pastinak

Den urteagtige flerårige enge pastinak, enten såning eller almindelig (Pastinaca sativa) er en art af slægten Pastinak fra familien Selleri eller paraply. Navnet på denne art blev dannet fra det latinske ord "pastus", som betyder "foder, mad, ernæring". Hos folket kaldes en sådan plante også en hvid rod, hvid gulerod eller markborscht. Denne art kommer fra Middelhavet. Persnip har været kendt for mennesket i meget lang tid, mens de første omtaler af ham blev fundet i skrifterne fra Dioscorides og Plinius, som dateres tilbage til det 1. århundrede f.Kr. Frøene fra denne kultur blev fundet i Schweiz under de neolitiske udgravninger. De gamle romere såvel som grækerne kendte en sådan plante under navnet "pastinaka", den blev spist og også brugt som medicinalplante og blev også brugt som foder til husdyr. I midten af ​​1500-tallet er denne kultur blevet meget populær og tilgængelig i Europa, som f.eks. Kartofler på et senere tidspunkt, det er han, der til sidst vil fortrænge almindelige pastinsnitter fra haverne i de europæiske lande. Denne plante dukkede først op på Russlands territorium i det 17. århundrede, og derefter kaldte den "feltborscht". I dag findes det under naturlige forhold på ulykkelige steder blandt buskene i Tyrkiet, det vestlige Sibirien, Kaukasus og Europa. Pastinakler dyrkes i næsten alle lande.

Funktioner af pastinak

Højden på en grov, furet, oprejst stængel kan variere fra 0,3 til 2 meter, den har en facetteret skarp ribbenform, og der er pubescens på dens overflade. Den øverste del af stilken er forgrenet. Sammensætningen af ​​uparrede bladplader inkluderer fra 2 til 7 par mere eller mindre pubescent blade med stor toet oval eller lobet form, i den øverste del er de faste, og i den nedre del har de korte petioles. Modning af rodafgrøderne observeres i det første år med vækst. Den er tyk, duftende hvid, har en sødlig smag, roden kan være konisk (som en gulerod) eller afrundet (som en næse). Frugtens farve i forbindelse med beskidt gul.Sammensætningen af ​​komplekse paraplyer inkluderer fra 5 til 15 stråler, som igen består af biseksuelle almindelige små blomster med en gul korolla. Pastinakblomst ses i det andet år med vækst. Formen på frugten er rund-oval, denne udfladede droppe er malet i en beskidt gul skygge. Almindelig pastinak betragtes som den nærmeste pårørende for følgende haveafgrøder: gulerødder, persille, fennikel, dild, selleri, koriander og lovage.

Dyrkning af pastinak fra frø

Såning

Hvis du beslutter at dyrke pastinak på dit plot, er den første ting du skal gøre, at så. Af alle rodplanter er pastinak den mest hårdføre, og det ser ud til, at dets frø kan sås direkte i åben jord i det tidlige forår, så snart det varmer lidt op. Gartnere foretrækker dog at dyrke denne afgrøde gennem frøplanter, da frøene indeholder en meget stor mængde essentielle olier, hvorfor de spirer i lang tid.

Store frø af denne plante kræver forberedelse til såning. Til at begynde med nedsænkes de i lunkent vand i 24 timer, det skal udskiftes umiddelbart efter, at det er kølet af. Derefter behandles de med et vækststimulerende middel, for eksempel: Epin, Heteroauxin eller Zircon. De tilberedte frø sås i tørvepotter, der er fyldt med et tørvebaseret underlag. Du kan købe en jordblanding færdiglavet i en speciel butik eller fremstille den selv, for dette skal du kombinere tørv, perlit, havejord og sand. Husk, at underlaget skal være løst og let. Før der begynder såning, desinficeres jordblandingen, for dette sigtes og spildes med frisk kogt vand eller dampes i ovnen.

Fyld potterne med en fugtig jordblanding, der er tampet, så den er mindst 10 mm under kanten af ​​beholderen, derefter placeres 2 eller 3 frø på dens overflade. Fra oven er det nødvendigt at dække dem med et tyndt lag af den samme jordblanding. Derefter skal containerne anbringes på en palle og dækkes med folie på toppen.

