Asparges

Aspargesplanten, også kaldet asparges, er medlem af Aspargesfamilien. Denne slægt forener mere end 200 arter, der kan findes i naturen i regioner med et tørt klima. Den mest populære art er medicinsk asparges. Denne slægt er repræsenteret af urteagtige planter og buske, der har et udviklet rhizom såvel som ofte krybende grenede skud. Kun i nogle få aspargesarter betragtes toppe af spirer som lækre, nemlig kogede, medicinske og kortbladede. Asparges er en af ​​de dyreste, lækre og sunde afgrøder.

Kort beskrivelse af kultivering

1. Landing... Såning af frø til frøplanter udføres i midten af ​​april, frøplanter transplanteres i åben jord i de første dage af juni.
2. Belysning... Stedet skal være solrigt og åbent.
3. Priming... Jorden skal være nærende og rig på sand-loam.
4. Vanding... Efter såning skal de første 10 dage vandes rigeligt og ofte under en tørke - vanding udføres hver dag og på andre dage efter behov, mens det skal huskes, at jorden i haven skal være konstant let fugtig.
5. Gødning... Efter udplantning af frøplanter i åben jord, fodres det efter 7–10 dage med en opløsning af gylle, efter yderligere 20 dage - med en opløsning af fuglevold (1:10), og før frost kommer - med en komplet mineralsk gødning.
6. Reproduktion... Generativ (frø).
7. Skadelige insekter... Aspargesflugter, bladlus, aspargesbladbiller, insektskalaer, aspargesskaller, drivhusstrips.
8. sygdomme... Rot- og grårot, rust, phomosis, cercosporosis.

Funktioner af asparges

Vegetabilske asparges er en flerårig. Rhizomen fra en sådan plante er udviklet og kraftig, og skuddene er forgrenede. På grenene samles mange nåleformede grene i bunker, der vokser fra bihulerne på underudviklede skællede eller stikkende små bladplader, ved deres basis dannes faste sporer. Små blomster kan være ensomme eller være en del af blomsterstand i skjoldbruskkirtlen eller racemosen, næsten alle vokser i bihulerne i bladene. Frugten er en bær, der indeholder flere eller et frø, dækket med en tyk mørk hud.Til spisning bruger de udelukkende unge skud, der lige er vokset i haven. Når bladknopper begynder at åbne på stilkene, kan de ikke længere spises, da de bliver meget hårde. Buske under frugtens top kan bringe 9-12 stængler i 1 sæson, dette beløb er nok til at forberede 2 fuld portioner garnering. Da udbyttet af denne plante er lavt, har en sådan vegetabilsk afgrøde en meget høj pris. Asparges er ikke meget populær blandt gartnere i middelbreddegrad i dag.

Dyrkning af asparges fra frø

Såning af frø

Når man så så aspargesfrø i åben jord, skal frøplanterne vente meget længe. I denne henseende anbefales denne kultur at dyrkes gennem frøplanter. Frømateriale kræver obligatorisk forberedelse af såbed, som udføres umiddelbart før såning. For at gøre dette opbevares det i lunkent vand i tre til fire dage, mens det skal udskiftes 2 gange ved banker. Det hævede frø skal spredes ud på overfladen af ​​et fugtigt væv, hvorefter du skal vente til frøene spirer. Frø er plantet med spirer fra 0,1 til 0,3 centimeter lange, mens der anvendes kasser eller gryder med et volumen på 100-200 ml, som skal fyldes med et underlag bestående af havejord, rådnet gødning, sand og tørv (1: 1: 2 : 1). De sås i kasser med en afstand på 60 millimeter. Frøene begraves i jordblandingen med 0,15-0,2 centimeter, derefter fjernes beholderen til et solrigt sted, mens rummet skal være varmt (ca. 25 grader). Det er nødvendigt at vande afgrøderne hver dag. Hvis alt er gjort korrekt, skal de første frøplanter vises efter 1-1,5 uger. Efter spirerne er dækket med et tyndt tørvelag. Efter en halv måned skal frøplanterne have fodring, for dette bruger de en opløsning af kompleks mineralgødning i en svag koncentration.

