Leek

Urteportret (Allium porrum), også kaldet perle løg, er et medlem af slægten Onion. Hans hjemland er Vestasien, lidt senere endte han på Middelhavsområdet, hvor man i dag under naturlige forhold kan møde drueløg, som er den oprindelige vildvoksende form for denne grøntsag. Sådanne løg blev bredt dyrket i landene i den antikke verden (Rom, Egypten og Grækenland), i middelalderen begyndte de at dyrke den allerede gennem hele det europæiske territorium. Denne plante er især populær blandt de franske, så Anatoly Frankrig kaldte purre asparges for de fattige. I dag dyrkes denne løg i næsten alle lande.

Kort beskrivelse af kultivering

1. Landing... Såning af frø i åben jord udføres i november før vinteren, og de sås til frøplanter i de sidste dage af februar eller den første i marts. De sås i drivhuset i midten af ​​april og under filmen - i de sidste dage af april. Frøplanter plantes i åben jord i første halvdel af maj.
2. Belysning... Har brug for masser af stærkt sollys.
3. Priming... Jorden skal være nærende, åndbar og neutral.
4. Vanding... Det er nødvendigt at vandes systematisk. Efter at frøplanterne er blevet transplanteret til stedet, vandes de ikke i flere dage. Derefter udføres vanding i gennemsnit en gang hver 5. dag, mens 1-1,5 spande vand tages per 1 kvadratmeter af grunden.
5. Gødning... I løbet af sæsonen kræver porrer 3 eller 4 fodring, til dette bruger de mineralgødning og organisk stof. Den første befrugtning udføres 20 dage efter plantning af frøplanter i haven. Fra midten af ​​sommeren til slutningen af ​​vækstsæsonen skal buskene være spudede 3 eller 4 gange, denne procedure er obligatorisk for en sådan plante.
6. Reproduktion... Frø.
7. Skadelige insekter... Løg flyver.
8. sygdomme... Rust, peronosporose, viral mosaik.
9. Ejendomme... Sådanne løg klassificeres som diætplanter, og de har også medicinske egenskaber.

Funktioner af purre

Purre er en urteagtig toårig plante, der kan variere i højde fra 0,4 til 1 m.I det første vækstår danner denne kultur et kraftfuldt rodsystem, en hvid falsk pære, som er 10–12 centimeter lang og 2–8 centimeter i diameter, derefter omdannes den til en falsk stilk og mange grønblå eller grønne bladplader arrangeret i en ventilator og med en lineær-lanceolat form. I den anden sæson dannes en to meter lang pedunkel i buskene, hvorpå en paraply vokser bestående af hvide eller lyserøde blomster, dette observeres i juni-juli, og i august-september modnes frøene, som forbliver levedygtige i 2 år, udadtil ligner de med løgfrø.

Denne løg er en fugtelskende og frostbestandig plante. I de nordlige og centrale regioner dyrkes den gennem frøplanter, mens der i de sydlige regioner foretages såning direkte i åben jord.

Dyrkning af purre fra frø

Såning af frøplanter

Vegetationsperioden for porrer varer 150-200 dage. For at fremskynde modningsprocessen dyrkes den gennem frøplanter. Såning af frø til frøplanter i stuevilkår anbefales at udføres i de sidste dage af februar eller den første - i marts. I midten af ​​april sås frø i et drivhus og i åben jord under en film - i de sidste dage af april.

Før du går videre med såning indendørs, skal du tilberede retter, hvis dybde skal være mindst 10-12 centimeter, da denne plante har lange rødder. Individuelle kopper eller gryder er bedst egnet til såning. Beholderen vaskes med en stærk opløsning af kaliumpermanganat til desinfektionsformål. Derefter placeres frøet i flere timer i en termos fyldt med lunkent vand (fra 40 til 45 grader). Frøene, der er taget ud af termosen, nedsænkes straks i koldt vand, og derefter lægges de ud på et stykke stof eller et papirark, de skal tørre ud i løs tilstand. Den valgte beholder er fyldt med et let sod-humus-underlag, som er let komprimeret. Derefter sås frøene, der dryses ovenpå med et halvt centimeter lag sand. Skålene ovenfra skal dækkes med glas (film) og overføres til et varmt sted (fra 22 til 25 grader), hvor afgrøderne forbliver inden de første frøplanter vises.

