Almindelig blåbær (Vaccinium myrtillus), også kaldet myrtlebladet blåbær, er en forkrøplet plante med spiselige frugter. Denne art hører til slægten Vaccinium, som er en repræsentant for Heather-familien (for ikke så længe siden hørte denne slægt til Lingonberry-familien). Navnet på denne slægt kommer fra det latinske ord, der betyder "ko", faktum er, at løvet af nogle arter blev brugt som foder til husdyr. Og arten blev navngivet myrtenblåbær på grund af dens lighed med myrtenplanten. Det russiske navn på blåbær er forbundet med farven på denne plantes frugt og juice, hvorfra hænderne og munden bliver sort i lang tid. I Rusland har planten andre navne, for eksempel: chernega, blåbær, blåbær, blåbær eller blåbær. Slægtninge til blåbær er bærafgrøder såsom tranebær, lingonbær og blåbær.
En sådan plante under naturlige forhold findes i det subarktiske bælte, i taiga-regionerne i Nordeuropa og Asien og i Nordamerika. Blåbær dyrkes både som pryd og som medicinalplante.
Indhold
Blåbærfunktioner
Blåbær er en lille løvfældende busk, hvis højde kan variere fra 0,1 til 0,5 m. Skarpede ribber, malet grønt, strækker sig fra bagagerummet i en akut vinkel. Kort-petiolate, skiftevis arrangerede bladplader med en afrundet form, serreret langs kanten i foråret og sommeren, har en grønlig farve, der skifter til rød om efteråret. Jordskuddet passerer ind i rhizomen, små forgrenede rødder strækker sig fra det, som kun trænger ned i jorden med 50-60 mm. Nedhængende enkelt lyserøde-grønne blomster placeres på korte pedikler ved bunden af unge grene. Frugten er et ægformet eller sfærisk bær med en diameter på 0,6-1 cm og en mørkeblå farve, der er en blålig blomst på overfladen. Busken blomstrer i maj eller juni, mens fruering observeres fra juli til september.
Plante blåbær udendørs
Det bedste område til plantning af blåbær er det, der er placeret i skyggen under den sarte skygge af høje træer. Jorden er sur, mens grundvandet ikke bør ligge for langt fra overfladen af stedet. Hvis en sådan busk er plantet i et godt oplyst område, er det i dette tilfælde brug for hyppig sprøjtning med vand i løbet af dagen. Hvis plantningen af blåbær udføres i et område med en ret mild og ikke for lang vinter, anbefales denne procedure at udføres i august - september. I midterste breddegrader og koldere regioner bør udplantningen af en sådan afgrøde udføres mod slutningen af forårstiden, efter at frostfrost ikke længere er observeret.
Hvis der plantes flere buske på én gang, skal der overholdes en afstand på 150 cm mellem dem. Hvis der er gangar, skal deres bredde være mindst 250 cm. Planteringshullets størrelse skal være 0,6x0,6 m, og dybden skal være 0,8 m. I bunden af pit er det nødvendigt at fremstille et dræningslag, for dette bruges brudt mursten eller ekspanderet ler.
Oftest er jorden i haven ikke særlig sur, så du har brug for en speciel jordblanding til at plante blåbær. For at gøre dette, i processen med at forberede plantegropen, skal det øvre næringslag i jorden smides til side. Det kombineres med tørv (2: 1), og pulveriseret svovl tilsættes for at forsure, mens en fjerdedel af en teskefuld tages til 1 busk. For at fastgøre den overdrevent tunge jord indføres råtnede løv eller flodsand i den. Med denne mudring er det nødvendigt at fylde den pit, der er klar til udplantning, fuldstændigt, så venter de 7-15 dage, i hvilket tidsrum jorden i gropen skal have tid til at slå sig ned. I denne henseende bør forberedelsen af plantegropet startes 20-30 dage før plantning af blåbær.
Erfarne gartnere anbefaler at købe to-årige eller tre-årige frøplanter til plantning. Undersøg omhyggeligt plantematerialet, faktum er, at i stedet for blåbærfrøplanter, kan du sælges blåbær, da disse afgrøder er meget ens. Før du planter en plante, er det nødvendigt, at dens jordagtige klods er mættet med vand. Før plantning af blåbær skal jorden i gropen udgydes med syrnet vand (1 lille ske citronsyre i 10 liter vand), en spand blanding tages i 1 hul. Derefter skal jordoverfladen løsnes, og der dannes et hul i den. I dette hul skal der placeres et rodsystem af planten, som er meget omhyggeligt rettet, mens det er nødvendigt at løsne jordklumpen. Hullet skal fyldes med syrnet jordblanding. Når planten er plantet, skal jorden omkring den tampes, og selve busken har brug for rigelig vanding. Når vand absorberes i jorden, skal dets overflade dækkes med et lag mulch (savsmuld eller løse blade).