Hvordan man dykker korrekt

Det er kun nødvendigt at dykke aspargesfrøplanter, hvis en fælles kasse blev brugt til såning. Når planternes højde når 15 centimeter, skal de transplanteres i en større beholder, mens afstanden mellem dem skal være ca. 10 centimeter. Under transplantation forkortes roden af ​​frøplanterne lidt. Når der er gået flere dage efter plukket, skal aspargesen fodres. Efter yderligere 7 dage begynder buskene at hærde, og efter at frøplanterne kan være ude døgnet rundt, transplanteres de i åben jord.

Voksende derhjemme

Under indendørs forhold dyrkes kun frøplanter af en sådan plante, og derefter skal den transplanteres i åben jord. Det er meget vanskeligt at dyrke en sådan spiselig plante med en stærk og lang rod derhjemme. Indendørs kan den kun dyrkes som en prydplante, mens asparges kun kan dyrkes som en grøntsag i åben jord.

Plante asparges udendørs

Hvad tid til at plante

I åben jord plantes aspargesplanter i de første dage af juni. For at få en god høst af denne afgrøde, for at plante frøplanter, er du nødt til at vælge et vindfrit solrigt område beliggende nær hegnet eller muren. Da denne plante reagerer ekstremt negativt på stillestående vand i jorden, bør den til plantning ikke vælge de områder, hvor der er stor forekomst af grundvand. Du skal nøje vælge et sted til plantning, da asparges kan dyrkes på samme sted i 20 til 25 år.

Egnet jord

Til dyrkning af asparges er en nærende, rig og sandet loamjord ideel. Forberedelsen af ​​stedet til plantning skal ske i efteråret.For at gøre dette skal du fjerne alt ukrudt fra det og grave det til en dybde på 0,4–0,5 meter, mens du tilsætter 70 gram superfosfat, 15-20 kilogram kompost og 40 gram kaliumsulfat pr. Kvadratmeter. Om foråret, så snart snedækket smelter, skal overfladen på stedet grundlægges, mens der samtidig sættes 60 gram træaske og 20 gram ammoniumnitrat til jorden pr. 1 kvadratmeter have.

Regler for åben jordplantning

Inden du fortsætter med at plante aspargesplanter på en forberedt seng, skal du lave plantehuller, hvis dybde er 0,3 m, og bredden er 0,4 m, mens afstanden mellem dem skal være ca. 1 m. I rillen skal bunden løsnes til en dybde af 15 til 20 centimeter. Derefter hældes løs jord på bunden med et objektglas, mens dets højde skal være sådan, at det når kanterne på hullet. Det er nødvendigt at installere en plante på denne haug, mens det først er nødvendigt at afkorte roden til 30-40 mm, derefter skal hullet fyldes med jord, som er tampet og vandet. Når væsken absorberes fuldstændigt, dækkes pitens overflade med et lag mulch (tør jord).

Aspargespleje

Asparges er en ikke-lunefuld plante. Du skal passe på det på samme måde som for mange andre haveafgrøder. Det skal vandes, ukrudt, fodres rettidigt samt løsne jordoverfladen mellem rækker og i nærheden af ​​buske. Jorden skal løsnes til en dybde på 60 til 80 millimeter, mens man prøver ikke at skade planterødderne. Det anbefales at dyrke grønne afgrøder mellem rækkerne i de første 2 år.

Sådan vandes

De første 10-15 dage efter plantning af frøplanter i åben jord skal hun forsynes med rigelig og hyppig vanding. Derefter skal volumenet af vand brugt til kunstvanding reduceres, og denne procedure skal udføres mere sjældent. Under en langvarig tørke er det nødvendigt at vande haven hver dag, det skal huskes, at jorden på stedet skal være konstant let fugtig, ellers er stilkene fibrøse og får en bitter smag.

Gødning

For at stilkene skal vokse hurtigere, når sengen ukrudt ukrudt for første gang, introduceres en opløsning af gylle i jorden: til dens forberedelse kombineres gylle og vand (1: 6). Efter 20 dage har buskene brug for fodring med en opløsning af fuglevækker: du skal blande vand og dråber i et forhold på 10: 1. Sidste gang aspargesen fodres inden starten af ​​den første frost, anvendes en opløsning af kompleks mineralgødning til dette.

