Jerusalem artiskok

Urteplanten Jerusalem artiskok (Helianthus tuberosus), også kaldet knold solsikke, betragtes som en repræsentant for slægten Sunflower fra Astrovye-familien. Denne plante kaldes også populært Jerusalem artiskok, pære, jordpære eller trommestikker. Jerusalems artiskok kommer fra navnet på den indiske stamme Tupinamoas, der boede i det område, hvor det moderne Brasilien ligger i dag. En sådan plante blev bragt til europæiske lande gennem Frankrig og England i det 16. århundrede, og den blev bredt dyrket som en fødevare- og foderafgrøde fra midten af ​​det 19. århundrede. Under naturlige forhold kan en sådan kultur findes i Nordamerika i ødemarker og langs veje. Og jordskokker dyrkes i næsten alle lande, mens det i nogle af dem (f.eks. I Schweiz, Japan og Australien) betragtes som et ukrudt, da det er frostbestandigt, uhøjtideligt, frugtbart, og en sådan plante er også i stand til hurtigt at tilpasse sig enhver betingelse ...

Kort beskrivelse af kultivering

1. Landing... Knolde plantes i åben jord før vinteren 15-20 dage før den første frost.
2. Belysning... Webstedet skal være godt oplyst.
3. Priming. Jorden kan være en hvilken som helst, så længe den er neutral eller let alkalisk (pH 6,0–7,5), men den skal ikke være for tung, og saltmyrer fungerer heller ikke.
4. Vanding... Planten har kun brug for vanding i en udvidet tør periode. For 1 busk tages 1–1,5 spande vand.
5. Gødning... Hvert år om foråret påføres mineralgødning på jorden, og organisk materiale påføres en gang hvert andet eller tredje år i efterårsugene.
6. Reproduktion... Oftest hele eller skårne knolde med øjne. Mere sjældent bruges den generative (frø) metode.
7. Skadelige insekter... Slugs, bjørne, wireworms.
8. sygdomme... Hvid råte, Alternaria eller pulveriseret mug.

Funktioner af jordskokker i Jerusalem

Jerusalems artiskok har et stærkt rodsystem, dannelsen af ​​knolde, der kan spises, finder sted på deres underjordiske stoloner. Knoldernes farve kan være rød, hvid, gul eller lilla, udad svarer de til ingefærroden, og deres smag svarer til næse- eller kålstubbe.På overfladen af ​​den lige og kraftige stamme er der pubescens repræsenteret af korte villi, dens højde kan variere fra 0,4 til 3 meter, og i den øverste del forgrener den sig. Serratformede bladplader har petioler, og der er pubescens på deres overflade. De øverste blade er skiftevis placeret, deres form er aflang ægformet eller lanceolat, og de nederste er hjerteovede, modsat placerede. Blomsterstande-kurve i diameter når 10 centimeter, de inkluderer rørformede medianbisexuelle gule blomster samt 10-15 pseudo-lingual marginale sterile blomster i gylden gul farve. Frugten er et frø, der modnes i august - september.

I industriel skala dyrkes denne afgrøde i Rusland, Amerika og Asien. Imidlertid har gartnere dyrket artiskok i Jerusalem i årtier som en mad, der har medicinske egenskaber. Den kemiske sammensætning af artisjokknolde i Jerusalem ligner meget kartofler, og dens næringsværdi er endnu højere end roerne. Sådanne knolde spises både rå og kogt, stegt og stuet. De bruges også til fremstilling af te og kompott.

Plante Jerusalem artiskok i åben jord

Hvad tid til at plante

Jerusalem artiskok kan dyrkes i en container og i åben jord. Knoldene plantes i åben jord før vinteren 15-20 dage inden vedvarende frost sættes ind. Dette kan gøres om foråret, efter at jorden varmer godt op. Til podzimny-plantning bruges hele knolde, og om foråret er de om nødvendigt opdelt i flere dele.

