broccoli

Broccoli-planten, der også kaldes asparges (Brassica oleracea = Brassica sylvestris), er en type velkendt havekål. Denne vegetabilske afgrøde er en årlig og repræsentativ for kålfamilien. I modsætning til andre underarter, hvor bladrige plader betragtes som spiselige, spises uåbnede blomsterstande i broccoli. Blomkål og broccoli betragtes som meget nære slægtninge. Mere specifikt er broccoli den genetiske forløber for blomkål.

Asparges er en hybrid, der blev født i det 6-5. Århundrede f.Kr. i den nordøstlige middelhavsregion. I mange århundreder blev denne plante kun dyrket på det moderne Italiens område. Ordet broccolo er oversat fra italiensk som "kålblomsterstengel" (brochco - skyde). I den franske afhandling "General History of Plants" blev den tidligste omtale af denne hybrid fundet, som stammer fra 1587. Broccoli kom til England i begyndelsen af ​​det 18. århundrede, mens det på det tidspunkt blev kaldt italiensk asparges. I det samme århundrede begyndte man at dyrke broccoli i Amerika, men denne kultur fik ikke meget popularitet blandt den lokale befolkning på det tidspunkt. Først relativt for nylig, i det 20. århundrede, optrådte den kommercielle produktion af asparges i Californien, siden USA er siden den tid blevet betragtet som den største producent af broccoli. Lande som Kina, Indien, Israel, Tyrkiet, Spanien, Frankrig og Italien er ikke alt for langt bagud i denne sag.

Funktioner af broccoli

Broccoli ligner meget ud blomkål, men dens blomsterstande er farvet grønt, ikke fløde. I det første år med vækst i aspargeskål vokser stammen til en højde på 0,6–0,9 meter, der dannes mange sukkulente pedunkler øverst, og de er kronet med grønne knopper, som samles i tætte grupper. Og de er til gengæld en del af et relativt lille løst hoved. Dette hoved spises, inden blomsterne formes.Planten med gulnede knopper bruges ikke til mad. Når hovedet er afskåret, dannes der nye blomsterstande fra sideknopperne i denne plante. På grund af dette varer broccoli-fruiting flere måneder. I øjeblikket er asparges lige så populær blandt gartnere som rødbeder, rød- og hvidkål, gulerødder og andre grøntsagsafgrøder, som oftest dyrkes i haver i mellembredderne.

Dyrkning af broccoli fra frø

Hvad tid til at så

Såning af broccolifrø til frøplanter udføres i foråret eller rettere fra den tidlige til midten af ​​marts. Såning af frø kan om ønsket udføres ved en transportmetode, for dette sås de flere gange hver 15. dag indtil anden halvdel af juni. Siden de sidste dage af april sås der imidlertid frø i åben jord. Hvis sommerperioden i regionen er relativt kort og kølig nok, anbefales det at dyrke broccoli-sorter i begyndelsen og midt i sæsonen. Hvis du vælger sentmodne sorter, er planterne i dette tilfælde måske ikke tid til at modnes.

Dyrkning af broccoli-frøplanter

Sorter frøet inden såning. For at gøre dette skal du vælge de største frø, derefter opbevares de i meget varmt (ca. 50 grader) vand i 15 til 20 minutter. Når frøene er taget ud af det varme vand, skal de straks placeres i koldt vand. Derefter skal frøet blødlægges i Epins opløsning, hvori det skal opholde sig i 12-15 timer. Derefter skal frøene skylles grundigt under rindende vand og derefter placeres på køleskabshylden i 24 timer, hvorefter de tørres, indtil de flyder.

Til såning bruges en kasse, der når en højde på 25 centimeter. Der skal lægges et godt dræningslag på bunden. Underlaget skal være vandgennemtrængeligt og løst, såvel som let alkalisk eller neutralt. Det skal omfatte sand, humus, torvjord og træaske. Til at begynde med skal jordblandingen være fugtig, hvorefter lavvandede (10-15 mm) riller skal laves på dens overflade, mens afstanden mellem dem skal være lig med 30 mm. Når frøene er fordelt langs rillerne, skal de repareres, og derefter er underlaget let presset.