Hvis der plantes planter, der er mere end 3 år gamle, forkortes deres grene til 20 centimeter, når de plantes. Dette gør det muligt for blåbærene at slå rod hurtigere og bedre på deres nye placering.
Sådan plejes blåbær
Vanding
For at blåbær skal vokse og udvikle sig normalt, skal de vandes systematisk. I gennemsnit vandes planten en gang hver 2. uge. Hvis der er en langvarig tørke og varme, bør antallet af kunstvanding øges. Husk, at jorden under busken altid skal være let fugtig. En gang hver 4. uge skal vand beregnet til kunstvanding blandes med oxalsyre, citronsyre eller eddikesyre. Med vanding skal du være ekstremt forsigtig, hvis der observeres stagnation af vand i jorden, kan dette forårsage udvikling af svampesygdomme. I denne forbindelse anbefales det ikke at bruge en stor mængde vand til kunstvanding, men at dække overfladen af stedet med et fire centimeter lag mulch (blade, savsmuld eller nåle). Denne foranstaltning vil hjælpe med at reducere vandingsmængden.
Gødning
Til fodring af denne busk bruges både mineralgødning og organisk stof.Det anbefales at tage tørvmuler, råddyrgødning eller kompost som organisk gødning til en sådan afgrøde. Organisk stof skal påføres en gang hvert 3. år om efteråret, mens der tages fra 3 til 4 kg pr. Kvadratmeter af grunden. Gødning med mineralsk gødning udføres hvert år, mens der ikke indføres meget store mængder af en opløsning af ammoniumsulfat, superfosfat og kaliummagnesium i jorden. Husk, at en sådan plante reagerer ekstremt negativt på klor, så den bør ikke være til stede i gødningen.
En sådan busk reagerer også godt på bladet med topelementer med mikroelementer. Planten sprøjtes om aftenen, når den ikke længere vil være varm udenfor.
Beskæring
De begynder at skære blåbær fra tre til fire år. Beskæring udføres i begyndelsen af foråret. De knoglevækster, der vises, såvel som syge og svage grene skal fjernes fra bushen. Ideelt set bør en busk have 7 til 9 stængler helt sunde og veludviklede. For at grene på sådanne stængler skal være stærke og kraftfulde, når de når fire år, skal de skæres til 20 centimeter. Du skal også skære tværskud med knopper, der vokser meget, da de giver små og sene bær. Foryngende beskæring af blåbær er nødvendigt, når hun er 15 år. For at gøre dette skal alle grene af busken skæres til 20 centimeter fra jordoverfladen. Hvis planten skæres korrekt og regelmæssigt, er en god høst af nyttige frugter garanteret dig.
Hvis busken dyrkes i haven som en pryd, kan den ved at skære planten få den ønskede form.
overvintring
Frostbestandige blåbær behøver ikke at være dækket til overvintring, da vinterfrost ikke er forfærdeligt for dem. Man skal dog være opmærksom på tilbagevendende frost om foråret, da de kan ødelægge blåbærblomster. Derfor er du nødt til at have et dækningsmateriale til rådighed, der hjælper med at beskytte buskene i tilfælde af en fare mod frost igen.
Sygdomme og skadedyr
Denne plante har en ret høj modstand mod skadedyr og sygdomme, men i nogle tilfælde bliver den også syg. Skorpe og bladlus lægger sig ofte på en sådan busk. Sådanne sugende insekter suger plantesafen fra plantens stængler og blade. For at ødelægge sådanne skadedyr bruges insekticider, f.eks. Aktara, Aktellik og Inta-Vir. Med henblik på forebyggelse frigøres overfladen i det område, hvor blåbær vokser, om efteråret, efter at alle blade falder, fra planterester, der skal ødelægges. I det tidlige forår sprayes buskene med Karate til forebyggelse.