For at plante Jerusalem artiskok, skal du vælge et solrigt område, mens du har brug for at finde et sted, hvor kraftige buske, hvis højde er ca. 300 centimeter, ikke skygger for andre afgrøder. Erfarne gartnere planter buske langs hegnet eller langs områdets omkreds.

Egnet jord

Jerusalem-artiskok vokser bedst i neutral eller let alkalisk jord, mens pH-værdien skal være 6,0-7,5. Det er ikke betyder med hensyn til jordens sammensætning, så den kan dyrkes på næsten enhver jord. Imidlertid bør en sådan plante ikke dyrkes på saltmyrer og heller ikke på alt for tung jord. Forberedelsen af ​​stedet til plantning før vinteren udføres 15-20 dage før planten af ​​knolde. Hvis plantningen udføres om foråret, skal forberedelsen af ​​stedet også behandles om efteråret. Udgravning af jorden udføres til dybden af ​​en skovlbajonet, mens der skal tilføjes kompost til det. Hvis plantningen er planlagt til foråret, brydes jordklodderne ikke under graven. Dette skal gøres i slutningen af ​​vinterperioden. Under plantning påføres kalium-fosforgødning på jorden. Derefter kan du begynde at plante Jerusalems artiskok. Det er bedst at plante en sådan afgrøde i et område, hvor kål, kartofler og agurker tidligere voksede.

Landingsregler

I de sidste dage af april eller de første dage i maj skal du vælge små pæne knolde på størrelse med et kyllingæg. De skal blødlægges i Epins opløsning (1 milligram pr. 1 liter vand), hvorefter de plantes, idet de holder en afstand på 0,4 m, mens dybden af ​​grøften skal være fra 12 til 15 centimeter, og bredden mellem rækkerne - fra 0,6 til 0,7 m. Jorden, der er taget ud af grøften, skal kombineres med knoglemel, derefter hældes denne jordblanding i rillen.

Jerusalem artiskokpleje

Når du dyrker Jerusalem artiskok, er det meget let at pleje det. Efter udplantning af knolde skal stedet fjernes tidsmæssigt og så skal dets overflade løsnes. Når frøplanterne har nået en højde på 0,3 meter, har de brug for hilling med havekompost. Denne procedure udføres efter behov i hele vækstsæsonen.Og når stænglerne er 100 cm, skal du grave i stolperne fra begge ender af rækken, og derefter skal du trække i tråden i plastikviklingen mellem dem, og den placeres vandret. Derefter udføres en strømpebånd med buske til den, dette vil redde dem fra skade af vindkast. Når dannelsen af ​​knopper begynder, skal de afskæres, som et resultat vil planten ikke bruge energi på blomstring og dannelse af frugter. Til samme formål skal buskene forkortes til 150-200 cm.

Vanding

Planter skal kun udvandes i en forlænget tør periode med 1 til 1,5 spande vand pr. Plante. Hvis det regner regelmæssigt om sommeren, er det overhovedet ikke nødvendigt at vande den artiskok i Jerusalem.

Gødning

Når du dyrker en sådan plante på dit sted, skal gødning påføres jorden. Om foråret, når der løsnes et sted, indføres en granulær gødning i jorden, der inkluderer kalium og nitrogen. Under dannelsen af ​​knopper anbefales det at bruge flydende gødning til fodring. I midten af ​​sommerperioden anbefales det f.eks. At fodre med infektion med grøn gødning eller tangopløsning. Hvert år skal mineralgødning påføres jorden, mens organisk gødning udføres 1 gang på 2 eller 3 år.

Jerusalems artiskokformering

Blandt gartnere er den mest populære vegetative reproduktionsmetode: knolde, deres øjne og dele. Dette er beskrevet mere detaljeret ovenfor. Det er også muligt at dyrke denne kultur fra frø, men frøproduktion tager meget tid og kræfter, og særlig viden er påkrævet.