Dyrkning af frøplanter

Hver dag skal afgrøderne ventileres. Sørg for, at underlaget konstant er let fugtigt, for dette sprøjtes det systematisk fra en sprayflaske. Efter 1,5 uger efter såning skal de første frøplanter vises. Umiddelbart efter dette fjernes huslyet fra beholderne, og planterne overføres til et godt oplyst (lys skal diffunderes) sted. Temperaturregimet på dette tidspunkt skal være som følger: om dagen - fra 18 til 20 grader og om natten - fra 12 til 14 grader.

Roden af ​​buskene skal beskyttes mod hypotermi, derfor skal du lægge et ark skum eller gips under de gryder, der er på vindueskarmen. Frøplanterne kan også blive beskadiget af træk og brændende direkte solstråler. For meget tætte frøplanter skal tyndes ud. Lukewarm vand bruges til vanding dem. De hærdede dyrkede planter fodres med en næringsblanding bestående af 10 liter vand, 20 gram kaliumchlorid, 40 gram superfosfat og 20 gram ammoniumnitrat pr. Kvadratmeter afgrøder.

Plantning af purre udendørs

Hvad tid til at plante

Purreplanter plantes i åben jorden i første halvdel af maj, og frøplanterne skal i øjeblikket nå 50-60 dage. Umiddelbart før de planter planter i haven, skal de vandes rigeligt. Og under selve transplantationen forkortes rødder og løv med 1/3 af planterne. Det anbefales at plante frøplanter på en overskyet dag eller om aftenen.

Egnet jord

Et godt oplyst åbent område, der ikke er skygget af træer eller bygninger, er velegnet til at dyrke en sådan afgrøde. Jorden skal være neutral, nærende og godt drænet.Overdreven sur jord skal korrigeres ved kalkning. Forberedelsen af ​​stedet skal udføres i efteråret, for dette graver de det op, samtidig med at der indføres 1 tsk i jorden. urinstof, 2 spsk. l. Nitrofoski og 10 liter humus eller kompost per 1 kvadratmeter have. Om foråret er humus og kompost spredt over stedets overflade (3 kg pr. 1 kvadratmeter), dog udføres der ingen graving, dette organiske materiale kommer ned i jorden under plantning af frøplanter og på grund af vanding. Efter denne forberedelse kan frøplanter plantes.

De bedste forgængere af denne afgrøde er: bønner, ærter, sojabønner og andre bælgfrugter, hvidkål, tidlig modne kartofler, grøn gødning og tomater. Området, hvor enhver type løg er dyrket i de sidste 3 år, er ikke egnet til plantning af denne afgrøde.

Landingsregler

Frøplanter begynder at hærde i en alder af 6-7 uger; for dette overføres de udenfor i løbet af dagen. Varigheden af ​​sådanne procedurer øges gradvist, startende fra flere timer. Når planterne er hærdet, kan de plantes i åben jord.

Juster overfladen på det forberedte område og lav dybe (fra 10 til 15 centimeter) riller, mens rækkeafstanden skal være fra 0,2 til 0,3 m. Jorden, der trækkes fra rillen, er lagt på en sådan måde, at den ikke kan smuldre ind i den. Afhængigt af sorten observeres der en afstand på 10 til 25 centimeter mellem planter, når man planter planter. Under udplantning af frøplanter skæres deres rødder til 40 mm, og derefter dyppes de i en skravkasse, der inkluderer køemængde, ler og vand (1: 1: 1). Løven dryppes kun lidt i rillen (det er ikke nødvendigt at fylde den helt op). De plantede planter har brug for rigelig vanding, hvorefter der ikke skal være hulrum omkring rodsystemet.

