Skalotteløg

En urteagtig flerårig plante skalotteløg (Allium ascalonicum), også kaldet skalotteløg, gamle troende, busk, familie løg, Ashkelon-løg, charlotte, shrike eller buske, er en repræsentant for løgfamilien. Hjemlandet for denne type løg er Lilleasien, men i dag er den udbredt i Moldova, Vesteuropa, Ukraine og Kaukasus. Til mad bruger de plantens unge løv såvel som dens små pærer, der har en udsøgt smag og god lugt. Til reproduktion af sådanne løg anvendes frømetoden, mens såning af frø udføres i åben jord om foråret eller i efteråret. Om vinteren plantes dens pærer til tvang for at få greener. I lang tid har mennesket vidst, at en sådan kultur har medicinske egenskaber.

Kort beskrivelse af kultivering

1. Landing... For at få greener i maj udføres plantning af sjalottløg i åben jord i marts - april. Og så de grønne allerede er i april, tyr de til vintersåning, der udføres i midten af ​​oktober.
2. Belysning... Har brug for masser af stærkt sollys.
3. Priming... Jorden skal være nærende, løs, neutral og moderat fugtig. Humus-loamy eller humus-sandjord er bedst egnet.
4. Vanding... I vækstsæsonen vandes buskene mindst 3 gange. Når der er 30 dage tilbage inden høsten, skal al vanding stoppes. I løbet af en lang tør periode vandes sjalottløg hver 7 dage.
5. Gødning... Til forbinding anvendes mineralsk gødning og organisk stof. 4 uger før høstning fodres løgne ikke længere.
6. Reproduktion... Skalotteløg dyrkes af frø og formeres af sevk (vegetativt).
7. Skadelige insekter... Løg flyver.
8. sygdomme... Pulverformet mug, bløddypskimmel (dunskimmel), fusarium visne og halsråd.
9. Ejendomme... En sådan medicinalplante hører til diætprodukter.

Funktioner af skalotteløg

Shallots er urteagtige stauder, der danner "reder", hvorfor de også kaldes multisæt eller familie.Det fibrøse rodsystem forgrener sig svagt, det er placeret i agerlaget. Hule tynde, rørformede plader med en konisk form forbliver møre i lang tid. Fjer kan males i forskellige nuancer af grønt, i nogle tilfælde er der en belægning af voks på overfladen af ​​løvet. De let aflange pærer har tynde vægte på overfladen. Pærevægte varierer normalt fra 20 til 50 gram, men der er hybridvarianter, hvor pæren vejer fra 90 til 100 gram. Som regel er de indre vægte hvide med en lyserød, lilla eller lysegrøn farvetone. Cover skalaer kan variere i farve fra lilla til hvid.

Pærerne er perfekt bevaret under stuevilkår, inden de sås om foråret. Disse løg, der er dyrket i varmt klima, har en tendens til at være mørke i farven og har en semi-skarp smag. I regioner med koldt klima dyrkes sjalottløg ofte, som har en skarp smag.

En løs paraplyformet blomsterstand findes på en pil, hvis højde kan nå ca. 100 cm, den indeholder blomster, der ikke har nogen dekorativ værdi. Frøene ligner frømaterialet fra løg, men de er mindre, de forbliver levedygtige i to til tre år. Den mest populære er vegetativ udbredelse af skalotteløg, men efter en tid mister pærerne deres sortsegenskaber, og der er også en gradvis ophobning af sygdomme, som har en ekstremt negativ effekt på udbyttet. For at løse dette skal du købe frisk materiale til plantning, eller du kan dyrke frøplanter fra frø med dine egne hænder. Når man så frø i det første vækstår dannes der en pære med flere sæt (svarende til hvidløg), der nedbrydes i 5 pærer. Hvis de plantes tidligt i den næste sæson, udvikler de reder med flere pærer.

Plantning af skalotteløg udendørs

Hvad tid til at plante

Skalotteløg plantes på næse og på fjer. Plantning af pærer i åben jord udføres i marts - april, efter at jorden på stedet opvarmes godt, i dette tilfælde kan skæring af grønne planter udføres i maj, og næse vil vokse i juni. Takket være vinterplantningen af ​​skalotteløg kan du få greener endnu tidligere. Planteringen udføres i midten af ​​oktober på en sådan måde, at pærerne har tid til at slå rod godt, men ikke begynder at vokse. Grønne på sådanne løg vokser i april, mens næse vil vokse i juni. For at have vitamingrønt på dit bord om vinteren plantes pærerne til destillation under stuetemperatur.