Jerusalem artiskok derhjemme

Brug store containere eller kasser med dræning til kørsel. Det er nødvendigt at dyrke en sådan kultur under indendørs forhold på samme måde som i åben jord. Men i dette tilfælde skal Jerusalem artiskok vandes systematisk.

Jerusalem artiskok skadedyr og sygdomme

Jerusalem artiskoksygdomme

Jerusalem artiskok er yderst modstandsdygtig over for sygdom. Men nogle gange kan han blive ramt af Alternaria, hvid råte eller pulveriseret meldug.

Hvid råte

Sclerotinose (hvid råte) - på grund af den dannes en filtformet blomst på skuddene, på grund af dette bliver buskene syge, og når sygdommen udvikler sig indefra, er de dækket med sorte vækster. Planteres nederlag sker gennem jorden. Hvid råte udvikler sig aktivt ved høj luftfugtighed og pludselige temperaturændringer. Alle berørte buske skal fjernes fra jorden og ødelægges.

Alternaria

Alternaria - denne sygdom er udbredt, den bidrager til nederlag i alle luftdele af bushen. På bladbladene dannes mørke eller lysebrune pletter med en lysegul kant. Over tid observeres væksten af ​​pletter mellem bladets blodårer, mens bladpladerne tørrer ud sammen med bladene. For at slippe af med en sådan sygdom skal buskene sprayes med svampedræbende præparater, mens behandlingen skal udføres ved en temperatur over 18 grader. I nogle tilfælde er en behandling nok, men det er bedre at sprøjte planterne igen efter 10-12 dage.

Pulvermeldug

Pulvermeldug - nederlaget for den artiskok i Jerusalem forekommer i anden halvdel af vækstsæsonen, mens en løs hvid blomst vises på fronten af ​​bladpladerne. Efterhånden som sygdommen skrider frem, skifter pladen farve til brun eller lyserosa, og det berørte løv bliver sprødt og skrøbeligt. Sygdommen udvikler sig aktivt i varmt vejr med skarpe ændringer i temperatur og fugtighed og også på grund af det høje nitrogenindhold. Sygdommen kan helbredes ved at sprøjte buskene med en opløsning af et fungicidpræparat, for eksempel Bayleton, Skor, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin og lignende midler.

Jerusalem artiskok skadedyr

Kulturen kan blive beskadiget af bjørne, snegle og larverne hos nogle insekter.For at sikre beskyttelsen af ​​Jerusalem-artiskok mod snegle skal særlige anti-sneglegranulat spredes over overfladen af ​​stedet.

Hvis der ses skadelige insekter som majebiller, øsker eller bjørne på stedet, skal de grave den op og tilføje Foxim eller Diazonon, før de plantes Jerusalem artiskok i jorden.

Jerusalem artiskok rengøring og opbevaring

Modningens varighed af knokler i Jerusalem er ikke mindre end 120 dage. Det er ikke nødvendigt at grave dem ud i forvejen, da de i dette tilfælde ikke har tid til at modnes til den krævede kvalitet. Det er nødvendigt at udtrække knolde om foråret, efter at jorden varmer godt op, eller om efteråret efter at jorden begynder at fryse. Knolde, der er i åben jord, kan sikkert modstå et fald i lufttemperatur til minus 40 grader, men til vinteren skal stedet dækkes med et lag sne eller tør jord. Gartnere graver normalt et sådant antal knolde om efteråret, hvilket er nok til hele vinteren, mens resten fjernes fra jorden om foråret (de vil ikke være overflødige i perioden med vitaminmangel). De skal dog fjernes, inden det varme vejr går ind, ellers vokser knoldene, og de mister deres smag og fordele, mens Jerusalems artiskok bare bliver et ukrudt.

Knolde skal opbevares på samme måde som andre rodafgrøder, for dette anbringes de i kasser og drysses med sand. Før de opbevares jordskok i kælderen, skal de skylles og lad dem tørre grundigt. Kasser med Jerusalem-artiskok kan også opbevares på en isoleret balkon eller loggia. Hvis knolde er knappe, kan de opbevares på grøntsagshylden i køleskabet.