Winter såning

Podzimny-såning af purre er også meget populær blandt gartnere. Forberedelsen af ​​stedet udføres i sommermånederne, for dette graver de, hvor de nødvendige gødning påføres jorden. Såning af frø udføres i november i forberedte riller, idet afstanden mellem dem holdes fra 8 til 12 centimeter. I dette tilfælde skal rækkeafstanden være ca. 20 centimeter. For såning er det nødvendigt at vælge et tidspunkt, hvor der bestemt ikke vil være nogen opvarmning, da de frøplanter, der optrådte i varmt vejr, så kan dø ved den første frost. Overfladen på sengen skal være dækket med et lag mulch (humus eller tørv), og derefter er det dækket med et lag af sne, og jo tykkere det er, desto bedre. Når snebetrækket i foråret forsvinder helt, vises de første skud, på dette tidspunkt skulle returfrosten allerede være passeret.

Purrepleje

Dyrkning af purre i din have er let nok. En sådan plante skal rettidigt vandes, ukrudt, fodres, løsnes jordoverfladen i gangene og om nødvendigt beskyttes mod skadelige insekter og sygdomme. Og for at få blegede stængler, som purre værdsættes til, skal buskene spudes 3 eller 4 gange i løbet af sæsonen. Den første hilling udføres midt i sommerperioden. Hver gang buskene spydes, skal havebedets overflade være dækket med et lag mulch (tørt græs, hakket halm eller tør gødning).

Eksperter anbefaler at løsne jorden i gangene mindst 1 gang i en halv måned. Når tykkelsen af ​​stammen af ​​buskene er lig med diameteren på blyanten, er det nødvendigt at begynde gradvist at tilføje rillerne jorden, der blev fjernet fra dem under forberedelse til plantning, gør dette samtidig med at løsne. Umiddelbart efter, at rillerne er helt lukket, skal den første hilling udføres.

Vanding

En sådan kultur er fugtelskende. Men de første tre dage efter plantning af frøplanter i jorden, bør de ikke vandes. Derefter vandes buskene i gennemsnit en gang hver 5. dag, mens 1–1,5 spande vand skal forbruges pr. 1 kvadratmeter af grunden, der skal være varm.

Gødning

I hele vækstsæsonen skal buskene fodres 3 eller 4 gange.Når der er gået 20 dage efter plantning af frøplanter i åben jord, skal det fodres for første gang, til dette bruges en næringsopløsning, der består af ½ en spand vand, 7,5 gram kaliumsalt og 10 gram ammoniumnitrat (denne blanding er nok til 2 kvadratmeter senge) ... Denne plante kan også fodres med organisk stof, nemlig: en opløsning af fuglevold (1:20) eller mullein (1:10). Inden man fortsætter med hældning, skal træaske hældes under hver porrestæng (1 spsk. Pr. 1 kvadratmeter havebed). Dette skal gøres inden hver hilling.

Purre skadedyr og sygdomme

sygdomme

Af alle sygdomme er den mest farlige for purre mosaik. Det er en virussygdom, og dens vigtigste vektor er bladlus. Du kan forstå, at buskene påvirkes af mosaikker af de gule i længderetningen anbragte pletter på bladpladerne. I syge buske observeres væksthæmning.

Sådanne løg kan også inficere svampesygdomme, nemlig: rust og dunskimmel (peronosporose). På løv af buske, der er påvirket af peronosporose, dannes ovalformede pletter, som hurtigt øges i størrelse. Syge planter bør ikke spises. Hvis purren påvirkes af rust, dannes der på overfladen af ​​bladpladerne puder med sporer af svampen med en rig gul farve. Med tiden bliver puderne mørkere og derefter sorte, mens det berørte løv dør af.