Frøplantepleje

Indtil frøplanterne vises, skal afgrøderne luftes regelmæssigt, for dette skal husly hæves i 7-10 minutter en gang om dagen. Det blev allerede nævnt ovenfor, at frøene fra denne kultur spirer temmelig dårligt, fordi de indeholder en masse essentiel olie, i denne henseende skulle de første frøplanter først optræde en halv måned efter såning. Når de første skud vises, fjernes husly, og gryderne flyttes til et godt oplyst sted.

Frøplanterne fra denne kultur har brug for en tilstrækkelig lang dagslys timer (ca. 14 timer) i denne henseende, hvis det er nødvendigt, bør det organisere yderligere belysning. Vand planterne, når det øverste lag af underlaget tørrer ud i containere. Husk, at vandet ikke skal stagnere i gryderne, fordi dette kan få planterne til at skade eller endda dø.

Sådan dykke

Det skal huskes, at rodafgrøder reagerer ekstremt negativt på plukning, derfor anbefales det at så dem i individuelle containere og ikke i fælles kasser. Når planterne har 2 ægte bladplader, er det nødvendigt at vælge den mest kraftfulde af alle i gryden og klem forsigtigt resten af ​​frøplanterne over overfladen af ​​underlaget. Det anbefales ikke at trække ekstra frøplanter ud, da dette kan forårsage skade på rodsystemet til en stærk plante. Cirka 1,5 uger før transplantering af pastinsniper i åben jord skal du begynde at hærde dem. For dette skal frøplanterne tages ud i frisk luft hver dag, mens varigheden af ​​en sådan procedure gradvist øges.

Plante pastinak udendørs

Hvad tid til at plante

Det anbefales at plante pastinakplanter i åben jord i midten af ​​maj, efter at planterne er 28 til 30 dage gamle. Oftest på dette tidspunkt er der allerede returfjederfrost tilbage, og jorden er temmelig godt opvarmet. Det er nødvendigt at plante frøplanter i Moskva-regionen på omtrent samme tid, justeret for vejret.

Egnet jord

For at plante frøplanter skal du vælge et solrigt område, men en sådan plante kan også dyrkes på et skraveret sted. Det vokser bedst på neutral, våd sandstrøg, tørv eller lerjord. En sådan kultur vokser ikke på sur jord, den kan korrigeres ved kalkning. Områder, hvor afgrøder som gulerødder, persille, selleri, pastinak og andre rodafgrøder blev dyrket et år tidligere, er ikke egnede til at plante pastinak, da disse planter lider af de samme sygdomme, og de har også almindelige skadedyr. Det er bedst at dyrke en sådan afgrøde i det område, hvor kål, kartofler, løg eller rødbeder tidligere voksede, især hvis gødning blev introduceret i jorden under deres dyrkning. Faktum er, at pastinakken vokser godt på jorden, der blev befrugtet på forhånd, i denne forbindelse anbefales det at forberede pastinakplottet på forhånd. Dette skal gøres i efteråret, stedet skal ryddes for ukrudt, og hvis organisk gødning ikke blev påført jorden i den aktuelle sæson, skal ruttede husdyrgødning sættes til jorden (1/2 spand gødning tages per 1 kvadratmeter). Om foråret, inden plantning af frøplanter i åben jord, skal stedet graves op igen, dets overflade udjævnes, og der dannes derefter høje senge.

Frøplanteplante regler

Lav flere huller i haven, og hold afstanden mellem dem fra 10 til 12 centimeter, og bredden mellem rækkerne skal være mindst 0,4 m. Dybden af ​​plantehullerne skal laves således, at planten kan sidde frit i dem sammen med tørvekanden. I tilfælde af, at frøplanterne blev dyrket i plastikbægre, skulle de vandes meget godt inden plantning. Fjern planten forsigtigt sammen med en jordklodde og overfør den til plantehullet. De plantede planter skal vandes rigeligt.

