bønner

Bønner (Phaseolus) er en slags slægt af legume-familien. Det forener omkring 90 arter, der naturligt findes i varme regioner i begge halvkugler. Det græske navn phaseolus i oversættelse betyder "kano, båd", mest sandsynligt skyldes det, at bønnerne på denne plante udadtil ligner en båd. Bernardino de Sahagun, en missionær og den spanske franciskanske munk, der boede og arbejdede i Mexico i det 16. århundrede, beskrev azteker bevis på variationen og egenskaberne ved bønner i hans General History of New Spain. Denne plante er hjemmehørende i Latinamerika. Denne kultur kom til Russlands område fra Tyrkiet og Frankrig i det 16. århundrede, først blev den kun dyrket som en prydplante. I dag blandt gartnere er brændende røde eller flerfarvede bønner (Phaseolus coccineus) ret populære, buskene er dekoreret med blomster i en fyrig farve, denne plante kaldes også "tyrkiske bønner". Bønner begyndte at vokse som en haveafgrøde i det 18. århundrede. I dag er almindelige bønner (Phaseolus vulgaris) meget almindelige blandt gartnere; denne art har mange sorter og sorter, den dyrkes som frø og frugt. Bønner er en af ​​de 10 mest nyttige vegetabilske afgrøder. Det er uhøjtidelig, så det er meget let at dyrke det i åben jord. For at få en rig høst skal du dog kende nogle funktioner.

Kort beskrivelse af kultivering

1. Landing... Såning i åben jord udføres i maj efter, at jorden varmer op i en dybde på 10 centimeter til 12-15 grader.
2. Belysning... Webstedet skal være godt oplyst.
3. Priming... Jorden skal være nærende, let og permeabel med en pH-værdi på 6-7.
4. Vanding... Før dannelsen af ​​knopper begynder, skal du vandre buskene rigeligt, men sjældent nok (ikke mere end 1 gang på 7 dage). Under dannelsen af ​​en 4 eller 5 bladplade skal vandingen stoppes fuldstændigt, og den bør genoptages først, efter at buskene er blomstret, mens vandmængden gradvist skal øges.
5. Hilling og løsnelse... Efter høyden på frøplanterne er 7 centimeter, skal sengen løsnes lavt for første gang, anden gang - en halv måned efter den første, mens buskene skal heles.Og inden rækkerne lukkes, løsnes overfladen på sengen for tredje gang, mens buskene igen spydes.
6. Garter... En sådan kultur har brug for understøtninger, hvis højde skal være omkring halvanden meter. Træk ledningen over dem. For at fastgøre bønnernes stilke på føringerne skal du bruge et reb eller en garn. Der kan også sættes en stav i nærheden af ​​hver busk, klatestammerne fra denne plante klatrer langs den.
7. Gødning... Under dannelsen af ​​den første ægte bladplade skal planten fodres med superfosfat i perioden med knoppedannelse - med kaliumsalt. Under dannelsen af ​​bønnerne skal buskene befrugtes med træaske. En sådan afgrøde har ikke brug for kvælstofholdig gødning, fordi den producerer dette element alene.
8. Reproduktion... Frø.
9. Skadelige insekter... Bean weevil, have larver og kål scoop.
10. sygdomme... Anthracnose, bakteriose, viral mosaik.

Funktioner af bønner

Vegetabilsk bønne er en oprejst eller klatrende urteagtig flerårig eller enårig plante. I de bundne bladplader har hver af loberne stipulationer. Blomster er en del af racemose-blomsterstande, de dannes i akslerne. Frugterne er toskallede bønner, de indeholder store frø, de adskilles fra hinanden ved svampet ufuldstændig septa. Hver af bønnerne vejer cirka 1 gram. Eksperter kalder denne plante "kødet fra sunde mennesker", da den er nærende og indeholder en stor mængde protein, og bønner er også meget nyttige. Denne plante er en kortdages afgrøde, den har ikke brug for mere end 12 timers lys om dagen for at frugterne modnes til tiden og udbyttet er højt. Fordelen ved bønner er deres selvbestøvning. På det samme sted kan du dyrke forskellige sorter af bønner, mens de ikke bliver pollineret.