Frøplanterne fra denne kultur dyrkes på samme måde som frøplanterne af hvidkål. Før skuddene vises, skal afgrøderne være på et relativt varmt sted (ca. 20 grader). Efter at frøplanterne er vist, skal kasserne omarrangeres til et køligere sted (ca. 10 grader) i 7 dage. Så har frøplanterne brug for følgende temperaturregime: på en overskyet dag - 14 grader, på en fin dag - 16 grader og om natten - 9 grader. Broccoli-frøplanter har brug for høj luftfugtighed, mens det skal huskes, at jordblandingen altid skal være let fugtig. Men du kan ikke overdrive det med vanding, fordi langvarig stagnation af vand i underlaget fører til udvikling af et sort ben, som kan ødelægge de fleste af planterne.

Vælg regler

Efter at der er gået 15 dage fra det øjeblik, at frøplanterne vises, skal du ty til at plukke dem. Til transplantation anbefales det at bruge individuelle tørvepotter, det er i dem, at planterne senere bliver plantet i åben jord. I flere dage efter plukningen skal planterne beskyttes mod direkte sollys, for dette er de dækket med papirark, mens temperaturen i rummet skal være omkring 21 grader. Når frøplanterne har rodfæstet, har de brug for gødning med gødning, som skal indeholde bor og molybdæn. Om dagen skal frøplanter forsynes med en temperatur på ca. 17 grader og om natten - 9 grader.Du bør begynde at hærde frøplanter 15 dage før de transplanteres i åben jord.

Plante broccoli udendørs

Hvad tid til at plante

Frøplanter af aspargeskål plantes i en alder af 35-45 dage, på hvilket tidspunkt planterne allerede skulle have dannet 5 eller 6 ægte bladplader. Som regel foretages landstigning i midten af ​​maj. Hvis jorden endnu ikke har varmet godt op, eller der er en trussel om tilbagevendende forårsfrost, anbefaler erfarne gartnere at udsætte plantningen til et senere tidspunkt.

Området egnet til plantning skal være godt belyst. Det er bedst at plante broccoli i et område, hvor der tidligere blev dyrket gulerødder, korn, kartofler, grøn gødning, løg, agurker og bælgfrugter. På det sted, hvor kål, radise, næse, roer, tomat eller radise tidligere blev dyrket, kan broccoli først plantes efter mindst fire år.

Egnet jord

Jorden på stedet skal være let alkalisk (pH 6,7-7,4) eller neutral. Jordforberedelse bør udføres om efteråret, for dette skal du grave det op ved at tilføje kompost eller gødning (fra 4 til 5 kg tages pr. 1 kvadratmeter af grunden). Sur jord kan korrigeres ved at tilføje kalk til den.

Plantebestemmelser i åben jord

Det anbefales at plante frøplanter i åben jord på en overskyet dag eller om aftenen, til dette bruger de et skema på 35x60 centimeter. I hvert af de forberedte plantehuller er det nødvendigt at påføre fra 5 til 10 gram komplet mineralsk gødning, som skal blandes grundigt med jorden. Derefter anbringes en plante i hullet og fyldes med jord, som skal være godt stemplet. De plantede planter har brug for god vanding. Hvis der er en mulighed for, at der kan observeres tilbagevendende frost om natten, er broccoliområdet bedst bedækket med en film, da hvis temperaturen falder til minus 2 grader, dør planterne.

Broccoli kan dyrkes ikke kun gennem frøplanter, frø kan også sås i åben jord. Dette bør kun gøres, når de returnerende forårsfroster som hovedregel er tilbage i første halvdel af maj. Før såning i åben jord skal frøet tilberedes på samme måde som før såning til frøplanter (se ovenfor). De nye frøplanter skal tyndes, i dette tilfælde vil det være muligt at øge frøplantens fodringsareal. For at undgå udtynding skal frø såddes i henhold til et mønster på 30x50 centimeter.