Blåbær kan også påvirkes af svampesygdomme som miscospereliosis, rust og endda gråskimmel. Hvis der vises sorte og røde pletter på overfladen af bladpladerne, påvirkes bushen af miscospereliosis. En sådan plante ser ud som om den blev plettet med mudder. Hvis blåbær er inficeret med rust, dannes der mørkebrune pletter på løvet, og på grund af gråskimmel mumificeres bærene. For at hærde busken bruger de sådanne fungicider som Fundazol, Topsin-M eller Bordeaux. Tidlig sygdom kan heles med en behandling. Hvis sygdommen startes, kan der være behov for flere spray.
Den største fare for blåbær udgøres af virussygdomme: rød ringplet, nekrotisk plet, dværg, filamentøs grene og mosaik. Til dato er sådanne sygdomme endnu ikke blevet lært at helbrede, i denne henseende skal inficerede buske fjernes fra jorden så hurtigt som muligt og brændes.
Blueberry pluk og opbevaring
Sådan samles manuelt
Samlingen af blåbær udføres på toppen af deres nyttighed, og denne gang falder i midten af juli. I skoven vokser sådanne buske i lavlandet med myrjord. De første frugter modnes dog på buske, der vokser på kanterne af skove og bjergområder.
Du kan kun samle frugter fra de buske, der ikke er mere end 15 år gamle. Faktum er, at der i bærene af sådanne buske findes den største mængde medicinske stoffer, og det er i dem, at fordelene ved en sådan kultur ligger. Alderen for en busk, der vokser under naturlige forhold, kan bestemmes af antallet af sideskud på den. Du skal vælge bærene i tørt vejr og om morgenen eller aftenen. Kun absolutt sunde, modne og ikke sårede frugter skal plukkes, hvis farve skal være mørkeblå, næsten sort. Bærene skal placeres i plastbeholdere eller kurvekurve.
Høst blåbær med en mejetærsker
For at høste 3 eller 4 gange hurtigere kan du bruge en høstmaskine, der kaldes en frugtplukker, der ligner en scoop. Dens pris er lav, derfor er denne enhed efterspurgt i de regioner, hvor plukning af blåbær er en alvorlig sæsonbetonet forretning. Denne enhed består af en kasse, i hvilken en "kam" er fastgjort til bundvæggen, som har temmelig lange bøjede tænder, hvoraf afstanden er fra 0,5 til 0,6 cm. Plantenes stængler, løv og grene passerer let mellem tænderne, mens frugter falder i beholderen. Sådanne anordninger kan være plastik, metal eller træ, og tænderne er lavet af tråd. Denne høstmaskine kan om ønsket fremstilles i hånden.
Opbevaring af blåbær
De indsamlede blåbær skal sorteres, mens bladene, umodne bær, stilke, grene og andet affald fjernes. For at gøre dette skal frugterne hældes i en spand, der er fyldt med vand. Modne bær går ned, men affaldet svæver op. Men denne metode tillader ikke, at du fjerner alt affald, så frugterne skal stadig håndteres. Du kan lave marmelade fra blåbær, og bær tørres eller fryses også.
Til tørring skal frugterne spredes i et tyndt lag på et ark, som placeres i en ovn eller ovn. Bærene tørres ved en temperatur på 40 til 50 grader, indtil de er helt tørre, mens de systematisk skal blandes. For at opbevare sådanne blåbær bruger de kurvebeholdere eller containere lavet af pap eller træ; de placeres på et tørt og mørkt sted.
Vask og tør bærene, spred det derefter i 1 lag på en bakke og læg dem i fryseren. Hvis bakken er lavet af metal, skal du dække den med et køkkenpapirhåndklæde, da det ikke anbefales, at blåbærene kommer i kontakt med metallet. Efter 2-3 timer skal frugterne fryse helt. Fjern den frosne frugt, og læg den i en lynlåsepose, luk lynlåsen tæt og opbevar blåbærene i fryseren. Disse blåbær skal bruges inden for 12 måneder.
For at afgrøden skal opbevares i mere end 1 år, skal den vaskes og tørres. Derefter hældes bærene i glas, der tidligere blev calcineret i ovnen i flere timer. Dernæst forsegles dåserne med korker, som skal fyldes med voks. Til opbevaring fjernes krukker på et mørkt og køligt sted.
Typer og sorter af blåbær med fotos og beskrivelser
Gartnere dyrker kun specifikke blåbær, faktum er, at denne busk endnu ikke har en enkelt sort. Som regel udgiver sælgere blåbær til blåbærsorter, men dette er helt forskellige kulturer, omend i relation til hinanden. Denne forvirring skyldes, at begge disse planter på engelsk henvises til med det samme ord - blåbær.