Plante pastinak før vinteren

Denne afgrøde kan dyrkes ved hjælp af såning under vinteren. Såning af frø udføres i efteråret indtil anden halvdel af oktober, for dette skal du bruge et sted, der er bedst forberedt på forhånd og anbefales om foråret. Da frøene er ret store, såes de i ét hul i 3 stykker, og de begraves i jorden 30–40 mm. Afstanden mellem hullerne skal være fra 10 til 12 centimeter, mens bredden mellem rækkerne er ca. 0,4–0,45 m. Fordelen ved vintersåning er, at frøplanter vises meget mindelig i foråret. Efter at frøplanterne er vokset lidt, skal de tyndes, mens den mest kraftfulde plante skal vælges, og de resterende skal plukkes plukket ud.

Omsorg for pastinak

Det er let nok at dyrke pastinak i din have. Til dette skal planten vandes, ukrudt, fodres og løsnes rettidigt mellem rækkerne. Det faktum, at denne plante er kendetegnet ved sin uhøjtidelighed, gør det lettere at pleje pastinak.

Første gang vil det være nødvendigt at løsne jordoverfladen, efter at frøplanterne dukker op, eller når de planter, der er plantet i den åbne jord, accepteres. Derefter udføres løsningen af ​​jorden hver gang efter regnen er gået eller vanding udføres.

Sådan vandes

Denne plante er fugtelskende, den har især brug for vand under dannelsen af ​​rodafgrøder. Hvis pastinakken mangler fugt, vil farven på dens løv blive lysere, væksten af ​​busken vil være langsommere, og den kan have en pil. På grund af dette kan plantens rødder blive hårde, fibrøse og tørre, og der vises revner på deres overflade.Hvis der observeres stagnation af vand i jorden, kan dette forårsage udviklingen af ​​en svampesygdom.

Hvis pastinakken dyrkes i fugtig jord, skal den i løbet af sæsonen kun vandes rigeligt 4 eller 5 gange og derefter kun under langvarig tørke. Hvis det regner systematisk om sommeren, behøver denne afgrøde slet ikke at vandes. Når sengen er vandet, anbefales det at luge og løsne dens overflade.

Det skal huskes, at i tørt og varmt vejr udsender løvet af en sådan plante en ret kaustisk æterisk olie, der kan forårsage forbrændinger. I denne forbindelse skal du prøve at arbejde med sådanne planter tidligt om morgenen eller om aftenen, når solen går ned.

Gødning

I vækstsæsonen skal en sådan plante fodres 3 eller 4 gange. Til fodring skal du udelukkende bruge flydende gødning, for eksempel: mulleinopløsning (1:10), mineralgødning eller infusion af træaske.

Når der går 7-15 dage efter transplantering af pastinakken i haven, skal den fodres med nitrogenholdig gødning. Efter 20 dage foretages genfodring med den samme gødning. Fra midten af ​​juli begynder buskene at fodre med gødning, der indeholder fosfor og kalium. Hvis jorden er nærende i det område, hvor pastinakken vokser, kan buskene overhovedet ikke fodres, især hvis gødning tidligere blev introduceret i jorden.

Skadedyr og sygdomme i pastinak med fotos og navne

Pastinaksygdom

Pastinakken kan pådrage sig de samme sygdomme som andre afgrøder, der tilhører paraplyfamilien. For eksempel kan den lide af septoria, cercosporosis, våd bakterieråd, sort råte (eller Alternaria) og hvid og grå rodrød.

Septoria

På løvet af eksemplarer, der er påvirket af septoria, vises der en masse mellemstore pletter, der ikke har klare grænser, de bliver mørkere med tiden og til sidst farves i en brunbrun farve. Syge buske bliver gule og tørre ud. Denne sygdom udvikler sig hurtigt i køligt vejr, hvis der er høj luftfugtighed. Infektionen kommer ind i planter gennem stomaten.

Cercosporosis

Hvis pastinakken er påvirket af cercosporosis, vises pletter på skuddene og løvet, der når 0,6 cm i diameter, af en beskidt brun eller lysegul farve, som har en uregelmæssig form. Efterhånden som sygdommen skrider frem, forsvinder pletterne i midten, mens grænsen omkring dem mørkere. Kanten af ​​de berørte bladplader bliver hævet og let krøllet. På overfladen af ​​skuddene ligner brunrøde pletter i en aflang form som deprimerede. Berørte buske hænger bagud under udvikling, og løvet bliver gult og tørrer op.