Broccoli-pleje

Dyrkning af broccoli er lige så let som at vokse blomkål. Planten skal sikre rettidig vanding, luge, fodring samt løsne jordoverfladen.

Efter 3 uger efter transplantation af frøplanter i åben jord, og derefter efter yderligere 1,5 uger, skal buskene samles forsigtigt, mens jorden i rodzonen skal løsnes grundigt. Når man dyrker aspargeskål, er det nødvendigt at tage højde for, at det i de tidlige stadier af udviklingen kan blive stærkt beskadiget af de brændende direkte solstråler, for at undgå dette, skal buskene være dækket med unødvendige spande eller grangrene. På varme dage er vanding af broccoli vigtig. Ud over dette skal du regelmæssigt befugte luften omkring buskene, og jo oftere du gør dette, jo bedre er planten.

I rodzonen skal jorden løsnes til en dybde på 80 millimeter. Erfarne gartnere anbefaler at løsne og luge en grund med broccoli en dag efter, at buskene er vandet.

Sådan vandes

I gennemsnit skal aspargeskål vandes en gang hver 7. dag. Men hvis den udvendige lufttemperatur er over 25 grader, bør vanding udføres oftere, og det skal tages i betragtning, at de skal være systematiske og tilstrækkelige. I dette tilfælde bør jorden på stedet ikke blive flydende mudder. Glem heller ikke at sprøjte broccoliløv oftere, mens du tager højde for, at denne procedure udføres om aftenen.

Gødning

For at denne type kål kan udvikle sig og vokse normalt, skal den fodres systematisk. Den første topdressing skal udføres en halv måned efter transplantation af frøplanter i åben jord; til dette bruges en multeopløsning (1 spsk organisk stof pr. 10 liter vand). Hæld 1 tsk i den resulterende næringsblanding. urinstof. Om ønsket kan mulen erstattes med en opløsning af kyllingegødning (1:20). Hvis frøene blev sået i åben jord, er det første gang det er muligt at fodre broccoli kun 20 dage efter, at frøplanterne dukker op. Efter 15-20 dage efter den første fodring fodres planten igen, og til dette bruges en opløsning af nitrat (1 tændkasse med stoffet pr. 10 liter vand). I de sidste sommeruger har asparges ikke længere behov for meget nitrogen, men på dette tidspunkt øges behovet for fosfor og kalium. For tredje gang fodres denne kultur med følgende næringsblanding: 20 gram ammoniumnitrat, 40 gram superfosfat og 10 g kaliumsulfat tages i en spand vand. Når det centrale hoved afskæres, skal buskene fodres for at øge væksten af ​​laterale skud, til dette bruges følgende sammensætning: 20 gram superfosfat, 10 gram ammoniumnitrat og 30 gram kaliumsulfat tages til 1 spand vand. For 1 busk tages 1 liter næringsstofblanding. Til fodring kan du også bruge træaske, det er fordelt over overfladen af ​​stedet, mens der tages 1 spsk pr. 1 kvadratmeter. gødning.

Dyrkning af broccoli i Moskva-regionen

Mange gartnere er interesserede i, om broccoli-sorter, der med succes dyrkes i regioner med et varmt klima, vil vokse i områder, hvor sommerperioden er relativt kort og kølig nok? Faktum er, at denne plante er meget frostbestandig, så den vokser meget godt i regioner med koldt og koldt klima. Det dyrkes ikke kun i Moskva-regionen, men også i Ural-uret såvel som i Sibirien. Og for at broccoli-dyrkning skal være en succes, bør du vælge mere end 200 sorter af asparges af de hybrider og former, der er mest frostbestandige.