Priming

Til plantning skal du vælge et godt oplyst område, og da denne plante let kan opdrættes med løg, så prøv ikke at placere deres senge tæt på hinanden. Til en sådan kultur er næringsrig løs jord velegnet, som desuden skal være neutral og moderat fugtig. Forberedelsen af ​​stedet for skalotteløg udføres på forhånd. Det bedste af alt er, at en sådan kultur vokser på fugtig humus-sandet ludder eller let humusjord.

Hvis der er planlagt en forårsplantning, udføres forberedelsen af ​​stedet om efteråret. For at gøre dette skal du fjerne alt ukrudt fra det og grave det ned til en dybde på 20 til 25 centimeter med samtidig indføring af 1 tsk i jorden. superphosphat, 2-3 spsk. l. træaske, 3-4 kg humus eller kompost og 1 tsk. urinstof per 1 kvadratmeter have. Om foråret, inden plantning, skal kvælstofgødning påføres jorden (25 gram per 1 kvadratmeter af grunden). Hvis plantningen er planlagt til efteråret, skal forberedelsen af ​​stedet udføres om sommeren.

Gode ​​og dårlige forgængere

For at dyrkningen af ​​skalotteløg skal være vellykket, er det bydende nødvendigt at overholde reglerne for afgrødning.Gode ​​forgængere for en sådan plante er: agurker, courgette, bælgfrugter, tomater, kartofler og kål. Og de områder, hvor korn, hvidløg, solsikker, rødbeder og gulerødder tidligere blev dyrket, er ikke egnet til at plante denne løg. Imidlertid anbefaler erfarne gartnere at placere senge med gulerødder og sjalottløg ved siden af, da disse vegetabilske afgrøder er i stand til at beskytte hinanden, så duften af ​​sjalottløg kan skræmme gulerodsskadedyr og vice versa. Det anbefales også at dyrke jordbær, radiser, forskellige typer salat og agurker ved siden af ​​den skalottede seng. I det område, hvor skalotteløg voksede, kan den dyrkes igen ikke tidligere end 3 år senere.

Landingsregler

Plantemateriale er nødvendigt forberedt til såning. Først skal du sortere det. Pærer, der vejer ca. 30 gram og når 30 mm i diameter, betragtes som de bedste, da de danner et større antal pærer. Mindre pærer har et lavere udbytte, så det anbefales at plante dem før vinteren. Større pærer danner for mange små pærer.

Når der er ca. 7 dage tilbage inden plantning i åben jord, til forebyggelse af svampesygdomme, inklusive dunskimmel, opvarmes plantematerialet i varmt vand (fra 40 til 42 grader) i 8-10 timer. Dette behøver ikke gøres, da lige inden pærer plantes i jorden i 30 minutter. nedsænket i en opløsning af kaliumpermanganat eller fungicid præparat.

Pærerne plantes i en forberedt rille, idet de holder en afstand på ca. 10 centimeter mellem dem. Hvis der er plantet små pærer, skal afstanden mellem rækkerne være fra 8 til 10 centimeter, for mellemstore - fra 15 til 18 centimeter, for store - fra 20 til 30 centimeter. Plantning udføres i fugtig jord, mens pærerne efter plantning skal være i jorden i en dybde på 20 til 30 mm. Med en dybere plantning er der en forsinkelse i løvets vækst og et fald i udbyttet, men hvis pærerne plantes i en lavere dybde, vil de bule ud af jorden. Når sjalottløg plantes, er overfladen af ​​senge bedækket med et lag tørv eller humus. For at greenerne skal vises så hurtigt som muligt, umiddelbart inden plantning af frøplanterne, skal det skæres af skuldrene, men det skal huskes, at i dette tilfælde vil udbyttet af både næse og greener falde.

Vinterlanding

Skalotteløg plantes i åben jord om efteråret på samme måde som om foråret. Derefter skal overfladen på sengen være dækket med et lag mulch (tørv), hvis tykkelse skal være fra 35 til 40 mm. Husk, at når du planter om vinteren, bliver pærerne begravet i jorden mere end om foråret.