Jerusalem artiskokvarianter

Indtil videre forsøger opdrættere at udvikle sådanne sorter af jordisk artiskok, hvor knolde i jorden vil blive placeret kompakt, da rodsystemet med dannede knuder er i stand til at vokse i bredde og dybde. Opdrættere har allerede en vis succes. De arbejder også med at avle en sådan fodersort, hvor tykkelsen af ​​skuddene vil være større end normalt. De arbejder også med at avle op zoner.

De i dag tilgængelige sorter er opdelt i knold og foder. I fodersorter af knolde dannes ikke meget, men en rig høst af grøn masse vokser. Disse sorter bruges til dyrkning i industriel skala. Stadig er alle foder- og knoldvarianter opdelt i tidlige og sene modningsperioder. De bedste sorter af artiskok i Jerusalem vil blive beskrevet nedenfor:

1. Interesse... Denne sene, hurtigtvoksende sort er kendetegnet ved dens produktivitet, fugtbehov og også modstand mod varme og frost. Oprejse stærke skud af mellemgren er dekoreret med ru store bladplader med en mørkegrøn farve. Glatte hvide knolde har dybe øjne. Det bruges til industriel dyrkning i regioner med varmt klima.
2. Leningradsky... Denne sene sort har et højt udbytte. Planten har en busket form og mørkegrønne skud. Grønne bladplader er ovale i form. Langstrakte hvide knolde er af mellemstor størrelse. De holder sig godt i jorden indtil vinteren begynder. Denne sort kan dyrkes i den nordvestlige region.
3. Volzhsky 2... Denne kraftige sort er modstandsdygtig over for tørke og frost. Buskene har et kompakt rodsystem og afrundede skud. Overfladen på de grønne bladplader er let pubescent. Hvide pæreformede knolde har lys purpurfragmenter.
4. Skorospelka... Denne tidlige sort er kendetegnet ved krævende belysning og frostbestandighed. Dets rodsystem er kompakt. Stærkt forgrenede skud har hjerteformede bladplader, som er indrykkede langs kanten med store tænder. Hvide glatte knolde har en afrundet form.
5. Pasko... Sen tuberøs busket sort har et højt udbytte. Kraftige buske består af svagt forgrenede skud, store bladplader og afrundede hvide knolde, der vejer ca. 80 gram.
6. Solar... En sådan sent modnet knoldsort har et højt udbytte, den kan dyrkes i ethvert område. Moderat buskete planter har stærkt forgrenede skud og store bladplader. Mellemstore hvide knolde har en langstrakt elliptisk form og vejer ca. 60 gram.
7. Finde... En sen sort med et højt udbytte. På svagt forgrenede skud placeres store bladplader asymmetrisk. Rotsystemet er kompakte, pæreformede hvide knolde nær øjnene har lyserøde årer. Sorten er beregnet til dyrkning i de sydlige regioner.

Blandt gartnere er følgende sorter af artiskok i Jerusalem meget populære: Hvid, Patat, Fusiform, Vadim, Rød, Omsk Hvid og Nordkaukasien.

Jerusalem artiskok egenskaber: skade og fordele

De helbredende egenskaber ved Jerusalem artiskok

Jerusalem artiskok indeholder en stor mængde forskellige vitaminer og mineraler. Knoldene indeholder mere jern end næse, gulerødder og rødbeder, mens 1 kg Jerusalem artiskok indeholder 60 til 70 milligram karoten. Jerusalem artiskok indeholder kalium og calcium, chrom og fluor, magnesium og mangan, silicium og natrium, vitaminer B1, B2, B6, B7, C, PP samt fiber, pectin, fedt, proteiner, organiske syrer, en naturlig analog insulin inulin og aminosyrer arginin, valin, leicin og lysin.