Broccoli skadedyr og sygdomme

Broccoli skadedyr

Når du dyrker broccoli, skal du være forberedt på, at du skal beskæftige sig med skadedyr, mens du tager højde for, at denne afgrøde ikke er særlig modstandsdygtig over for dem. Krydsende mugger, hvidorms sommerfugle og øsker, bladlus, kålfluer samt snegle og snegle kan slå sig ned på en sådan plante.

bladlus

Bladlus betragtes som en ret udbredt skadedyr, der kan slå sig ned på næsten enhver plante og ødelægge den. Kolonier af dette skadelige insekt sætter sig på bladplader, skud og blomsterstande af en plante, mens de på deres overflade udskiller et voksagtigt stof. Som et resultat af bladlusens vitale aktivitet bliver bladpladerne misfarvede, de har en lyserosa farvetone og derefter sno sig de. En sådan skadedyr multipliseres ekstremt hurtigt, for eksempel i en sæson er det i stand til at give ca. 16 generationer, og alle disse individer vil forårsage betydelig skade på planten dag og nat.

Kålflue

En voksen kålflue er ikke særlig farlig for broccoli, hvilket ikke er tilfældet med dets larver. De skader alle medlemmer af kålfamilien såvel som rutabagas, radiser og næse. Desuden kan de slå sig ned både på meget unge buske og på voksne prøver. Larverne kommer til buskets rodsystem og gnager den, derefter gnager de mange passager i skovene på buskene.

Korsfæstet loppe

Korsflouen, såvel som dens larver, gnaver riller i skovene på busken, hvilket fører til dens udtørring og død. Ud over broccoli kan denne skadedyr sætte sig på vandkarse, majroer, peberrod og daikon.

Hvid kål

Kål sommerfuglen (hvid kål) arrangerer æglæggelse på løv af denne kål.Larver dukker op fra æggene og gnager løvet ofte i kanterne.

Kål scoop

Kålskovlen er en nattemøl, og dens larver skader de fleste typer kål samt salat, løg og ærter.

Snegle og snegle

Snegle og snegle gnaver små planter fuldstændigt, mens de i større prøver gnaver ret store huller i bladpladerne.

Skadedyrskontrol

Hvis bladlus har slået sig ned på en broccolibus, kan den ødelægges på forskellige måder. Så hvis der er få skadedyr, kan du prøve at knuse dem lige på planten. Hvis der er mange bladlus, anbefales den berørte busk at blive behandlet med sådanne folkemiddel som askesæbeopløsning eller infusion af kartoffeltoppe. Hvis disse midler viste sig at være ineffektive, kan insekticidmidler som Actellik eller Iskra-bio bruges til behandling, mens du, når du sprøjter buskene, skal følge instruktionerne, der er knyttet til stoffet. For at slippe af med kålfluen er det nødvendigt at behandle buskene med en opløsning af medikamentet Rovikurt eller ambush (1%), og du kan også bruge sådanne midler som Anometrin eller Corsair. For at køre den krusifikke loppe fra buskene, på overfladen af ​​jorden mellem rækkerne, skal du jævnt fordele celandine eller nuvende pulver. Hvis der er mange skadedyr, skal buskene sprøjtes med en opløsning af Foxima eller Actellik (1%). For at slippe af med øsker og kål, kan du bruge stoffer som Belofos, Anometrin, Foksim, Ambush, Talkcord, Rovikurt og andre lignende handlinger, mens du under behandlingen skal følge instruktionerne, der er knyttet til værktøjet. For at fjerne gastropods anbefales det at lave riller rundt om havebedets omkreds, og deres bund skal være dækket med tobaksstøv, træaske, kalk eller malet varm peber. Hverken snegle eller snegle vil være i stand til at komme over sådanne riller.