Plante bønner i åben jord

Hvornår skal jeg plante bønner i jorden

Såning af bønner i åben jord begynder i maj, mens jorden i en dybde på 10 centimeter nødvendigvis skal opvarmes til 12-15 grader. Der skal også efterlades returfrostfrost. Som regel begynder denne afgrøde at blive sået under blomstringen af ​​kastanjen. Såning af oprejst variant bør udføres syv dage tidligere end såning af klatrende bønner. Bush-bønner kan dyrkes som en anden afgrøde efter vegetabilsk høst, der modnes i de første dage af juli. Såning af bønner skal udføres i flere trin: en gang hver 1,5 uge fra anden halvdel af maj til de første dage af juli. Ærter og bønner dyrkes ofte i nærheden af ​​æbletræer, da dette træ er i stand til at beskytte bælgplanter mod vindstyrkevind.

Før du fortsætter med såning, skal du først forberede frø og jord. For at gøre dette, skal frøene sorteres ud inden plantning, hvorefter de hældes natten over med vand for at kvælde. Og om morgenen, lige inden såning, skal frøet nedsænkes i en borsyreopløsning i fem minutter (1 gram stof pr. Halv spand vand), denne behandling vil beskytte frøene mod de fleste sygdomme og skadedyr.

Egnet jord

Denne afgrøde anbefales ikke at vokse på lerjord, da den passerer vand meget langsomt, og stagnation af væske i jorden skader denne afgrøde. En sådan plante reagerer også negativt på jord, der indeholder en stor mængde nitrogen, da den er i stand til at udvinde dette stof alene fra luften.

Veloplyste områder med pålidelig beskyttelse mod vindkast er bedst egnet til dyrkning af denne afgrøde. Jorden skal være nærende, let og permeabel, mens grundvandet skal være meget dybt, og jordens pH-værdi skal være 6-7.Det anbefales også at dyrke denne afgrøde i områder med dårlig jord, som ikke er blevet befrugtet i lang tid, da det som alle bælgplanter er en grøn gødning og en god forgænger for forskellige vegetabilske afgrøder.

Forberedelsen af ​​stedet skal ske i efteråret. For at gøre dette er det nødvendigt at grave jorden op til dybden af ​​spaden i bajonetten, mens der tilsættes 2 spsk. l. dolomitmel, 1 spsk. l. dobbelt superfosfat, 4 kg kompost eller humus, 1 spsk. l. ammoniumnitrat, ½ spsk. l. kalium soda eller kaliumchlorid pr. kvadratmeter jord. Eller du kan tilføje 30 gram superfosfat, ½ en spand kompost eller humus og 20 gram træaske per 1 kvadratmeter jord. Gode ​​forgængere af denne afgrøde er: kål, tomater, kartofler, aubergine, peber og agurk. Det anbefales ikke at dyrke bønner i områder, hvor medlemmer af Legume-familien tidligere blev dyrket, for eksempel: ærter, linser, sojabønner, jordnødder, bønner og bønner. Sådanne grunde kan kun bruges til dyrkning af bønner efter 3 eller 4 år. Rødbeder, tomater, kål, gulerødder, løg og agurker kan dyrkes i nærheden af ​​bønner.

Landingsregler

Bush-sorter er sået til en dybde på 50 til 60 mm, mens afstanden mellem buskene skal være fra 20 til 25 centimeter, og afstanden mellem rækkerne skal være ca. 0,4 meter. Når man sår klatresorter, skal afstanden mellem planterne være fra 25 til 30 centimeter, og afstanden mellem rækkerne er ca. 0,5 m. 5 eller 6 frø er plantet i et hul. Når frøplantene er vist, skal kun 3 af de stærkeste være tilbage i et hul, mens de ekstra skal transplanteres. Afgrøderne skal vandes, og derefter tampes jorden med ryggen på bagsiden. Hvis der er fare for tilbagevendende forårsfrost, skal overfladen på sengen være dækket med en film.

Bønepleje

For at de nye bønne frøplanter skal være mere stabile, skal de hældes. Derefter skal buskene systematisk vandes, lukkes, lukkes, fodres, løsnes jordoverfladen og bindes stænglerne til understøttelserne. For at gøre buskene mere forgrenede og bønnerne modnes hurtigere, skal spidserne af skuddene klemmes.

