsdygtig over for skadedyr, men feltbugs og bladlus kan slå sig ned på den.

bladlus

Bladlus er en meget farlig skadedyr, der kan skade basilikum meget. Det suger saften ud af skuddene og løvet, og det er grunden til, at bladpladerne er begrænset, udviklingen af ​​skud stopper, og selve bushen begynder at tørre ud. En sådan skadedyr efterlader sukkerholdige sekretioner på plantens overflade, hvorpå en sooty svamp foretrækker at slå sig ned, på grund af hvilken busken bliver dækket med en blomst af en mørk farve. Derudover betragtes dette skadedyr som hovedvektoren for virussygdomme, der i øjeblikket ikke behandles. Du skal begynde at bekæmpe bladlus efter at have fundet det. Det kan bekæmpes med folkemiddel, f.eks. Afkok af malurt, nuver, bitter peber, mælkebøtte, ryllik, løg, hvidløg, tomat- eller kartoffeltopper, sennep. Det tager 2-3 behandlinger med et interval på 1-1,5 uger, hvis afgrøden dyrkes udendørs. Et værktøj lavet af 100 gram tjæresæbe, knust med et rivejern og 1 spand vand betragtes som meget effektivt. Askeløsningen viser også gode resultater; til dens tilberedning er det nødvendigt at blande 300 gram træaske med frisk kogt vand, blandingen koges i 30 minutter. Når den er bundfældet, filtreres den, derefter tilsættes så meget vand til opløsningen, så dens volumen bliver lig med 10 liter. Hvis der er en masse skadedyr, kan folkemiddel være magtesløs, i dette tilfælde behandles buskene med Karbofos, mens løsningen skal udføres i overensstemmelse med instruktionerne. Det skal bemærkes, at dette insekticidpræparat er lugtløst og smagløst. Så Bankcol, Akarin og Aktellik er bedst egnede til behandling.

Eng eller feltfejl

Marken eller engbug er også et sugende insekt, der lever af denne kulturs plantesaft. Som et resultat af dets vitale aktivitet forekommer deformation af bladpladerne, der dannes pletter af en hvidlig farve på deres overflade, derefter bliver de brune og dør gradvist af. Både larver og voksne af dette insekt kan skade basilikum. Til overvintring sætter en sådan bug sig i det øverste jordlag eller i løse blade. At håndtere væggelus skal være de samme metoder som med bladlus.

Typer og sorter af basilikum

De mest almindeligt dyrkede sorter af basilikum er kamfer (eller duftende), mexicansk (eller kanel), lilla (almindelig eller regan) og citron (thailandske). Der er mange sorter af denne plante, der kendetegnes ved følgende egenskaber:

1. Skygge af lugt... Aromaen er syrlig, sød, kold og varm. De vigtigste aromaer i denne kultur er: kanel, anis, peber, citron, vanille, karamel, nellike og menthol. Til tilberedning af drikkevarer såvel som desserter anvendes de sorter, der har en citron-, kanel-, karamel- og vaniljeluft. Varianter med anis smag er godt til fiskeretter, mens basilikum med peber og nellik aromaer er velegnet til kødretter.
2. Farve... Der er grøn basilikum og lilla basilikum. Purpurvarianter har en stærkere aroma og bruges mest i centralasiatiske og kaukasiske køkken. Og grønne sorter er mest populære i Europa og især i Middelhavet.
3. Størrelsen og formen på busken... Basilikum er opdelt i spredt, kompakt, oprejst og halvspredt. I dette tilfælde er der også mellemformer.I højden skelnes høje (0,6-0,85 m), mellemstore (0,3-0,6 m) såvel som lavvoksende (0,18-0,3 m) sorter. Ved indendørs dyrkning anbefales det at vælge mindre størrelser.
4. Modne vilkår... Sorterne er opdelt i sent, mellem og tidligt.