Hvis de plantede frøplanter i åben jord introduceres al den nødvendige gødning i det, begynder de først at fodre buskene fra det andet vækstår.

Sygdomme og skadedyr af asparges

Aspargesygdomme

Asparges er yderst modstandsdygtig over for sygdom, men i nogle tilfælde kan det være problematisk. Oftest lider en sådan kultur af følgende sygdomme:

Rust

Dette er en svampesygdom, der udvikler sig i 4 faser. I de berørte buske er der en forsinkelse i udviklingen, de giver praktisk talt ikke stængler. I de sidste uger af sommerperioden bliver buskene gule forud for tiden, og deres vækstsæson slutter meget tidligt, mens rodsystemet ikke har tid til at dannes, og knopperne har ikke tid til at danne sig ved bunden af ​​skuddene, og dette har en ekstrem negativ effekt på den fremtidige høst. Som regel er buskene, der vokser i områder med fugtig-permeabelt jord samt med en høj forekomst af grundvand, modtagelige for denne sygdom. Sygdommen begynder også at udvikle sig hurtigt i regnfuldt, fugtigt vejr.

Rhizoctonia

Denne sygdom påvirker normalt rodafgrøder, især gulerødder. Aspargesbuske bliver sjældent syge af denne sygdom.

Fusarium (rodrot)

Denne meget farlige sygdom rammer mange kulturer. Det udvikler sig aktivt ved høj jordfugtighed.

Skadedyr

En sådan kultur er også meget yderst modstandsdygtig over for skadelige insekter, men den kan slå sig ned på buske:

Asparges blade bille

En sådan skadedyr blev introduceret fra Vesteuropa sammen med denne afgrøde. Denne bille har en mørkeblå farve med en rød kant på ryggen. Den spiser blomster, frugter og greener af asparges. Dets udseende forekommer i foråret, men siden midten af ​​sommerperioden observeres det største antal skadedyr.

Aspargesflue

Denne lille skadedyr af brun farve har et gult hoved, lemmer og antenner, mens den bruger asparges stilke til mad, fluen gnaver mange bevægelser i dem. Over tid er der en krumning af stænglerne, deres visne og dø ud.

Aspargesbehandling

For at forhindre forskellige sygdomme om foråret og efteråret behandles buskene med en opløsning af Bordeaux-blanding eller et andet fungicidpræparat, for eksempel: Topaz, Fitosporin eller Topsin M. For at slippe af med skadedyr kan du bruge Karbofos-opløsningen til at sprøjte buskene, som er et lavtoksisk, lugtfrit stof, også du kan bruge et andet lægemiddel fra dette sortiment, som kan købes i en specialforretning. Planteforarbejdning skal startes umiddelbart efter, at de første skadelige insekter er fundet. For at slippe af med skadedyrene er det imidlertid nødvendigt systematisk at inspicere stedet, mens de fundne ægkuglinger skal ødelægges. Du skal også fjerne ukrudtet fra haven på en rettidig måde, og du skal omgående ødelægge de døde dele af buskene.

Opsamling og opbevaring af asparges

Afskæring af aspargesskud kan startes fra det tredje vækstår, faktum er, at rodsystemet i de første 2 år udvikler sig. Skæring af stængler, der er egnet til konsum, udføres i maj inden åbningen af ​​deres hoveder, mens du skal omhyggeligt ryste jorden fra det sted, hvor der opstod en revne i sengen. Efter skæring skal hamp forblive, som når en højde på 10-20 mm. Klippet udføres om morgenen eller aftenen, de gør det hver dag eller en gang hver 2. dag. I det første opskæringsår anbefales det ikke at tage mere end 5 stængler fra en busk, ellers kan dette føre til en stærk svækkelse af asparges. Når buskene modnes, kan ca. 30 stængler skæres fra hver af dem i løbet af sæsonen.

Skuddene indpakkes i en fugtig klud og placeres derefter på en køleskabshylde, hvor de kan opbevares fra 0,5 til 4 måneder (afhængig af opbevaringsbetingelser og plantesort). Når man opbevarer asparges i køleskabet, anbefales det ikke at lægge stærkt lugtende mad, ellers absorberer det hurtigt dem. Stænglerne skal placeres lodret i køleskabet, for hvis de ligger vandret, deformeres.