Sådan vandes

Inden dannelsen af ​​knopper begynder, skal vanding kun udføres, når det er nødvendigt (højst 1 gang på 7 dage). Vanding bør være rigeligt, men den nøjagtige mængde vand afhænger direkte af jord og vejr. Jorden skal være moderat fugtig.

Efter at frøplanterne danner 4 eller 5 ægte bladplader, skal buskene stoppe med at vandes. Når de blomstrer, skal vandingen genoptages. Derefter udføres en gradvis stigning i antallet af kunstvanding og det anvendte vand, som et resultat, de skal fordobles. Regnvand er bedst egnet til kunstvanding, men ledningsvand kan også bruges til dette, men det skal først hældes i en stor beholder, hvor det skal opholde sig i mindst 24 timer, så det kan sætte sig godt i bund. Når sengen vandes, er det meget lettere at fjerne ukrudt og løsne jordoverfladen mellem rækkerne.

Den første gang jordoverfladen på sengen løsnes dybt, efter at planterne er 70 mm. Efter en halv måned løsnes jorden igen ikke meget dybt, mens det er nødvendigt at kramme buskene. Inden rækkerne med bønner lukkes, skal jorden løsnes en tredje gang, mens buskene spydes igen.

Top dressing bønner

Når den første ægte bladplade dannes, har buskene brug for superfosfatfodring (fra 30 til 40 gram per 1 kvadratmeter af grunden). Og under dannelsen af ​​knopper skal kaliumsalt føjes til jorden (pr. 1 kvadratmeter af grunden fra 10 til 15 gram). Under modningen af ​​bønnerne skal træaske tilsættes jorden. Det er bedre ikke at bruge kvælstofholdig gødning til fodring af denne afgrøde.Faktum er, at bønner er i stand til uafhængigt at udvinde nitrogen fra luften, og hvis der er meget af dette element i jorden, vil dette provokere en stærk vækst af grønne planter, hvilket vil have en ekstremt negativ effekt på høsten.

Garter

Når man planter klatrende bønner, skal der installeres en understøtning i nærheden af ​​buskene, hvis højde skal være ca. 150 centimeter. På de installerede understøtninger skal du trække i et reb eller en tråd, mens du anbringer det vandret. Langs disse reb er det nødvendigt at rette buskernes krøllede stængler.

Du kan dyrke denne kultur med reden, for dette, når frøplanterne dukker op, skal de ikke tyndes ud, de vil vokse i en frodig busk. I nærheden af ​​bushen skal du installere en stav fra et træ, det er på den at krybende skud krøller sig. Derefter skal du installere 3 eller 4 guider på to meter i højden omkring busken, så deres toppe er bundet, mens designet skal se ud som en indisk wigwam. Understøttelsen bør ikke være lavet af metal eller plastik, da skuddene ikke er i stand til at klatre over dem.

Sygdomme og skadedyr af bønner

Skadelige insekter

Oftest såres bønnebuske af en have- og kålskov, og også af en bønneudder. Scoops arrangerer deres æglæggelse på luftens dele af bushen, og efter et stykke tid vises der larver, som spiser blomster, greener og frugter.

Bønnevæve er en bug, der kommer ind i jorden sammen med frøene. En sådan bug ødelægger frugten indefra.

sygdomme

Hvis du passe ukorrekt på en sådan kultur eller ikke følger agrotekniske regler, kan den påvirkes af bakteriose, anthracnose eller viral mosaik.

Faren for bakteriose er, at den er i stand til at ødelægge bønnehyllinger, mens dens patogener forbliver levedygtige i mange år, og de udvikler sig i jorden og i planteaffald.

Hvis busken påvirkes af anthracnose, vises deprimerede brune pletter på dens overflade, deres form kan være rund eller uregelmæssig, mens venerne på bladpladerne får en brun farve, bladene bliver gule og huller vises på den, hvorefter den dør. På overfladen af ​​frugten vises pletter af lys rød, rød eller brun, med tiden bliver de sår.

Når de beskadiges af en mosaik, dannes nekrotiske pletter på overfladen af ​​bladpladerne, mens venerne misfarves.

