Rutabaga (Brassica napobrassica) er en toårig fødevare- og foderplante, der hører til kålslægten fra Cruciferous-familien. I nogle regioner i Rusland kaldes denne plante også bushma, lysken, jordklodsen, gulsot, bruchka, bukhva, kalivka, tysk eller svensk rov. Også rutabagas kaldes meget ofte foderroer, på trods af at disse planter hører til helt forskellige familier. Svenskenes udseende fandt sted i meget gamle tider i Middelhavet gennem den naturlige krydsning af grønnkål med en af formerne for næse. For første gang blev denne plante nævnt af den schweiziske botaniker Kaspar Baugin, der beskrev den, og skrev også, at den findes i naturen i Sverige. I andre kilder er der en antagelse om, at Sibirien er foderroets hjemland, og først senere endte det på den skandinaviske halvø. Denne kultur er mest populær i Finland, Sverige og Tyskland. Det er interessant at vide, at Heinrich Goethe ganske enkelt forguder hende.
Indhold
Funktioner af næse
Den vegetabilske plante rutabagus er modstandsdygtig over for tørke og frost. Hun er en slægtning af radise, peberrod, næse, næse, radise, sennep og kål (alle dens typer). Foderroer vokser i 2 år, mens det første år observeres dannelsen af en bladroset og en rodafgrøde, og i det andet år vokser blomster stilke og frø. Den grønne stilk er ret høj. Peristoniserede lyreformede bladplader kan være praktisk talt nakne eller pubescent. Den del af planten, der er over jorden, er farvet grå. Børster er sammensat af gule blomster. Frugten er en lang bælg, der kan være klumpet eller glat, indeni er frø af en kugleformet og mørkebrun farve. I en rodafgrøde afhænger formen direkte af sorten og kan være rundflad, oval, cylindrisk eller rund. Papirmassen kan farves i forskellige nuancer af gul eller hvid. Rutabaga smager ligesom næse, men førstnævnte er meget mere nærende.
Dyrkning af rutabagas fra frø
Såning
Hvis du beslutter at dyrke rutabagas, er det første skridt at så dets frø til frøplanter.Hvis frøplanterne dyrkes indendørs, vil de være under pålidelig beskyttelse mod korsblomstrede lopper og andre skadelige insekter. Før frøene fortsættes med såning, skal frøene tilberedes, for dette anbringes de i en hvidløgsopløsning i 1 time, for at forberede det, skal du kombinere 100 mg vand med 25 gram hvidløg, som skal forhakkes. Derefter skal frøene, der vaskes i rent vand, tørres grundigt. Erfarne gartnere råder til at spire frø før såning. For at gøre dette er de pakket ind i en fugtig klud, hvor de forbliver, indtil små hvide spirer vises.
Frø sås i de første dage af april 40 dage inden transplantation af frøplanter i åben jord. For at gøre dette skal du bruge dybe kasser, der er fyldt med et fugtet underlag. Ved såning skal frøene nedgraves i jordblandingen med 10-15 mm. For at afgrøderne ikke er for tykke, anbefales frøet før såning at blive kombineret med sigtet tørv eller tandpulver, der tages i lige store dele. Afstanden mellem frøene i en række skal være fra 20 til 30 mm, med en rækkeafstand på 60-70 mm. Beholderen med afgrøder ovenfra skal dækkes med glas eller film, derefter fjernes den til et ret køligt sted (17-18 grader).
Frøplantepleje
Når de første frøplanter er vist, skal filmen fjernes fra kassen, og den skal overføres til et koldere sted (fra 6 til 8 grader), efter 7 dage skal afgrøderne omarrangeres til et varmere sted (fra 12 til 15 grader). Frøplanter skal systematisk vandes, løsnes underlagets overflade, og frøplanter skal tyndes ud.
Sådan dykke
Eksperter anbefaler ikke at plukke frøplanter fra denne kultur, da planternes rødder under proceduren let kan såres. For at undgå plukning er det nødvendigt at bruge tilstrækkelige dybe kasser til dyrkning af frøplanter.
10-12 dage før plantning af frøplanter i åben jord begynder de at hærde det. For at gøre dette skal det hver dag tages ud på gaden, mens varigheden af planternes ophold i den friske luft gradvist skal øges. Efter at rutabagaen kan forblive på gaden i en hel dag, transplanteres de i åben jord.