Typer og sorter af asparges

Asparges har 3 sorter:

1. Grøn asparges... Denne sort er den mest populære; den blev dyrket til medicinske formål tilbage i det gamle Rom.
2. Hvid aspargeseller bleget eller etioleret eller uden chlorophyll. Uden af ​​denne art forekom i begyndelsen af ​​det 19. århundrede. I disse dage var det Moskva, der var centrum for at tvinge og dyrke bleget asparges.
3. Lillaeller rød asparges. Denne sort er den sjældneste, smagen er ikke helt sædvanlig, lidt bitter. Dens skud bliver grønne under varmebehandling.

Sorter er også kendetegnet ved modningsperioden. Nedenfor er der forskellige sorter af asparges, der kan dyrkes udendørs i mellemvidde breddegrader:

1. Tidlig gul... En sådan tidlig sort russisk selektion er kendetegnet ved dens udbytte og sygdomsresistens. Delikate stængler har et gult tæt hoved samt hvidt kød.
2. Gainlim... Denne udenlandske tidlige modningssortiment har mange høje stængler af høj kvalitet.
3. Mary Washington... Denne amerikanske midt-tidlige sort vokser godt på mellemvidde breddegrader. De store, tykke stængler kan farves lilla til rød.Farven på hovederne i skarpt lys kan ændres til grønt.
4. Argentelskaya... Denne midt-tidlige sort er fremmed, den blev modificeret af russiske opdrættere. Stenglenes farve er lyserød-hvid, men i skarpt lys kan den skifte til violet-grøn. Det møre og saftige kød er hvidgult i farven.
5. Tsarskaya... Den mellemmodne sort er resistent over for tørke, frost, skadedyr og sygdomme. De grønne stængler er nåleformede.
6. Herlighed i Braunschweig... Denne sortsmodne sort har mange stængler med et saftigt hvidt kød, som er velegnet til bevaring.

Asparges egenskaber: skade og fordele

Nyttige egenskaber ved asparges

Asparges er et delikatesseprodukt, og det indeholder også en stor mængde vitaminer K, A, C, E, PP, gruppe B samt folsyre, kostfiber, kobber, natrium, jern, fosfor, magnesium, selen, kalium, mangan og andre elementer. Det er perfekt til faste dage, da det er et kalorifattigt produkt. De gavnlige stoffer, der er inkluderet i sammensætningen, hjælper med at styrke knogler, danne bindevæv, forbedre funktionen af ​​leveren, nyrerne og hjertet og har en fordelagtig virkning på den hæmatopoietiske proces.

Det anbefales at medtage asparges i kosten under graviditet, da den indeholder en stor mængde folsyre. Mennesker, der har haft et hjerteanfald, får vist en asparges-diæt, da denne plante indeholder asparagin, som hjælper med at normalisere hjertet, udvide blodkar og sænke blodtrykket. En anden del af denne kultur er kumarin, som stimulerer hjertets arbejde, og som også hjælper med at rense blodet og forhindre, at der vises blodpropper i karene. Asparges hjælper også med at eliminere toksiner og toksiner fra kroppen, for eksempel: klorider, fosfater og urinstof. Det har en tonisk effekt på nyrerne, blæren og hele udskillelsessystemet som helhed. En sådan plante bruges også til kosmetiske formål, dens juice hjælper med at pleje, rense og blødgøre huden, og ved hjælp af den fjernes små vorter og calluses.

Kontraindikationer

Der er bevis for, at der på grund af den langvarige brug af asparges i kroppen er der en ophobning af oxalsyresalte, og hvis en person har en genetisk disponering, kan dette forårsage udviklingen af ​​urolithiasis. Og andre eksperter hævder, at en sådan plante hjælper med at forhindre udviklingen af ​​urolithiasis, da den har en stærk vanddrivende virkning. Asparges anbefales ikke til personer med mave-tarm-sygdomme, da den indeholder saponin, som irriterer maveslimhinden. Dette produkt anbefales heller ikke til brug med cystitis, artikulær gigt, prostatitis og individuel intolerance.

Forberedelse af peberfrø til såning af frøplanter Liste over de bedste tomatsorter svensker Radise Radise Majroe roer bønner Jerusalem artiskok