Ud over disse skadelige insekter, mindre ofte på buskene med aspargeskål, såsom: babanukha, bølgede og sorte lopper, skadelige tusinder, kålmøl, kålmøl, kål og rapsfrugter, rod- og rapsgravende bug, almindelig bjørn, almindelige skop, vinter og gamma, raps blomsterbille, tobakstrips og mørk nøddeknækker. Det anbefales kun at anvende biologiske eller kemiske skadedyrsbekæmpelsesmidler, hvis der er mange insekter, og der er fare for at miste det meste af afgrøden. Er det muligt at dyrke en sådan kål uden brug af skadelige medikamenter og samtidig beskytte den mod skadedyr? Det vigtigste er at overholde reglerne for landbrugsteknologi i denne kultur, du er også nødt til at passe ordentligt på planterne, nemlig: inden såning er det bydende at forarbejde frø og jord, skal du fjerne ukrudtet fra stedet rettidigt, i efteråret har du brug for at grave havenhaven, efter at du tidligere har fjernet alle planterester fra det.

sygdomme

Når man dyrker asparges i åben jord, kan sygdomme som sortben, keela, alternaria, leukocé, hvid og tør råte, peronosporose, mosaik, vaskulær bakteriose og fusarium påvirke den.

skruebrækker

Frøplanterne af denne plante påvirkes oftest af det sorte ben. I påvirkede frøplanter blødgøres halsen, som et resultat bliver den sort. Så er der en udtynding og indlejring af stilken. I forbindelse med forebyggelse skal du ikke glemme at udtynde frøplanterne, og sørg også for, at underlaget ikke vandes. Påvirkede frøplanter skal trækkes ud, og de resterende spildes med en svag opløsning af mangankalium med lyserød farve (3-4 gram stof pr. Spand vand). Efter en sådan behandling vandes frøplanterne ikke i 7 dage. Til forebyggelse kan sunde frøplanter behandles med Fitosporin, Baktofit, Fitolavin-300 eller Planriz.

Keela

Hvis busken påvirkes af en køl, vises sfærisk eller oval vækst på dens overflade, med tiden bliver de brune og begynder at rådne. Syge buske falmer og udad ser uudviklet ud. Påvirkede prøver kan ikke reddes, så de skal trækkes ud og brændes. For at forhindre køl i det område, hvor asparges blev dyrket, anbefales det at planter chard, spinat, løg, hvidløg eller rødbeder, disse afgrøder renser jorden for kølpatogener i et par år, og planter som aubergine, physalis, kartofler, tomater eller peberfrugter vil klare sig denne opgave om 3 år.

Belle

Hvis en prøve er påvirket af linned, vises der en plak på dets løv, testikler, pedikler og skud, hvilket svarer til olieringspletter. Over tid bliver de berørte dele brune og tørre, mens der opstår hævelse og krumning af bladpladerne. Inficerede planter kan ikke helbredes, så de skal graves op og ødelægges. De planter, der er tilbage, skal sprayes med en opløsning af et produkt, der indeholder kobber. For at forhindre sygdommen er det nødvendigt at følge reglerne for afgrødning og også at fjerne ukrudt rettidigt.

Alternaria

Når en plante er inficeret med Alternaria, dannes nekrotiske pletter med brun farve på dens dele placeret over jorden. Efterhånden som sygdommen skrider frem, øges de i størrelse og bliver til brune koncentriske pletter, på hvilke overfladen er svampesporer. Bærere af denne sygdom er skadelige insekter. Før man begynder såning, er det nødvendigt at opvarme inokulummet ved at anbringe det i varmt vand i en tredjedel af en time (beskrevet mere detaljeret ovenfor) for at forhindre denne sygdom. Forsøm ikke reglerne for landbrugsteknologi for denne plante, fjern ukrudt i tide, og i efteråret skal du sørge for at rydde stedet for planteaffald.

peronosporosis

Hvis busken er inficeret med dunskimmel (peronosporose), vises lysegule pletter på bladpladerne, mens der ses en hvid blomst på bladens sømagtige overflade. Til forebyggende formål skal du ikke glemme forberedelse af frø til såning. Syge frøplanter skal bestøves 3 gange med et interval på 7 dage med formalet svovl, træaske eller en blanding af kalk og svovl. Hvis planten er meget hårdt påvirket, skal du bruge en Topaz-opløsning (1 ampul med middel til 1 spand vand) for at behandle den.