Skadelige insekter

Løgflue kan skade en sådan plante mest af alt. Det kan dræbe det meste af afgrøden. Løgflue vises allerede i midten af ​​maj, på hvilket tidspunkt den arrangerer æglæggelse på overfladen af ​​purre løv og i jorden. To dage senere klækkes larver ud fra æggene, der spiser op i den centrale del af bushen, hvilket får råd om det, og det begynder at visne.

Porreforarbejdning

For at forhindre, at en løgflue vises på haven sengen, er den pulveriseret med træaske (pr. 1 kvadratmeter af en grund på 1 spsk.). Asken kan erstattes med tobaksstøv, eller støvet kombineres med aske. Du kan også skræmme en sådan skadedyr med malet peber, der bruges til at behandle jordoverfladen (i 1 kvadratmeter af grunden, 1 tsk). Når bestøvningen er afsluttet, skal jordoverfladen løsnes til en dybde på 20 til 30 mm, det betyder ikke noget, hvad du præcist vælger til behandling. Infusion af tobak gør et fremragende stykke arbejde med løgflue; til dens forberedelse skal du kombinere 1 spand varmt vand, 0,2 kg tobak og 1 spsk. l. enhver flydende sæbe. Efter nogle få timer er infusionen klar, det er kun nødvendigt at sile det, og du kan begynde at behandle buskene. For at forhindre udseendet af et sådant skadeligt insekt på stedet rådgiver erfarne gartnere at plante selleri i gangene.

Buske og jordoverfladen i haven med svampesygdomme skal behandles med en opløsning af kobberoxychlorid eller Fitosporin. Indtil videre er der ikke fundet effektive lægemidler mod virussygdomme, så det er så vigtigt at overholde forebyggende foranstaltninger:

• husk reglerne for afgrødning;
• rettidigt fjerne ukrudt fra stedet og bekæmpe skadedyr;
• Sørg for at desinficere frøet før såning;
• grave op og ødelægge syge buske umiddelbart efter, at de er fundet;
• til sortering skal du vælge sorter, der er resistente over for virussygdomme.

Høst og opbevaring af porrer

Høst purre skal udføres, før lufttemperaturen på stedet falder til minus 5 grader. Faktum er, at denne type løg kun kan modstå frost mod op til minus 7 grader. Brug en skovl til at fjerne planterne fra jorden og fold dem over kanten af ​​rillen, så de kan tørre ud. Derefter fjernes resterne af jorden omhyggeligt fra buskene, mens de ikke prøver at få den mellem bladpladerne. Derefter beskæres rødderne let, og purren fjernes til opbevaring. Husk, at bladene ikke skal skæres fra løgen, da det vil få dem til at visne så hurtigt som muligt.

En sådan grøntsag opbevares på forskellige måder.For eksempel kan det fjernes til kælderen, mens lufttemperaturen skal være fra minus 1 grader til plus 1 grader, og luftfugtigheden skal være omkring 85 procent. Tag en kasse og læg et fem centimeter lag vådt flodsand på bunden. Derefter placeres purre stilke lodret i det, og hulrummene mellem dem er fyldt med sand. I kælderen kan en sådan grøntsag opbevares i ca. 6 måneder. Løgen, der er lagt i en kasse med sand, kan også placeres på altanen til opbevaring, dæk den godt, og den vil ikke være bange for frost ned til minus 7 grader.

Du kan opbevare denne grøntsag i køleskabet. For at gøre dette skal du vælge purre af højeste kvalitet, forkorte dets løv og rødder og derefter afkøle det til 0 grader. Derefter tages løgen ud og foldes øjeblikkeligt i perforerede polyethylenposer med 6-8 stilke. Derefter placeres de på en køleskabshylde og opbevares i fire til fem måneder ved en lufttemperatur på ca. minus 5 grader. Du kan også skylle purre, skære det i stykker og lægge dem i poser med et lag på ca. 50 mm, hvorefter de opbevares i fryseren.