Våd bakterie rådne

Våd bakterieråd er en udbredt sygdom, der udvikler sig intensivt med høj fugtighed og pludselige temperaturændringer. Rodafgrøder påvirkes af denne sygdom både i det åbne felt og under opbevaring. Sygdommen begynder med udseendet af råte i halen. Oprindeligt dannes olieagtige vandige pletter med en mørk farve på bushen. Over tid forekommer depressioner i disse områder med en fed, råtnende masse, den flyder ud af rodafgrøder som slim, som et resultat af, at sygdommen spreder sig til andre buske, og dette sker ret hurtigt.

Alternaria

Sort råte (Alternaria) - udviklingen af ​​denne sygdom forekommer hovedsageligt under opbevaring. Lidt deprimerede pletter med en mørk farve vises på overfladen af ​​rodafgrøder, og i fugtigt vejr danner de en blomst af mørk olivenfarve. Det syge væv i sektionen har en kulsort farvetone.

Sclerotinia

Sclerotinia (grå råte) og botrytis (hvid råte) - disse sygdomme adskiller sig i farven på plaket, der dannes på overfladen af ​​rodafgrøder.På rodafgrøder, der er påvirket af grå råne, vises en fluffy blomst med grå farve, og på dem, der bliver syge af hvid råte, dannes en hvid blomst i form af flager med sort skleroti af svampen. Sådanne sygdomme udvikler sig mest aktivt, når luftfugtigheden er høj i varmt vejr.

Pastinakbehandling

For at forhindre svampesygdomme skal der træffes et sæt af foranstaltninger:

1. Overholdelse af afgrødningsreglerne. På det plot, hvor pastinak blev dyrket, kan de kun vokse igen efter 3 eller 4 år.
2. Regler for landbrugsteknik. Det er nødvendigt nøje at følge de afgrøde landbrugstekniske regler.
3. Forberedelse af webstedet. Inden du planter pastinak på stedet, skal du forberede dem ordentligt. Glem ikke at være sikker på at rengøre det fra planterester.
4. Forudså forberedelse af frø. Før såning skal frøene opvarmes i meget varmt (ca. 50 grader) vand i 30 minutter. Derefter afkøles de hurtigt og tørres.
5. Rodafgrøder skal opbevares korrekt.

Men trods alle forebyggende forholdsregler, der vises de første tegn på rådne i opbevaringen eller på haven, skal alle berørte prøver fjernes så hurtigt som muligt. Sunde skal nødvendigvis sprøjtes med en opløsning af Bordeaux-blanding (1%), Topsin-M eller Fundazol.

Pastinak skadedyr

Den største fare for en sådan plante er karvemot, den stribede bug bug, mark bug og bladlus.

Karvemøl

Karvemot bidrager til ødelæggelse af testiklerne i denne kultur. Larver af et sådant skadeligt insekt er i stand til at trænge igennem skud, rødder og løv af pastinak, de lever af dets væv. Når buskene blomstrer, indkapsler larverne blomsterstande med deres spindelvev og spiser blomster, pedikler og frø og gemmer sig derefter igen i skyderen. For at slippe af med sådanne larver skal busken behandles med et afkog af tomatoverflader. Til dens tilberedning tages 1 spand frisk kogt vand og 3,5 kg tomatoverflader, blandingen skal stå i et par dage, hvorefter bouillon skal være klar. Det skal filtreres og kombineres med 40 gram revet vasketøjssæbe.

Stribet bug

Den stribede buskfe lever af saften fra unge knopper og æggestokke, hvilket resulterer i, at de dør.