Hvid råte

Når broccoli påvirkes af hvid rådne, kan skud begynde at rådne, eller der vises en belægning af spindelvev på den seamy overflade af løvet. Buske, der er dyrket i sur jord, som indeholder en stor mængde nitrogen, påvirkes ofte, mens planter er inficeret i køligt vejr. For at helbrede de berørte prøver skal de behandles med kobberholdige stoffer. Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt at følge reglerne for afgrødning, kalkere den sure jord i tide, fjerne ukrudt og planterester fra haven i tide.

Tør rådne

Hvis bushen er inficeret med tørrådning, dannes der pletter af lys farve med sorte prikker på bladpladerne, mens væksten af ​​busken bremser, stammevævet ødelægges, og tørre områder vises på den. Tørrødning bekæmpes på samme måde som med dunskimmel.

Mosaic

Helt i begyndelsen af ​​plantens nederlag med mosaikken dannes dårligt adskillelige pletter i mellemvejen. Over tid observeres deformation af løvet, der dannes en kant med en mørkegrøn farve, og lys nekrotiske pletter vises på dens overflade. I dag betragtes virussygdomme som uhelbredelige, så alle berørte prøver skal graves op og ødelægges.Til forebyggende formål er det nødvendigt at fjerne ukrudt fra stedet rettidigt, og sørg også for, at der ikke er bladlus eller andre skadedyr på buskene, der er bærere af de forårsagende midler af denne virussygdom.

Vaskulær bakteriose

Når en plante er beskadiget af vaskulær bakteriose, bliver kanten af ​​bladpladerne gul, og med tiden bliver den som pergament ved berøring, mens venerne mørkere. Efterhånden som sygdommen skrider frem, dør de inficerede dele af busken væk. Syge prøver skal sprayes med biologiske stoffer, for eksempel: Trichodermin eller Planriz (følg instruktionerne, der er knyttet til lægemidlet). For så vidt angår forebyggelse ikke at glemme at opvarme frøet, så husk reglerne for afgrødning, og fjern også planterester fra stedet om efteråret.

Fusarium visne

Hvis broccoli er inficeret med tracheomycosis (fusarium visne), bliver bladpladerne grøngule (ofte kun på den ene side). Bladen ser træg ud, dens udvikling er ujævn, dens deformation og fald observeres. Til bekæmpelse af en sådan sygdom anvendes svampedræbende præparater fra benzimidazol-gruppen. Som en forebyggende foranstaltning skal du følge reglerne i broccoli landbrugsteknologi, de berørte buske skal graves op og brændes så hurtigt som muligt.

Hvis dyrkning af aspargeskål forkert tager sig af det, er chancerne for, at det bliver syge eller beskadiget af skadedyr, øget markant. Hvis planterne er velplejede og stærke, vil de have en meget høj modstand mod både sygdomme og skadedyr.

Typer og sorter af broccoli

Ved sammenligning af blomkål og broccoli har sidstnævnte flere fordele. Så broccoli:

• har en meget høj frostbestandighed;
• ret modstandsdygtig over for skadelige insekter;
• højtydende og reparationsevne;
• adskiller sig i krævende forhold til vækstbetingelser;
• både blomsterstande og unge skud (op til 15 centimeter lange) betragtes som spiselige.

Der er 2 sorter af sådan kål: den velkendte til mange former for calabrese - den har tæt blomsterstande og en temmelig tyk stilk, og også den italienske form (asparges broccoli) - den har et stort antal skud med relativt små hoveder-blomsterstande.

Der er omkring 200 arter af denne plante. I henhold til modningsperioden er alle sorter opdelt i tidlig modning, mellem og sen modning. Nedenfor beskrives de sorter, der er mest populære hos gartnere.