Selvom en sådan kultur er kendetegnet ved dens frostbestandighed (den kan modstå frost ned til minus 20 grader, mens den efter fuldstændig frysning bevarer sin vitalitet), anbefales det stadig at plante før vinteren kun i de sydlige regioner. Faktum er, at i mellembreddegrader, i Sibirien og i Uralerne, er der stor sandsynlighed for, at med denne metode til udplantning vil cirka halvdelen af ​​alle pærer dø af frost. Men pærerne, der overlevede i jorden om vinteren, danner mere løv end pærer, der blev plantet om foråret. Efter vinterplantning begynder grønne blade at vokse umiddelbart efter, at snedækket forsvinder.

Dyrkning af sjalottløg fra frø

Hvis der kun i løbet af flere år bruges pærer til reproduktion af skalotteløg, kan dette medføre, at pærerne hugges, give udslag markant, og også i dette tilfælde er der en gradvis ophobning af sygdomme. Eksperter rådgiver i denne forbindelse 1 gang i 10-15 år at opdatere plantematerialet, for dette dyrker de nye pærer fra frø. Fra frø, der sås om foråret, dannes frøplanterne i september.Det er et lille rede, der indeholder små pærer. De kan bruges som plantemateriale i den næste sæson.

Shallots pleje

Det er let at dyrke sjalottløg på din ejendom. For at gøre dette skal det lukkes, vandes, løsnes jordoverfladen omkring buskene i en periode med intensiv vækst, fodres og om nødvendigt beskyttes mod skadelige insekter og sygdomme.

Havens overflade løsnes regelmæssigt 1 eller 2 gange på 7 dage, og for at forhindre besejring af buske af virale sygdomme, som i øjeblikket er uhelbredelige, skal ukrudtsgræs fjernes fra stedet rettidigt og skadelige insekter skal håndteres. I de første dage af juli skal frøplanter tyndes ud, i hvilket tilfælde pærerne bliver større. I denne periode anbefales det at suspendere vanding og fodring, ellers vil buskene aktivt vokse grønne og ikke løg. Så snart pilen vises, skal den knækkes, lad den ikke vokse længere end 10 centimeter.

Vanding

I gennemsnit i hele vækstsæsonen vandes en seng med sådan løg mindst 3 gange. Mest af alt har buskene brug for fugt i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Når der er 30 dage tilbage inden høsten, skal du stoppe vanding af haven helt. Ved fugtning af området med sjalottløg er det nødvendigt at overholde dette princip - ikke tillade overdreven tørring af jorden. Hvis det ofte regner om sommeren, skal antallet af kunstvanding reduceres, og i en langvarig tørke, tværtimod, udføres denne procedure oftere. Hvis der er en tørke under betingelse af høj sky, udføres vanding 1 gang i 7 dage.

Gødning

For at høste en god høst af skalotteløg skal den fodres til tiden. For at fodre en sådan plante kan du bruge organisk materiale, for eksempel en opløsning af mullein (1:10) eller fuglevold (1:15). Til topdressing kan du bruge en opløsning af kompleks mineralgødning (til 1 spand vand 40 gram). Når der er 4 uger tilbage inden høsten, stoppes al fodring, ellers vokser buskene ikke pærer, men grønne. For at øge nålens størrelse, rådgiver erfarne gartnere, når redet er fuldt dannet, ryste jorden fra den og fjerne alle de små løg sammen med de urter, der kan bruges til madlavning eller til frysning.

Skadedyr og sjældne skalotteløg

Hvis vejret er fugtigt og køligt, er der stor sandsynlighed for, at løgen vil blive påvirket af en svampesygdom, nemlig dunskimmel (peronosporose), halsråtnød, pulveriseret skimmel eller fusariumudvisning. Alle berørte buske graves op og ødelægges umiddelbart efter opdagelsen, mens de resterende sunde planter skal behandles med en opløsning af Mikosan, Quadris eller Pentophagus. Husk, at sjalottløg sprayet med kemikalier er forbudt i nogen tid (varigheden af ​​eksponering for giftige stoffer findes i brugsanvisningen til produktet). For at forhindre svampesygdomme nedsænkes plantematerialet i Maxim-opløsningen i en halv time umiddelbart før plantning. Hvis du i den næste sæson har brug for skalotteløgfrø, og inden du sender det til opbevaring om efteråret, behandles det også af Maxim.