Plante svenske i åben jord
Hvornår man skal plante
Plantning af dyrkede frøplanter af rutabagas i åben jord udføres, når der er gået 40-50 dage fra tidspunktet for såning af frøene, mens planterne skal have 4 eller 5 formede bladplader. Vejret påvirker også tidspunktet for plantning af svensken i åben jord, men i de fleste tilfælde udføres denne procedure i midten af maj. Frøplanter af denne kultur i Moskva-regionen plantes omtrent på samme tid. Før plantning på en haveseng skal planten vandes meget godt.
Egnet jord
Til dyrkning af denne plante er neutral jord med en pH-værdi på 5,5-7,0 egnet. Hvis jorden er sur, skal den kalkes, ellers har svensken en meget lav modstand mod sygdomme, og den vil også blive ekstremt dårligt opbevaret. Til plantning er jord, der er mættet med næringsstoffer, egnet, for eksempel: loamy, sandet loam eller dyrket tørv. Jorden skal også passere vand godt. Grundvandet på stedet skal være dybt nok.
De bedste forgængere af foderroer er agurker, bælgfrugter, meloner, paprika, squash, tomater, græskar, auberginer, squash og kartofler. I det område, hvor krydderplanter (radise, radise, næse, daikon, kålrot, vandkarse, peberrod og eventuelt kål) voksede, kan en sådan afgrøde først dyrkes efter 4-5 år. Webstedet har brug for en forberedende forberedelse. For at gøre dette udføres dyb grave i efteråret, hvor 15 gram urinstof, 25 til 30 gram kaliumsalt, 3-4 kg gylle, kompost eller humus og fra 30 til 40 gram superfosfat pr. Kvadratmeter indføres i jorden grund. Jorden kan kalkes med dolomitmel eller træaske, denne procedure udføres også i efteråret, men ikke på samme tid med påføring af gødning.
Landingsregler
Frøplanter plantes i åben jord i forberedte huller, mellem hvilke der skal holdes en afstand på 20 centimeter, mens afstanden mellem rækkerne skal være 0,45–0,5 m.Umiddelbart før plantning fyldes de forberedte huller med vand. Når man planter rutabagas, skal roden af hver plante dyppes i en lermask, og nogle af bladene skal fjernes fra dem. Når huller fyldes med jord, skal du sørge for, at planternes rodkrav ikke er begravet i jorden. Når planterne plantes, skal jordoverfladen komprimeres lidt, hvorefter de vandes meget godt. I de første dage efter plantning har planterne brug for beskyttelse mod de brændende solstråler.
Plante svenske før vinteren
Fordelene ved podzimny-plantning af foderroer er, at i foråret ser frøplanterne jævne og venlige ud, mens modningen af grøntsager observeres 15-20 dage tidligere end når man så frø om foråret. Frø sås i åben jord sidst på efteråret, efter at jorden er frosset til en dybde på 20-50 mm. Tidligere skulle sengen løsnes, og gødning indføres også i jorden til dybgraving, nemlig: 25 gram superfosfat, 0,5 kg træaske, 6 kg humus og 15 gram kaliumsalt pr. Kvadratmeter af grunden.
Når grunden er klar, er det nødvendigt at lave huller i jorden 25–30 mm dyb, mens afstanden mellem dem skal være den samme som når man planter planter i åben jord (se ovenfor). Der skal hældes et lag sand i hvert hul, hvorefter der placeres 2 frø på det. Derefter drysses frøene med et tyndt (10-15 mm) lag sand, som skal være tørt, og et lag med humus eller tørvkompost hældes ovenpå.
Pas på næse
Dyrkning af rutabagas i din have er ganske enkelt. Det er nødvendigt at pleje en sådan afgrøde på samme måde som for andre planter, der dyrkes i haven, nemlig at rutabagas skal vandes, hældes, ukrudt, fodres, beskyttes mod sygdomme og skadelige insekter og løsne også jordoverfladen mellem rækkerne.
Buske stables op under dannelsen af dækkende bladplader ved rosetterne. Jordoverfladen skal løsnes til en dybde på 40 til 80 mm, og det gøres bedst efter regn eller vanding. Første gang løsnes jordoverfladen meget omhyggeligt, og de gør det to dage efter transplantation af frøplanter i åben jord. Når der er gået 7 dage efter den første løsning af jorden, gentages denne procedure. I løbet af sæsonen vil det kun tage 4 eller 5 gange at løsne jordoverfladen, mens denne procedure kan udføres i forbindelse med fjernelse af ukrudt.
Vanding af svensken
Denne kultur hører til den fugt-elskende. Men det skal huskes, at hvis jorden er overmættet med fugt, vil rødderne blive vandige. I denne henseende skal buskene vandes kun tre til fem gange pr. Sæson. Hvis rutabagas føler en mangel på vand, vil rødderne på grund af dette blive hårde og bitre i smagen, derudover begynder buskene at blomstre forud for planen.