Feltfejl

Markbuggen er en bille med grågrøn farve, som har en længde på ca. 0,4 cm. I vævene i bushen arrangerer hunnerne æglægning. Larver vælges blandt ægene, der suger plantesafen fra toppen af ​​stilkene og løvet. I de områder, hvor der er punkteringer, er der død, gulning og tørring af vævet, og på grund af et sådant insekts giftige spyt bliver frøene sterile. I regioner med et varmt klima dannes i en sæson 3 eller 4 generationer af en sådan skadedyr. Du kan bruge Actellic eller Karbofos til at ødelægge den stribede bugbug og felt bug.

bladlus

Den største fare for en sådan plante er bladlus, denne skadedyr er den mest produktive af alle. Den suger plantesaft ud, hvilket resulterer i, at buskene bliver skrøbelige, deformerede, og deres udvikling stopper. Derudover er bladlus den vigtigste vektor af virussygdomme, der betragtes som uhelbredelige. Du kan prøve at ødelægge bladlus med folkemiddel, eller der bruges kemikalier til dette, for eksempel Biotlin eller Antitlin, selv i dette tilfælde kan de samme stoffer hjælpe som i kampen mod bladlus, f.eks. Confidor. Til forebyggelse skal alt ukrudt fjernes fra stedet rettidigt. Og når hele høsten høstes, skal stedet ryddes for planterester samt dyb grave.

Rengøring og opbevaring af pastinak

Det er nødvendigt at høste pastinsnækker i efteråret, efter at løvet begynder at dø ud. Rødderne fjernes fra jorden med en græsgrad, mens du skal prøve at ikke skade dem.Om nødvendigt kan høsten udskydes indtil vinterens begyndelse. Faktum er, at rødderne fra en lav temperatur bliver meget smagere.

Det er nødvendigt at arbejde med en sådan plante og beskytte dine hænder med handsker, da dens toppe kan efterlade forbrændinger på huden. Rodafgrøder til opbevaring anbringes i kasser fyldt med sand, temperaturen i opbevaringen skal være fra 0 til 2 grader, mens fugtighedsniveauet skal være fra 80 til 85 procent. Det skal bemærkes, at når rodene opbevares i en kælder, bliver rødderne bløde i denne henseende i områder med et varmt klima, hvor der ikke er svære frost om vinteren, de ikke kan fjernes fra jorden.

Typer og sorter pastinak

Der er ikke for mange arter og sorter pastinips. Alle typer rodafgrøder er opdelt i lang og rund. Sorter, der hører til den lange art, har brug for veludviklet jord, og for de runde kendetegnes de ved deres uhøjhed.

Alle sorter er også opdelt efter modningstid i:

• tidlig modning - modning varer fra 110 til 120 dage fra den dag, hvor frøplanterne vises;
• gennemsnitlig modning - de har brug for 120-140 dage;
• sent modning - de modnes om 140 dage eller mere.

De mest populære sorter er:

1. Rund... Denne sort er tidligt modnet. Formen på rodafgrøderne er afrundet, konisk, de er malet i hvidgrå farve og vejer cirka 170 gram. Papirmassen er hvid, duftende og har en hvidgrå kerne.
2. Kok... Denne tidlige modningssortion modnes på 95-105 dage. Rosetten af ​​blade spreder sig og er lille. Den konisk-knyttede rodgrøntsag er farvet i en lys flødefarve, og den vejer ca. 140 gram, i bunden er den afrundet. Det hvide kød har et lysegråt hjerte.
3. Hvid stork... Dette er en tidlig moden sort. Glatte rødder er hvide og vejer fra 90 til 110 gram. Den velsmagende og saftige papirmasse er også hvid. Sorten har god opretholdelseskvalitet.
4. Boris... Denne tidlige sort har et højt udbytte. Formen på de cremede rodgrøntsager er konisk, og den hvide duftende papirmasse er meget velsmagende.
5. hormon... I en sådan tidlig sort har hvide rødder en konisk form, de når ca. 22 centimeter i længden og op til 5 centimeter i diameter. Rodafgrøden er helt nedsænket i jorden, og den vejer fra 110 til 130 gram. Kogte eller stegte rodgrøntsager bruges som en sideskål eller som krydderier.
6. Delicacy... Medium tidlig sort. Rodafgrøder har en rund form og opbevares meget godt, de vejer 200-350 gram og når 80 mm i længden. Det duftende hvide kød har pletter med lysegul farve.
7. Bedst af alt... Denne sort er medium tidligt. Den spidse koniske rodgrøntsag er hvid og vejer ca. 200 gram. Den hvide papirmasse er meget velsmagende og aromatisk.
8. Petrik... En sådan diætetisk middelmodningsvariant, en universel sort, har et højt udbytte og modstand mod sygdomme. Den hvide koniske rodfrugt når 35 centimeter i længde og 8 centimeter i diameter. Den tætte hvidgrå papirmasse er saftig og duftende.
9. gladiator... Denne hybrid moden modning er meget produktiv. De glatte hvide rødder er koniske. Den hvide papirmasse er sukkerholdig og duftende.
10. Guernsey... Den sene modne sort har et højt udbytte. Rodafgrøder er meget godt opbevaret, de vejer omkring 200 gram og når ca. 25 centimeter i længden. Lækker hvid papirmasse er duftende og sød.
11. Studerende... Denne sene, højtydende sort er tørretolerant. Hvide kegleformede rødder når 30 centimeter i længde og vejer ca. 160 gram. Lækker duftende papirmasse er farvet hvid.