Følgende typer blåbær dyrkes oftest af gartnere:
Behåret blåbær (Vaccinium hirtum)
Hjemlandet for denne art er Japan og Sakhalin, den foretrækker at vokse i udkanten af sumpe såvel som i nåletræer og blandede skove. Højden på en sådan løvfaldende busk kan nå op til 100 centimeter. Grønne bladplader har en aflang ovoid form, der peger mod spidsen. Om efteråret ændres løvets farve til karmin. Diameteren på de kugleformede sortblå frugter er ca. 0,5-0,7 cm.
Kaukasisk blåbær (Vaccinium arctostaphylos)
Denne plante betragtes som en relikvie fra den tertiære periode. I naturen findes det i de nordlige regioner i Lilleasien, Kaukasus, det nordlige Iran og i visse regioner i Bulgarien. Denne art er repræsenteret af en stor løvfaldende busk eller træ, hvis højde er ca. 200-300 cm. Bladpladerne er store. Frugterne er spiselige og er lige så populære som de almindelige blåbær. Denne art er ikke meget frostbestandig.
Smalbladet blåbær (Vaccinium angustifolium)
Eller Pennsylvania blåbær, en plante hjemmehørende i det østlige Nordamerika. Højden på en sådan lavvoksende busk overstiger ikke 50 cm. Farven på løvet er grøn. Meget modstandsdygtig over for frost. Sjældent dyrket i mellemvidde breddegrader.
Blåbær oval (Vaccinium ovalifolium)
I naturen kan denne art findes på Aleutian, Commander og Kuril Islands, på Sakhalin, i Japan og Nordamerika. Denne langsomtvoksende plante når en højde på 3 til 4 meter. Den blomstrer ikke og er ikke hårdfør.
Blåbærblåbær (Vaccinium scoparium)
Denne art kan findes i naturen i følgende stater i Nordamerika: Californien, Carolina, Alabama og Colorado. Højden på en sådan dværgbusk overstiger ikke 0,2 m, den adskiller sig ikke i høj frostbestandighed. Modning af bær på en sådan plante observeres ikke hvert år.
Blåbæregenskaber: skade og fordele
Nyttige egenskaber ved blåbær
Frugt indeholder antioxidanter, og det er den største fordel ved blåbær. Disse meget anvendelige stoffer er også inkluderet i brombær, æbler, rødkål, reddiker og mørke druer, men blåbær indeholder meget mere af dem end i de anførte produkter. Og løvet og frugterne af en sådan plante indeholder magnesium, fosfor, kalium, selen, zink, calcium, svovl, klor, natrium, jern, kobber, organiske syrer, vitaminer C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektiner, saponiner, glycosider og andre nyttige stoffer.
Frugterne er kendetegnet ved antihelminthisk, antimikrobiel og fikserende virkning. Carotenoiderne i bær hjælper med at forbedre nattesynet, hvorfor piloter fra England spiste store mængder blåbærsyltetøj og friske bær under 2. verdenskrig. Blåbær er også inkluderet i kosten til astronauter.
Det har været kendt i lang tid, at disse frugter forbedrer synet, øger dets marker og hjælper også med at reducere øjet træthed. For ikke så længe siden fandt forskere ud af, at disse bær bidrager til at fremskynde fornyelsen af nethinden og endda forbedre blodforsyningen. For at genoprette syn anbefales det om morgenen på tom mave en halv time før måltiderne at spise en stor skefuld frisk eller tørret frugt (de skal placeres i en beholder fyldt med koldt vand til hævelse om aftenen).
Den friske juice, der er presset fra bærene, bruges til at smøre eksem, hududslæt og skællende lav. Kompresser kan laves af sådan juice til purulente sår, grædende eksem, forbrændinger eller mavesår, de skal udskiftes 3 eller 4 gange om dagen. I stedet for frisk juice kan du bruge en tyk blåbærbuljong; til dens tilberedning skal du kombinere 500 ml kogende vand med 100 gram tørre bær. Blandingen skal koge, indtil dens volumen er reduceret med ½ del.
Skade
Det er forbudt at spise blåbær til personer, der lider af bugspytkirtelsygdomme og dem, hvis duodenal funktion er nedsat. Det er også umuligt for dem, der har individuel intolerance såvel som med oxalaturia. Tørre bær anbefales ikke til forstoppelse.