I 1 kvadratmeter have under kunstvanding bør der bruges cirka 1 spand vand. På samme tid skal hældningen af væsken være meget forsigtig, så jorden på den øverste del af rodafgrøden forbliver på plads, ellers dannes der grønlandskab på den, på grund af hvilken produktets ernæringsværdi falder markant.
Gødning
For at rutabagaen skal vokse og udvikle sig normalt, skal den fodres. Første gang fodres planterne en halv måned efter transplantation af frøplanter i åben jord. Topdressing udføres efter indledende vanding af senge, gødning bruges som gødning. Efter dannelsen af rodafgrøderne skal plantene fodres en anden gang, til dette bruger de en opløsning af kompleks mineralgødning. Denne plante elsker kalium, mens fosfor bidrager til en stigning i sukkerindholdet i rodafgrøden. Denne kultur har også brug for bor, mangan og kobber. Forresten, hvis hun ikke har nok bor, så bliver massen af rodafgrøderne mørkere og mister dens smag.
Behandling
Når frøplanterne transplanteres i åben jord, skal buskene trænge med træaske. Takket være dette vil den korsfæstede loppe, der skader alle planter i Cruciferous-familien, ikke slå sig ned på planterne. I hele vækstsæsonen er det nødvendigt systematisk at foretage en grundig inspektion af plantningen, hvilket vil hjælpe med til rettidigt at identificere tegn på sygdommen eller finde skadedyr og til at kurere buskene relativt hurtigt. For at gøre dette kan du bruge både tidstestede folkemidler og fungicidale præparater samt insekticidale præparater. Det skal huskes, at det er nødvendigt at forarbejde buskene med kemikalier senest 4 uger før høst af rodafgrøder.
Skadedyr og sygdomme i svensken
Når der dyrkes rutabagas, skal det huskes, at det er bekymret for de samme sygdomme og skadedyr som radiser, næse, peberrod og alle typer kål. Oftest påvirkes en sådan kultur af leukocé, filtsygdom, keela, mosaik, vaskulær bakteriose og sort ben. Den største fare for rutabagas udgøres af sådanne skadedyr som: spire flue, raps blomsterbille, snegle, bugs, bladlus, møl, lopper, fjederkålflue og babanukha.
For at forhindre sygdomsbeskadigelse af buske eller forekomst af skadedyr er det nødvendigt at overholde reglerne for afgrødning, desinficere frøet før såning, udføre rettidig ukrudtsgræsning, og når afgrøden høstes, er det nødvendigt at fjerne planterester fra stedet, og det udsættes også for dyb grave. Derudover skal der kun dyrkes kompatible planter nær havebedet med denne afgrøde. I nærheden af ethvert medlem af Cruciferous-familien, inklusive nær svensken, kan du dyrke en række forskellige typer salat såvel som aromatiske urteagtige planter: velsmagende, mynte, isop, kamille, salvie og malurt. Samtidig anbefales det at dyrke ringblomst, ringblomst eller nasturtium mellem rækkerne, der skræmmer hvide fluer, bladlus og kålfluer væk.
Rengøring og opbevaring af svenske
Afgrøden kan høstes 3-4 måneder efter plantning i jorden. Hvis rødderne er beregnet til langtidsopbevaring om vinteren, høstes de lige før starten af den første frost. Når du trækker rødder ud fra jorden, skal du prøve ikke at skade dem, mens den grønne overjordiske del skal afskæres helt i bunden. Resterne af jorden skal fjernes fra de udgravede frugter, derefter lægges de ud til tørring på gaden på et mørkt sted. Tilberedte rodgrøntsager opbevares i et uopvarmet lagerrum, de kan anbringes i kasser, på gulvet eller på hylder. Hvis der ikke er noget passende rum, kan rutabagas opbevares i haven. For at gøre dette foldes de i forudgravede ikke særlig dybe skyttegrave, oven på dem er dækket med et lag tørt savsmuld eller halm, der kastes med jord.
Typer og sorter af sved
Gartnere dyrker både bord- og fodertyper af rutabagas. Foderet er faktisk en hybrid af kål og bordsøn. Sådanne arter er kendetegnet ved deres produktivitet og krævende betingelser for vedligeholdelse og pleje. Formen på rodgrøntsager fra bordsorter er rundflad, den møre og saftige papirmasse er farvet lys gul eller hvid. De mest populære er følgende sorter af bordutabaga:
- Bedst af alt... Denne sort har et stabilt udbytte og hårdførhed. Skal af rodgrøntsagerne er lilla i farve, smag af pulp er ganske mild.