En løgflue kan skade en sådan løg, der kan vises på stedet under blomstringen af ​​kirsebær og mælkebøtter. Buskene, som fluen lagde sig på, begynder at rådne og visne. For at slippe af med et så skadeligt insekt anbefales det at støve buskene og havenes overflade med træaske. Hvis der vises orme på skalotteløg, anbefales det at sprøjte plantenes løv med en saltopløsning (til 1 spand vand, 1 spsk. Salt) for at slippe af med dem.

Løgnematoden er i stand til i høj grad at skade denne kultur, hvilket bidrager til krumningen af ​​bunden af ​​forælderpæren.Hvis en pære, der er inficeret med en sådan skadedyr, plantes i en haveseng, kan dette føre til skader på andre pærer. Før sådanne pærer plantes i jorden, skal de opbevares i en formalinopløsning (4%) i flere minutter eller opvarmes i 60 minutter ved at placere dem i en termos fyldt med varmt (ca. 45 grader) vand.

En havebladlus kan slå sig ned på den sarte løg med sarte løg. Hvis der er meget sådan en skadedyr på stedet, kan dette blive et temmelig alvorligt problem for gartneren. Til bekæmpelse af bladlus bruges ofte forskellige folkemidler, for eksempel: afkogning af kartoffelskal, peber eller kamille. Du kan også bruge acaricider til dette formål, for eksempel Verticillin, der klarer godt bladlus, der har slået sig ned på skalotteløg.

Høst og oplagring af skalotteløg

Det er nødvendigt at høste skalotteløg rettidigt, som om de er i jorden for længe, ​​de kan spire. Så snart mere end ½ af løvet er tørt, kan du begynde at grave rederne. Pærerne, der fjernes fra jorden, anbringes i flere dage på et skraveret sted til tørring. Derefter afskæres det tørrede løv, og rederne adskilles i pærer, der hældes i kasser, kasser eller garn og opbevares på et tørt og køligt sted. Hvis løvet ikke er afskåret, skal du væve fletninger fra buen. Med denne opbevaring bevarer sjalottløg deres kvaliteter i 5-7 måneder, men glem ikke at systematisk inspicere grøntsager for rettidigt at fjerne dem, som rådne har vist sig på.

Sådanne løg opbevares også i en flået form. For at gøre dette skrælkes løgene, skæres i stykker, let fugtet og placeres i fryseren til frysning. Frosne løg hældes i plastbeholdere, som sættes tilbage i fryseren til opbevaring. Du kan fryse sjalottløg på samme måde. Denne løg bevarer fuldt ud sine kvaliteter, når den er frosset.

Typer og sorter af skalotteløg

Der er mange sorter sjalottløg, der er opdelt i tidlig modning, mellem modning og sen modning. Og sorterne er opdelt i skarpe, semi-skarpe og søde såvel som antallet af pærer i reden og efter farven på dækningsskalaen.

De bedste tidlige sorter

1. smaragd... Rundformede pærer er dækket med brunlig lyseskal, de vejer 20-30 gram. I et reden vokser ikke mere end 5 pærer med halvhvidt hvidt kød.
2. Snowball... Denne sort har fremragende opretholdelseskvalitet. De tætte ægformede pærer vejer ca. 32 gram, den hvide saftige papirmasse har en skarp smag.
3. Sprint... Denne løg er en af ​​de bedste sorter, der tidligt modnes, den er modstandsdygtig over for dunskimmel. Smagen på store løg er krydret, de vejer ca. 40 gram. Ikke mere end 10 pærer vokser i et rede.
4. Belozerets 94... Sorten kendetegnes ved god holdbarhed og højt udbytte. Formen på pærerne er oval afrundet eller rund, de vejer i gennemsnit fra 21 til 27 gram. De er dækket med en lys sorte skaller med en gullig farve, og deres kød er en skarp saftig syrin-lilla farve.
5. Cascade... Sorten har et højt udbytte og fremragende holdekvalitet. Pærer pærer vejer cirka 35 gram. Farven på skallet og saftig papirmasse er lyserød.
6. Familie... Sorten er meget modstandsdygtig over for sygdomme og har en semi-skarp smag. Rundede pærer er dækket med en brungul skaller med en lilla farvetone, de vejer ca. 22 gram, kødet er hvidt. Ikke mere end 3-4 pærer vokser i et rede.
7. SIR-7... Denne sort har fremragende holde kvalitet og højt udbytte. Løg vejer cirka 32 gram krydret smag. 4–7 pærer vokser i et rede.