Typer og sorter af porrer

Alle sorter af porrer er opdelt efter modningstid i sommer (tidlig modning), høstningen udføres i august eller i de første dage af september, efterår (mellem modning), grøntsagen modnes i oktober og også vinter (sen modning).

Tidlige modningssorter

Tidlige modningssorter modnes på 130-150 dage, vægten af ​​deres ben varierer fra 0,2 til 0,35 kg, og de når 30 mm i diameter. I disse sorter er løvet grønt og smalt, det placeres på en falsk stilk i en akut vinkel, mens de i de sidste dage af juli bliver ru. Følgende sorter er mest populære hos gartnere:

1. Columbus... Denne sort er en af ​​de bedste sorter, der tidligt modnes, den blev skabt af opdrættere fra Holland. Denne purre har en høj smag. Højden på en voksen busk er ca. 0,7-0,8 m, benets længde er ca. 20 centimeter, i diameter når den 60 mm, og den vejer i gennemsnit 0,4 kg. Denne sort er god, fordi den ikke behøver at blive hyldet for at blegge stilken.
2. Vesta... Denne frugtbare sort har en buskhøjde på cirka halvanden meter. Hvis du regelmæssigt spreder købmandsstænglen, kan dens højde være ca. 0,3 m, og den kan veje omkring 0,35 kg. Denne løg er meget velsmagende og har en sødlig smag.
3. Elefants bagagerum... På grund af den hyppige hilling kan benhøjden på en sådan plante nå 0,3 m. Denne plante er velegnet til langtidsopbevaring og har en fremragende sødlig smag.
4. Goliath... Højden på den blegede del kan nå ca. 0,3 m, den når 60 mm i diameter og vejer ca. 0,2 kg. Pæren er dårligt udtrykt, og de brede bladplader har en grøngrålig eller grøn farve.
5. Kilima... Denne midt-tidlige sort har et højt udbytte. Højden på den blegede del af planten er 10-25 centimeter, i diameter når den fra 30 til 40 mm, og vejer ca. 150 gram.

Midtsæsonen sorter

Sammenlignet med tidlige modningssorter af middel modning har de et lavere udbytte, men de er af højere kvalitet. Modningsperioden for sådanne sorter er 150-180 dage. Deres grønblålig bladplader er omkring 70 mm brede, benene er omkring 25 centimeter høje, og deres gennemsnitlige vægt er 0,2 kg. De bedste sorter i denne gruppe:

1. Jolant... Denne sort er kendetegnet ved dens udbytte og modstand mod svampesygdomme. Benets højde er ca. 0,35 m, pæren udtrykkes svagt, bladpladerne er rillede og smalle, mørkegrønne med en anthocyanin-skygge, de er placeret lodret.
2. Casimir... En sådan høj sort er kompakt, produktiv og resistent over for svampesygdomme. Bladplader strækker sig næsten lodret fra stilken, højden af ​​den blegede del af stilken er ca. 0,25 m, mens den når 35 mm i diameter.
3. Camus... Sorten er resistent over for svampesygdomme. Højden på busken er gennemsnitlig, på overfladen af ​​de grønne konkave bladplader er der en lille voksbelægning, pæren udtrykkes svagt. Højden på den blegede stilk er ca. 0,2 m, og i diameter når den 25 mm.
4. Tango... Sorten er højtydende og vinterhård. Bladpladerne er placeret næsten lodret, pæren udtrykkes dårligt. Højden på den blegede stilk er ca. 12 centimeter, den når 50 mm i diameter, og gennemsnitsvægten er 0,22 kg.