Tidlige modningssorter

1. Tone... Denne sort er en af ​​de mest produktive og velsmagende. Modningsperioden er 70–90 dage. Det mørkegrønne store hoved er af medium densitet og vejer ca. 200 gram. Når den centrale blomsterstand afskæres, begynder en intensiv vækst af laterale sugere, der vejer fra 50 til 70 gram.
2. Broccoli F1... Denne hybrid, der giver medium, har et stort, medium-densitetshoved, der er farvet malachitgrønt. Denne plante bruges til frisk mad såvel som forarbejdet.
3. Linda... Busken er af medium højde. Modningsperiode - 95 dage. I gennemsnit vejer det centrale hoved ca. 0,3–0,4 kg, og vægten af ​​det laterale afkom er 70 gram. Denne sort spises frisk og bruges også til frysning og konservering.
4. Vitamin... Moden periode af denne sort er 72-90 dage. Det tætte centrale hoved af en mørkegrøn farve har en masse på 130-250 gram. Når det centrale hoved afskæres, vokser laterale blomsterstande i løbet af 10-15 dage og når 40-50 mm i diameter.
5. Krøllet hoved... Denne sort er resistent over for mange sygdomme såvel som mod dårlige vejrforhold. Modningsperiode fra 80 til 95 dage. Det tætte centrale hoved af grøn farve vejer i gennemsnit 0,6 kg. Når hovedhovedet afskæres, begynder aktiv vækst af et stort antal laterale blomsterstande.

Ud over disse tidlige modningssorter dyrkes Summer King, Comanche, Green Sprouting, Vyarus ofte såvel som hybrider som: Emperor, Corvette, Laser, Tribute og Fiesta.

Midtsæsonen sorter

1. Senshi... Denne kraftige sort modnes inden for 110 dage. Det solide store hoved er mørkegrønt i farve og kupplet. Denne sort er velegnet til langtidsopbevaring.
2. Kompakt... Moden periode af denne sort er omkring 100 dage. Den kompakte busk har et mørkegrønt hovedhoved. Denne sort er velegnet til tæt plantning.
3. Calabrese... Modningsperiode - 90 dage. Mørkegrønne hoveder med medium densitet vejer ca. 0,4 kg. Massen af ​​laterale blomsterstande er ca. 100 gram, der er 6 eller 7 af dem.
4. Grinia... Denne sort har et meget højt udbytte. Rosetten, der består af pladeplader, er ca. 0,6 m, og hovedhovedet vejer ca. 300 gram.
5. Atlantic... Stammen når en højde på 0,5–0,6 m. Store hoveder er ganske tæt, mens hovedmassen er ca. 0,4 kg.

Stadig meget populær blandt gartnere er sådanne sorter og hybrider i en gennemsnitlig modningsperiode som: Arcadia, Balboa, Genoa, Greenbelt, Gnome, Green Favorite, Monton, Fortuna og Caesar.

De bedste sortsmodne sorter

1. Hybrid heldig... Hovedhovedet er tæt og stort og vejer ca. 500 g. Det har en delikat struktur og grøn farve.
2. Monterrey hybrid... Afviger i høj produktivitet. Massen på det centrale hoved er ca. 0,5 kg. Det særegne ved denne hybrid er, at den ikke vokser i laterale blomsterstande.
3. Continental... Hovedhovedet er stort og tæt og vejer ca. 0,5 kg.
4. Marathon hybrid... Bladrosetten af ​​denne sort er hævet, det grønne tætte hovedhoved har en delikat struktur og vejer ca. 0,7 kg.

Broccoli egenskaber: skade og fordele

Sundhedsmæssige fordele ved broccoli

Allerede i det gamle Roms dage blev broccoli betragtet som dronningen af ​​kål, fordi det er ejeren af ​​medicinske egenskaber. Denne plante indeholder B-vitaminer, vitamin E, A, PP, K, C og U. Appelsiner og citroner indeholder mindre C-vitamin end broccoli, mens vitamin U i det næsten er det samme som i asparges, det vides at være fremragende til helbredelse af mavesår. Denne plante indeholder også følgende mikro- og makroelementer: kalium, calcium, magnesium, natrium, mangan, fosfor, jern, zink, selen og kobber, den er rig på beta-caroten, chlorophyll, fiber, aminosyrer, protein indeholdende isoleucin og lysin. Det indeholder også methionin og cholin, som forhindrer kolesterol i at samle sig i den menneskelige krop. Disse vitaminer og elementer er brug for af den lille mand til normalt liv, og i asparges er de i en form, der let assimileres for kroppen.