Selv blandt gartnere er sådanne sorter med tidlig modning som: Zvezdochka, lavsæson, sibirsk gul osv. Populære.

De bedste sorter af mellemmodning

1. Albik... Denne form for halvskarp smag har et stabilt udbytte og fremragende opretholdelseskvalitet. Formen på pærerne er fladrundede, og de vejer ca. 20-30 gram. 4-8 pærer vokser i et rede.
2. Kuban gul... Denne frugtbare sort har en semi-skarp smag. I 1 rede vokser 3 eller 4 pærer med en flad rund form, som i gennemsnit vejer fra 25 til 30 gram. Farven på dækningsskalaen er brunlig gul, og den saftige papirmasse er hvid eller lysegrøn.
3. Koinarsky... En højtydende sort med en halvskær smag. De lyserødbrune pærer vejer ca. 25 gram, deres kød er lys syrin med en hvid farvetone.
4. Guran... Sorten har en semi-skarp smag. Rundformede pærer vejer ca. 26 gram. Farven på dækningsskalaen er brungrå. Ikke mere end 5 pærer vokser i et rede.
5. Firebird... Sorten har en semi-skarp smag. Fladrundede pærer vejer fra 25 til 30 gram, de er dækket med en brun-gul skaller.

Stadig temmelig ofte dyrket sådanne sorter fra en gennemsnitlig modningsperiode, såsom: Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnulukovichny, Kushchevka Kharkivska, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla hybrider, etc.

De bedste sortsmodne sorter

1. Kunak... Smagen af ​​denne sort er semi-skarp. Pærerne er dækket med gule skaller, de har en fladrundet eller afrundet form. I et reden vokser 3 eller 4 pærer.
2. Robust... Denne semi-skarpe sort er modstandsdygtig over for skydning og rådne. I det ene rede dannes 4–5 løg, der kan veje 23–52 gram. De er dækket med tør lyserøde skalaer. Det saftige kød har en lys rød farve.
3. Sibirsk rav... I det ene rede vokser 6 eller 7 fladrundede pærer med gule dækningsvægte og hvidt kød. I gennemsnit vejer pærerne ca. 28-30 gram.
4. Merneulsky (Bargalinsky)... Variant med højt udbytte. Store, langstrakte ovale pærer vejer 50–90 gram. Farven på tørt dækkende skalaer er gulrosa, massen er saftig og hvid. 4–6 løg dannes i et rede.
5. Vonsky... Sorten er modstandsdygtig over for sygdomme og skadelige insekter samt over for ugunstige vækstbetingelser. I det ene rede dannes 3 eller 4 løg, der vejer 30-70 gram, de dækkende vægte er røde, og kødet er hvidt.

Skalotteløgs egenskaber: skade og fordele

Nyttige egenskaber ved skalotteløg

Skalotteløg ligner sammensætningen meget meget som løg. Pærer og blade indeholder æterisk olie, B-vitaminer, carotenoider og phytoncider. Men askorbinsyre, mineraler og sukker i løg er mindre end i sjalottløg. Sådanne løg indeholder også salte af fosfor, jern, kalium, calcium såvel som cobalt, nikkel, krom, molybdæn, silicium, vanadium, titanium og germanium.

I alternativ medicin er en sådan grøntsag i lang tid blevet brugt til behandling af sygdomme i øjne og mave. I madlavning bruges unge løg og løv fra en sådan plante, både friske og syltede. Skalotteløg har en subtil smag sammenlignet med løg, hvilket gør dem meget værdsatte i fransk køkken, de føjes til supper og saucer for at tilføje smag til dem, og de bruges også til vildt og fjerkræ-delikatesser.

Kontraindikationer

Det er nødvendigt at bruge sjalottløg med forsigtighed for dem, der har problemer med fordøjelseskanalen og kønsorganet, da det øger surhedsgraden, hvilket kan forårsage irritation i tarmslimhinden eller vanskeligt med vandladning. Stadig bør en sådan grøntsag ikke spises til nyre- og leversygdomme, bronkospasme, forstoppelse, bugspytkirtelsygdomme, da det kan provokere en forværring.

Løg Forår hvidløg Løg Hvidløg Leek Liste over de bedste tomatsorter Radise Gulerod Peber