Sen modning af sorter

Modning af sentmodne sorter varer mere end 180 dage. De har det samme udbytte som mellemmodne sorter, men de kan opbevares længere. På overfladen af ​​blågrønne brede bladplader er der ofte en belægning af voks. På den falske stilk anbringes de meget tæt og bevæger sig væk fra den næsten i en ret vinkel, hvilket får busken til at se hårdt ud. Det tykke og tætte ben er relativt kort. De mest populære sorter er:

1. Karantansky... Længden af ​​det blegede ben på en sådan plante er ca. 0,25 m, og i diameter når den kun 40 mm, mens den kan veje 0,2 kg eller mere. Mørkegrøn, spredende, brede bladplader har en stærk belægning af voks på overfladen.
2. Elefant. Denne sort er skabt af tjekkiske opdrættere, den har en lidt skarp smag, og den er også modstandsdygtig over for frost og tørke. Benet er ca. 0,25 m langt og vejer ca. 0,2 kg. Pæren udtrykkes dårligt, på overfladen af ​​de grønblå bladplader er der en stærk voksbelægning.
3. Bandit... Det er en frosthård, kraftig og spektakulær hollandsk plante med en velsmagende bleget stilk, tyk og kort.
4. Efterårsgigant... Denne sort blev også født takket være hollandske opdrættere, dens fordel er, at den har en fremragende opretholdelseskvalitet. Højden på det store blegede ben kan være op til 0,4 m, og det når ca. 80 mm i diameter.
5. Asgeos... I denne frostbestandige sort er pæren svagt udtrykt, mørke brede bladplader har en grønblå farve. Smag af det blegede ben er halvskarpt, dets højde er ca. 0,2 m og vejer ca. 0,35 kg.
6. Kviksølv... En sådan plante er resistent over for virussygdomme. Bladpladerne er mørkegrønne. Smagen af ​​det blegede ben er halvskarpt, dets højde er ca. 0,25 m, og det vejer op til 0,2 kg.

Purreegenskaber: skade og fordele

Nyttige egenskaber hos purre

Porrer indeholder en stor mængde vitaminer (B2, B1, E, C), caroten, såvel som proteinstoffer, salte af kalium, magnesium, jern, fosfor, calcium og svovl. Under opbevaring øges mængden af ​​askorbinsyre med mere end 1,5 gange.

Siden oldtiden har folk vidst, at en sådan plante har medicinske egenskaber. Det bruges til behandling af gigt, skørbug, gigt, fedme, metaboliske lidelser, vitaminmangel, udmattelse, urolithiasis og mental og fysisk træthed. Under kliniske undersøgelser fandt eksperter, at purre har en vanddrivende og koleretisk virkning og hjælper også med at forbedre leverfunktionen og øge appetitten. Denne løg bruges også til at bremse udviklingen af ​​kræft, f.eks. I kræft i prostata, tarme og livmoder. Derudover hjælper en sådan grøntsag med at genoprette kroppen, toner den og giver den energi under forårets beriberi. Det bruges også til hurtig heling af ridser og skrubbsår, til at øge mængden af ​​hæmoglobin i blodet, såvel som til behandling af tuberkulose og miltbrand, streptokokker og stafylokokker, diarré, søvnløshed, kuldegysninger, astmaanfald, gigt og andre sygdomme og lidelser i kroppen.

Denne grøntsag har et meget lavt kalorieindhold, i denne henseende klassificeres det som et diætprodukt. Derfor rådgiver ernæringseksperter, at det spises af dem, der følger figuren eller ønsker at slippe af med overskydende vægt. Purre bruges til fremstilling af borscht, mosesupper, pickles og tilsættes også omelet, salater, grøntsagsgryderet, gryderetter og pizza.Stuvet løg med citrondressing er en fremragende sideskål.

Kontraindikationer

Ved sygdomme i tolvfingertarmen og maven anbefales det ikke at spise frisk purre. Efter varmebehandling vil denne løg dog ikke skade dig for sådanne sygdomme. Spis ikke purre til sygdomme i blæren og nyrerne. For dem, der har nyresten, bør denne grøntsag spises med forsigtighed, da den indeholder stoffet oxalite. Spise for meget porrer kan forårsage alvorlig hovedpine.

Løg Bøj på fjer Liste over de bedste tomatsorter Skalotteløg Løg Hvidløg Radise bønner Koriander (koriander)