Denne plante er meget gavnlig for mennesker med diabetes mellitus, fordi den hjælper med at normalisere insulin i kroppen og beskytte karvæggene mod skader forårsaget af højt blodsukker. Eksperter anbefaler, at folk, der bor i regioner med forøget strålingsbaggrund, såvel som dem, der har lidt af stråling, systematisk spiser aspargeskål, fordi det kan rense kroppen for frie radikaler, toksiner og tungmetalioner. Denne plante eliminerer også puffiness, der ledsager cellulite, så hvis du spiser den regelmæssigt, så vil huden over tid blive stram og glat.

For ikke så længe siden gennemførte forskere undersøgelser, som det blev konstateret, at sulforaphane er en del af asparges, som hæmmer udviklingen af ​​kræftceller og er meget effektiv til behandling af følgende sygdomme: bryst-, blære-, hud-, æggestokk- og prostatacancer. Men det skal huskes, at dette stof er en del af stilkene og skuddene af en sådan plante, men det er ikke i blomsterstande.Hos mennesker, der spiste broccoli cirka to gange om dagen, blev tumorvæksten suspenderet.

Kontraindikationer

Aspargeskål er ikke egnet til madlavning af vegetabilske bouillon, da guanin og adenin under madlavningen frigøres i vandet, hvilket kan skade menneskekroppen. Det skal også huskes, at ved langvarig kogning, og selv under bagning i mikrobølgeovnen, ødelægges de fleste af de næringsstoffer, der er en del af denne plante. Stegning af broccoli i en stor mængde olie eller fedt fører til dannelse af kræftfremkaldende stoffer i det, og produktet mister fuldstændigt sine fordelagtige egenskaber, og det kan desuden skade en person.

For kun at få fordelene ved aspargakål skal du spise det frisk eller lære at lave mad ordentligt. Det skal bemærkes, at i tilfælde af dysfunktion i bugspytkirtlen såvel som øget maveindhold, kan sådan kål ikke spises. Postoperative patienter skal være meget forsigtige med broccoli, da de indeholder grove fibre, og det er meget tungt for en svækket krop.

Broccoli-opskrifter på sundhed

Broccoli-opskrifter, der hjælper med at helbrede kroppen:

1. Kasserolle... Hæld 200 gram asparges i saltet kogende vand efter 2 minutter. det kastes i et dørslag og tørres. Det er nødvendigt at skære 200 gram skinke i strimler. Pisk eggehviden og 100 gram fløde grundigt. Hell kål i en smurt form, læg skinken ovenpå og hæld alt sammen med protein, salt efter smag. Drys blandingen ovenpå med hakkede urter (du kan tage enhver) og 100 gram revet ost. Bages i ovnen på 180 grader.
2. Suppe... Skyl 0,4 kg broccoli, og skub derefter hovederne i små blomster. Kog det i 2 til 3 minutter. i saltet kogende vand, hvor du kan lægge dine yndlings krydderier. I en tredjedel af en time hældes 30 gram mandler med frisk kogt vand. Når huden er fjernet fra den, males den i en blender. Bland kålen med mandler, og tilsæt dele af buljongen, der er tilbage fra broccolikogningen. Massen skal knuses til en pure-lignende konsistens. Hæld 1 tsk i puré suppen. vegetabilsk olie samt 10 gram valnøddeolie. Suppen hældes i en skål og dryses med sesamfrø ovenpå.

Kål Radise Majroe svensker Forberedelse af peberfrø til såning af frøplanter roer Jordnød Daikon Jerusalem artiskok