- Invitation... Sorten er modstandsdygtig over for skum og køl med pulverform.
- Svensk... Denne tabel- og fodersort er kendetegnet ved dens udbytte, varigheden af dens vækstsæson er ca. 130 dage. Rodafgrøder har en rødlig farvetone, i den nederste del er de runde og gule, og i den øverste del er de grøngrå. Papirmassens farve er gul.
- Krasnoselskaya... Denne bordsort er midt i sæsonen, den har et højt udbytte og god holdbarhed. Varigheden af vækstsæsonen er 90-120 dage.Fladrundede rødder har en masse på 0,3-0,6 kg, de er farvet grøngrå med en lilla farvetone. Det gule kød er sukkerholdigt og mørt.
- Kohaliq xining... Denne midt-tidlige sort har et højt udbytte. Frugterne af en sådan plante har en masse på ca. 0,9 kg. Den nederste del af rodgrøntsagen er gul, og den øverste del er bronze-lilla. I gennemsnit vejer frugterne 0,94 kg. Saftig og sej papirmasse har ingen bitterhed.
- Dzeltene afskaffelse... Denne sort blev avlet af lettiske opdrættere og har en ret god holdbarhed. Massen af fladrundede frugter er ca. 0,4 kg, den nederste del er gul, og den øverste del er grøngrå med en lilla farvetone. Papirmassens farve er gul. En sådan plantes vækstsæson varer 70-130 dage.
- Novgorod... Denne sæson i midten af sæsonen er modstandsdygtig over for skydning. Den nederste del af frugten er hvid, og den øverste del er lilla. Rodafgrøder vejer fra 0,35 til 0,4 kg. Det bløde og saftige kød er gult i farven. Frugterne har god holdbarhed.
- Børnekærlighed... Denne mellem-tidlige sort har afrundede ovale rødder, der vejer 0,3–0,5 kg. Det tætte og saftige kød er farvet i en gul-fløde farve.
- marian... Denne sort, der har et godt udbytte, er kendetegnet ved en ret høj modstand mod køl og skimmel. Frugten smager godt.
- Brora... Blanke frugter er lilla i farve, deres papirmasse har et øget sukkerindhold.
- Acme... Frugterne af denne sort har en lilla top og et orange kød.
Ud over de nævnte er de følgende udenlandske sorter af bordrutabaga ganske populære: Lizzie, Ruby og Kaya. De er sygdomsresistente og smager bedre.
Egenskaber ved svenske: skade og fordele
Nyttige egenskaber ved svenske
Rødderne af sved indeholder sukker, vegetabilsk protein, fedt, fiber, letfordøjelige kulhydrater, ascorbinsyre (vitamin C), karoten (provitamin A), B-vitaminer, rutin, æterisk olie, sporstoffer kalium, svovl, natrium, kobber, fosfor osv. jern. Sammensætningen af sådanne frugter indeholder en stor mængde calcium, i denne forbindelse anbefales de til brug under terapi til blødgøring af knoglevæv.
Frøene fra en sådan plante er længe blevet brugt til at skylle munden i nærvær af betændelse, og de helbredte også mæslinger hos børn. Frugt er kendetegnet ved anti-burn, anti-inflammatorisk, vanddrivende og sårhealende effekter. Saften fra denne plante hjælper i behandlingen af forbrændinger eller purulente sår, der heles i lang tid. Derudover er disse rødder et meget værdifuldt fødevareprodukt, især under vitaminmangel om vinteren og foråret. Papirmassen indeholder en stor mængde grov fiber, så eksperter rådgiver, at den indgår i kosten til forstoppelse. Denne masse anvendes også under terapi med åreforkalkning.
En person har spist rutabagas siden oldtiden, antages det, at den er i stand til at gendanne livskraft hos ældre, og kan også hjælpe med at styrke immunforsvaret og hurtigt komme sig efter forkølelse, da det indeholder en stor mængde askorbinsyre. På grund af dens vanddrivende virkning kan frugten hjælpe med at rense kroppen for overskydende væske under hypertensionsterapi. Denne plante er også kendetegnet ved dens mukolytiske virkning; i tilfælde af sygdomme i lungerne og bronchiene hjælper den med at fortynde sputum. Hvis rutabagas er inkluderet i patientens diæt, bliver en tørhoste, der hacking, hurtigt produktiv og slimløs, og så kommer personen hurtigt tilbage.
Kontraindikationer
Sådanne rødder bør udelukkes fra kosten under forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen, da grove plantefibre irriterer slimhinden i indre organer, der er betændt på dette tidspunkt. Stadig kan rutabagas ikke spises med individuel intolerance.