De bedste sorter

1. mauretanske... Denne mellemmodne sort er kendetegnet ved dens produktivitet og aroma. Farven på den spredte, oprejste busk er lilla. Plantehøjde er ca. 0,65 m.
2. Bord... Højden på en oprejst busk er ca. 0,6 m. Store ægformede bladplader er grønlige og har en delikat struktur. Denne produktive sort er den mest duftende af alle midt-sene sorter.
3. Drømmer... Denne sort er blandt de mest produktive. Spredende massiv busk har en lysegrøn farve. Skuddene er forgrenede, og formen på bladpladerne er oval-lanset.
4. Balconstar... Denne sort er under størrelse. Små duftende bladplader har fremragende smag og er dejlige til salater. Det dyrkes ofte i gryder på en vindueskarmen.
5. genovesisk... Denne sort er kendetegnet ved dens udbytte. Store skinnende mørkegrønne bladplader er ganske duftende og har en behagelig smag. Bladene bruges både tørrede og friske. I nogle tilfælde er de erstattet med mynte, tilsat læskedrikke.
6. Gourmetfedd... Sorten er kendetegnet ved dens udbytte. Busken er mellemstor, oprejst og massiv. Grønne bladplader er af mellemstor størrelse og elliptiske i form. Denne sort anbefales at blive brugt som krydderier til kød-, fisk-, ost-, ris- og kartoffelskåle.
7. Basilisk... Denne kompakte sort vokser godt både i åben jord og indendørs. Har en pebret-nellike duft. Højden på en oprejst, tæt bladbusk er ca. 0,2 m. Små bladplader er grønne i farve. Stænglerne er halvt hævet.
8. Jerevan... Denne sort er en af ​​de mest populære højproducerende sorter. Denne basilikum har en krydderørfedt lugt. På en mellemstor busk er der mellemstore bladplader med en ægformet og lilla farve.
9. Troll... Denne mellemmodne småbladede sort er kompakt og produktiv. Fremragende til indendørs vækst. En sådan plante er ikke bange for pludselige temperaturændringer. Bladen har en mørk lilla farve. Planten ser meget imponerende ud.
10. Magic Mountain... Denne israelske sort er resistent over for lave og høje temperaturer, og den er også tørretolerant. Den pæne busk har en rund form. Grønne bladplader har en lilla farvetone. En sådan plante ser godt ud i en havegrund som dekorativ.
11. Red Rubin... Sorten blev skabt af amerikanske opdrættere. Farven på busken er mahogni-lilla. Disse planter spiser begge blade, som ikke har den bitterhed, der er karakteristisk for grønne sorter, og knopper (de tilføjes omeletter).

Følgende sorter af basilikum er også ret populære: Sharm, Marquis, Ararat, Velvet, Violet, græsk, Robin Hood, Dragon, Gigolo, Grøn duftende, Orion, Pepper aroma, Tempter, Baku, Sorcerer, Citron, Dwarf, Curly, Philosopher, Broadleaf og osv.

Basil egenskaber: skade og fordele

Fordele ved basilikum

Basilikum har en bestemt lugt, som skyldes tilstedeværelsen af ​​essentiel olie i den luftige del af busken, som har en kompleks sammensætning og antibakterielle egenskaber. Basilikum indeholder vitaminer C, B2, PP, provitamin A, caroten, sukker, phytoncider, rutin.

Det hjælper med at styrke immunforsvaret og øger dermed den menneskelige legems modstand mod infektioner. Denne plante har vist sig at være i stand til at bevare væksten af ​​HIV såvel som kræftceller.Det har antibakteriel, tonic, antipyretisk, antioxidant og tonic effekt. Basilikum anbefales at være inkluderet i din diæt til bakterie-, virus- og svampeinfektioner samt lunge- og luftvejssygdomme.

Denne urt hjælper med at slippe af med overskydende gas i rektum, overskydende snegle i næsen, og det hjælper også med at styrke nervevævet og forbedre hukommelsen. Det er yderst effektivt til bekæmpelse af betændelse i mundhulen: mavesår, plak, karies, tandsten og dårlig ånde. Basilikum har også en adskillende virkning, det styrker tandkødet, hvilket hjælper med at forhindre tandtab. Det vil hjælpe med at slippe af med flatulens samt sygdomme i mave-tarmkanalen.

Det indeholder enzymer, der hjælper med at fremskynde nedbrydning og forbrænding af fedt i den menneskelige krop. Og evengol og estragol, der er indeholdt i det, bidrager til stimulering af mental aktivitet. Denne kultur indeholder en æterisk olie, der har en sårhelende virkning, den eliminerer også spasmer af forskellig art og bruges til inhalation af de øvre luftvej. Den juice, der er opnået fra løvet, bruges til at behandle svampeskadelige hudlæsioner, og vandekstrakter anvendes til behandling af madforgiftning og gastritis. Tørret urt bruges til at lave te, samt til at fremstille kompresser, der eliminerer smertefulde fornemmelser i hovedområdet og manifestationer af eksem. Fra denne urt fremstilles en tinktur, der behandler colitis, pyelitis, kighoste, neurose, bronchial astma, lavt blodtryk, betændelse i nyrerne og blæren, flatulens og forkølelse.

Kontraindikationer

Denne plante har en tonisk effekt på kroppen, så den kan ikke bruges af mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system (hypertension og hypertension). Dette gælder især for mennesker, der har haft hjerteinfarkt. Basilikum er også kontraindiceret ved thrombophlebitis, diabetes mellitus, venetrombose i de nedre ekstremiteter og vegetativ-vaskulær dystoni. Hvad angår den hypotensive, kan de bruge denne urt uden frygt.

Eksperter anbefaler ikke gravide at konsumere store mængder basilikum, især de lilla sorter. Under amning kan det desuden bruges, især da det er et fremragende laktogonisk middel. Men det skal huskes, at mælk på grund af den får en usædvanlig smag og aroma, som muligvis ikke behager babyen. I for store mængder anbefales denne plante ikke til nogen, fordi den indeholder lidt kviksølv.

Rosmarin Ivan te (fireweed) ingefær Calamus Monarda Gynostemma Timian (timian) At drømme Angelica