Denne urt kan hjælpe med urolithiasis, saltaflejringer, anæmi, gigt og fedme. Der fremstilles et afkog fra Jerusalems artiskok, som hjælper med at normalisere aktiviteten i bugspytkirtlen og endda sænke sukkerniveauet. Eksperter anbefaler, at beboere i store byer med en ugunstig økologisk situation inkluderer Jerusalem artiskokknolde i deres kost, da de indeholder inulin og fiber, som hjælper med at rense den menneskelige krop af radionuklider, tungmetalsalte, overskydende kolesterol og toksiner. Eksperter rådgiver om at inkludere knolde af en sådan plante i din diæt i følgende situationer:

• med forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen;
• at rense kroppen for toksiner;
• at beskytte mod virale infektioner;
• til forebyggelse af diabetes mellitus;
• at sænke blodtrykket;
• at øge niveauet af hæmoglobin i blodet.

Denne plante indeholder mere kulhydrater end roer og sukkerrør. Jerusalems artiskokknolde har den største fordel umiddelbart efter høst, fordi en bestemt del af insulin under langvarig opbevaring bliver fruktose som et resultat af hydrolyse. Men dette betyder ikke, at knolde bliver skadelige, især for patienter med diabetes mellitus, da de bruger fruktose i stedet for sukker.

En sådan kultur kan eliminere kvalme, stoppe opkast, og det hjælper også med at fjerne den bitre smag i munden og neutralisere den høje surhedsgrad. Sådanne knolde kan også indgå i kosten for gravide kvinder, fordi de beriger fosterets og morens krop med nyttige stoffer. Hvis du regelmæssigt spiser knolde i en sådan plante under medikamentbehandlingen af ​​forskellige sygdomme, så som et resultat af bedring det vil passere meget hurtigere, skyldes dette, at Jerusalem artiskok hjælper med at styrke immunforsvaret samt rense kroppen for toksiner. Hvis du regelmæssigt drikker saften fra en sådan plante, vil det hjælpe med at reducere surhedsgraden af ​​gastrisk juice, fjerne hovedpine, der er forbundet med højt blodtryk, og det hjælper også med at helbrede sår og sår hurtigere og hjælper med at lindre tilstanden i sygdomme i tolvfingertarmen og maven og med polyarthritis ...Friskpresset Jerusalem artiskok juice bør tages tre gange om dagen, 15 mg hver, et kvarter før et måltid.

En sådan kultur er også vidt brugt i kosmetologi. Jerusalem artiskok hjælper med at eliminere irritation eller betændelse i huden og hjælper også med at rense porerne og glatte rynker. For at eliminere hældning af huden, skal nakken og ansigtet tørres med saften fra denne plante natten over. Til behandling af olieagtig hud anvendes en maske til fremstilling af hvilken en topinambur-knold knust på et rivjern anvendes med tilsætning af ½ tsk. honning. Den samme maske, hvis sammensætning er beskrevet ovenfor, nærer tør hud i ansigtet, men den skal blandes med ½ tsk. olivenolie. Efter en tredjedel af en time skal ansigtet vaskes med lunken grøn te og efter yderligere 10 minutter. gnid det med en isterning. Kosmetikforløbet inkluderer 20 procedurer.

Kontraindikationer

Denne kultur har ingen kontraindikationer. Det kan dog ikke bruges til individuel intolerance. Hvis knoldene spises rå, kan dette bidrage til udviklingen af ​​flatulens, men efter et stykke tid tarmene får brug. Der er tilfælde, hvor en sådan afhængighed ikke forekommer, så eksperter rådgiver, om der er kogte eller stuede knolde. Du skal også huske, at du ikke kan spise en stor mængde artiskok Jerusalem ad gangen.

Sød kartoffel Kartofler Liste over de bedste tomatsorter Forberedelse af peberfrø til såning af frøplanter Beet peberrod svensker Radise bønner