Bean forarbejdning

Hvis bønnerne er syge med en viral mosaik, er det ikke længere muligt at helbrede den, da denne sygdom betragtes som uhelbredelig. Med henblik på forebyggelse er det nødvendigt at passe bønnerne ordentligt, mens man overholder reglerne for afgrødning og ikke forsømmer forberedelse af såning af frø.

Bønnernes nederlag med bakteriose eller anthracnose kan også undgås ved at give kulturen ordentlig pleje. Hvis buskene alligevel bliver syge, fjernes de berørte dele eller hele planten fra stedet og ødelægges. Derefter skal buskene og haven sprøjtes med en opløsning af Bordeaux-blanding (1%). Man skal dog huske på, at det er bedre at rettidigt gennemføre forebyggende behandlinger af buske og senge fra svampesygdomme end at sprøjte bønnerne senere med kemiske stoffer. Det er nødvendigt at sprøjte planterne og jordoverfladen omkring dem med en opløsning af Fitosporin, dette skal gøres om foråret, efter at høstene på frøplanterne er 12 til 15 centimeter, denne procedure gentages efter høst. Hvis du overholder forebyggende foranstaltninger, samt overholder reglerne for afgrødning og landbrugsteknologi, så takket være dette vil buskene have en meget høj modstand mod alle sygdomme.

Så skovler ikke vises på stedet, i efteråret skal jorden graves dybt. Hvis de imidlertid i foråret vises i haven, skal buskene sprøjtes med en opløsning af Gomelin (0,5%) eller Bitoxibacillin (1%), disse stoffer er bakterielle.Så der ikke vises bønnehuller på haven, før frøene skal sås ud, skal de blødlægges for at kvælde, og så behandles frøene med borsyre.

Høst og opbevaring af bønner

Hvis du har brug for unge bønner til mad, kan du begynde at høste frugterne en halv måned efter, at blomsterne vises, efter at frugternes størrelse er maksimal, mens de vil være meget velsmagende. For at skære bælgene skal du bruge en saks. Denne procedure udføres en gang hver anden dag om morgenen, mens de skal være mættet med afkøling om natten og fugt. Unge bønner bruges til at tilberede grøntsagsstuinger, salater og supper, og de serveres også stegt som en side-skål til fisk og kødretter. Det skal bemærkes, at friske unge bønner ikke kan opbevares i lang tid. For at forlænge holdbarheden af ​​sådanne bønner skal de konserveres eller fryses.

I det tilfælde, hvor denne afgrøde dyrkes til korn, udføres høsten kun 1 gang, efter at frugterne er fuldt modne og bælgene er tørre. Skuddene skal afskæres ved jordoverfladen, derefter bindes i bunker og derefter hænges ned med deres toppe i et godt ventileret og tørt rum, for eksempel i et tørt skur eller på loftet. En halv måned efter, at frøene er fuldt modne og tørre, afskallet de fra bælgene, derefter opbevares bønnerne i glasbeholdere, som lukkes med et snoet metal låg. Derefter fjernes containerne til et køligt sted.

Rødderne af buskene skal efterlades i jorden, de nedbrydes, de vil mætte jorden med nitrogen. For at samle frø bruges flere bælg, der vokser i den nederste del af bushen. De skal tørres grundigt, derefter fjernes bønnerne fra dem, de opbevares i køleskabet på en hylde til grøntsager, hvor lufttemperaturen skal være 5-6 grader. Frøet forbliver levedygtigt i 10 år.

Typer og sorter af bønner

Alle sorter af bønner beregnet til dyrkning i åben jord er klassificeret efter forskellige egenskaber. For eksempel er de opdelt efter modningsperioden:

• tidligt - modnes efter 65 dage;
• medium tidligt - modnes i 65-75 dage;
• gennemsnitlig modningsperiode - moden i 75-85 dage;
• midtmodning - moden i 85-100 dage;
• sen modning - de modnes i 100 dage eller længere.

Sorter er opdelt efter luftformens form i krøllet og busk. De er også opdelt i 3 grupper efter formål og smag for korn (afskalning), asparges (sukker) og halvsukker.