Serdechko-sorten og fremmede sorter såsom Hollow Crown, Contess, Javelin og Tender og Tru er også ret populær blandt gartnere.

Persnipegenskaber: fordele og skader

Pastinakens medicinske egenskaber

Rodfrugt af pastinak indeholder karoten, ascorbinsyre, kulhydrater, æterisk olie, mineralsalte, B-vitaminer (B1, B2, B3). Carbohydraterne, der er inkluderet i deres sammensætning, er let fordøjelige, og de indeholder også en forholdsvis stor mængde kalium, og det forbedrer blodcirkulationen og fordøjelsen og har også en positiv effekt på nervesystemets tilstand. Komplekset med makro- og mikroelementer og vitaminer, der er indeholdt i denne plante, ligner sammensætningen meget som spinat. Bladen indeholder en stor mængde essentielle olier, og rodfrugteriet indeholder fruktose og saccharose, som er ufarlige for diabetespatienter; pastinakken indeholder 3 gange mere af dem end i gulerødder.

Denne plante er unik, idet den indeholder stoffer, der kan lindre spasmer. Hvis du spiser en rodfrugt hakket på et rivjern rettidigt og korrekt, kan du lindre nyre- eller leverkolik. Denne plante har også en tonisk, slimløsende og smertestillende effekt. Siden oldtiden er det blevet brugt som vanddrivende middel til ødemer, og også som et middel til at forbedre appetitten, styrke væggene i kapillærkar og stimulere seksuel aktivitet. I øjeblikket bruges denne plante til terapi såvel som til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Forskere har udført mange eksperimenter, der har gjort det muligt at finde ud af, at de furocoumariner, der findes i pastinak, øger hudens følsomhed over for ultraviolette stråler. Denne egenskab er blevet brugt til gentegmentering af misfarvede områder af overhuden hos mennesker med vitiligo.

Rodafgrøder bruges til fremstilling af lægemidler "Beroxan" og "Eupiglin", der bruges under behandlingen af ​​alopecia areata og vitiligo. Og de ekstraherer også furocoumarin af pastinacin, som er en vasodilatator, det bruges til at forhindre angina af angina pectoris i hjertet neurose og koronar insufficiens såvel som med andre spastiske fænomener.

For at forbedre humør og appetit anbefales det tidligere at tage en rodfrugt tinktur af denne plante på måneskine. Samtidig blev infusionen af ​​rodafgrøder i vand brugt til at genoprette styrke hos alvorligt syge patienter. Og også sådanne infusioner er kendetegnet ved en beroligende virkning, i denne henseende anbefales de til neuroser og søvnløshed.

Kontraindikationer

Pastinak og præparater fremstillet på basis heraf kan ikke bruges af personer med individuel intolerance og til patienter med fotodermatose - betændelse i overhuden på grund af høj følsomhed for sollys. Faktum er, at stofferne indeholdt i en sådan rodfrugt bidrager til at øge denne følsomhed. Pastinakker anbefales heller ikke til små børn og ældre.

Radise Gulerod svensker Majroe roer Kartofler Radise Selleri Beet