Afskalning eller kornbønner

Kornsorter dyrkes for at få korn, da bælgen har et lag pergament inde, så de ikke kan spises sammen med skallen. I mellembredder dyrkes sådanne sorter ikke, da de ikke har tid til at modnes, og umodne frugter kan ikke spises. I varme regioner dyrkes sådanne sorter ganske vellykket. Mest populære sorter:

1. Gribovskaya 92... Denne sæson i midten af ​​sæsonen er moderat forgrenet og modnes om 90 dage. De grønne xiphoid bælge er cirka 12 centimeter lange.
2. Chokoladepige... Busk forskellige mellem modne modning, buske når en højde på ca. 0,6 m. Lige brune bælge er af mellemlang længde, de er modstandsdygtige over for kaste.
3. Værtinde drøm... En mellem moden buskvariant har lange gule og temmelig brede bælg, inde i dem er hvide frø, som indeholder en stor mængde protein.
4. Ballad... Sorten er midt i sæsonen, den er tørrebestandig, buskene er ikke meget høje. De grønne bælg indeholder beige frø, på hvis overflade der er lilla pletter, de indeholder meget protein.
5. Gylden... Højden på buskene er ca. 0,4 m, i de gyldne buede bælg er der lækre gule frø, de indeholder en stor mængde protein.
6. Rubin... En mellemmodnende buskvariant har smalle bælg, indeni hvilke de er lækre kirsebærfrø.

Følgende sorter er også populære blandt gartnere: Oran, Varvara, Lilac, Nerussa, Generøs, Yin-yang, Pervomayskaya, Geliada, Svetlaya, Belozernaya, Ufimskaya og Palevo-spraglet.

Sukker eller asparges eller grøntsager

I asparges (sukker eller grøntsager) sorter er der intet pergamentlag inde i bælgen. I denne henseende kan frøene, hvis ønsket, spises med bælgen. Disse sorter er i sammenligning med andre sorter de mest lækre, og de er meget ofte inkluderet i diætmenuer, da de hjælper med at fjerne overskydende fugtighed fra kroppen. Bælgene kan være farvet brun, grøn, hvid eller forskellige gule nuancer. De mest populære sorter er:

1. Lilla dronning... En busket sæson i midten af ​​sæsonen er kendetegnet ved højt udbytte, upretentiøsitet og resistens mod vira. Længden af ​​de mørke lilla bælge er ca. 15 centimeter.
2. Kran... En sådan kompakt sort har upretentiøsitet og høj produktivitet. Højden på buskene er cirka en halv meter, de fiberløse bælter er meget sarte, de er farvet grøn.
3. Melodi... Denne tidlige modne krøllede sort har brug for en strømpebånd, længden på grønne frugter er ca. 13 centimeter, de er næsten flade. 8 eller 9 bælg vokser på et skud.
4. Oliekonge... Den tidlige modning af bushbusken er kendetegnet ved dens udbytte. De gule bælg har en lækker smag.
5. Helvede Rem... Frugterne af en sådan klatresort har en behagelig champignonsmag. Bønnerne er lyserosa i farve. Suppen lavet med disse bønner har en champignonsmag og aroma.

Følgende sorter er også populære: Vinder, Panther, Deer King, Caramel, Fatima og Saksa 615.

Halvsukkerbønner

I semi-sukkerfrugter er pergamentlaget ikke særlig tæt, eller det dannes ganske sent. Bælgene kan kun spises på et tidligt stadium af udviklingen, senere danner de hårde fibre, der ikke er særlig behagelige for smagen. Populære sorter:

1. Sekund... Busket tidlig modningssort har grønne bælg, som når ca. 10 centimeter i længden, indeni er der 5 eller 6 frø af en brun-gul farve. Frugt har ikke tætte skillevægge under teknisk modenhed, men de dannes i den biologiske fase.
2. Welt... Bush-sorten har et højt udbytte og modstand mod anthracnose og ascochitosis. Længden af ​​de grønne bælg er ca. 13 centimeter, de indeholder 5-6 syrinrøde bønner.
3. Indiana... Denne tidlige modning af busksorten har hvide frø med et rødt mønster. I de sydlige regioner giver denne sort en afgrøde 2 gange pr. Sæson.

Sådanne sorter som Antoshka, Fantasy og Nastena er også populære.

Liste over de bedste tomatsorter Radise Forår hvidløg Jordnød ærter Aubergine Radise Leek Asparges