Salat

En person har brug for vitaminer hele året. Og om vinteren og i begyndelsen af ​​forårstiden føler han deres mangel meget skarpt, da friske urter og grøntsager fra hans egen have forsvinder fra bordet. For at undgå en mangel på vitaminer i kroppen, kan der i den kolde sæson dyrkes greener fyldt med værdifulde vitaminer i vinduet eller i et drivhus, for eksempel vandkarse, grøn løg eller salat. Ved første øjekast kan dette virke som en meget vanskelig opgave, men i virkeligheden er det langt fra tilfældet. Og med ankomsten af ​​foråret kan sådanne greener sås igen i haven.

Kort beskrivelse af kultivering

1. Landing... I åben jord sås tidlige sorter i april - maj, og midtmodning og sent modning sorter fra april til anden halvdel af juni. Selv tidlige modningssorter er velegnede til podzimny-såning, der udføres i de sidste dage af oktober eller den første i november. Såning af salat på frøplanter begynder i april, mens det plantes i åben jord udføres i maj. Hvis salaten dyrkes indendørs, kan du så den, når du vil.
2. Belysning... Har brug for meget sollys, som kan være både lys og diffus.
3. Priming... Jorden skal være frugtbar, løs, moderat fugtig og indeholde en stor mængde humus. Kalkagtig, chernozemisk eller kalkholdig jord med en pH på 6,0-7,0 er mest egnet.
4. Vanding... I gennemsnit vandes salat en gang hver 7. dag om aftenen eller morgenen. Så snart kålhovederne begynder at dannes, reduceres vandingen. På varme dage udføres vanding om natten.
5. Gødning... Har ikke brug for yderligere fodring. Al nødvendig gødning påføres jorden, når stedet forberedes.
6. Reproduktion... Frø.
7. Skadelige insekter... Salatfluer, stamme salatbladlus, hvidstribet hvirvel og snegle.
8. sygdomme... Hvid og grå råte, peronosporose, skimmel og viral mosaik.

Funktioner i salaten

Det rigtige navn på urtesalaten er salat, det betragtes som en repræsentant for slægten Salat fra Astro-familien. En sådan plante kan være en årlig, toårig eller flerårig.Navnet på denne slægt blev dannet fra det latinske ord lac, der oversættes som "mælk", faktum er, at planten indeholder mælkesaft. Salat har flere sorter: semi-kål, bladgrøt, kål og romersk (romaine). Hver af disse sorter er meget populær blandt gartnere i alle lande.

Først og fremmest vokser basale bladplader nær salatbusken, og først dannes der derefter en blomstrende stilk, som er meget forgrenet, og dens højde kan variere fra 0,6 til 1,2 m. Rød rosetten er dannet af bladplader af grøngul, mindre ofte rød ... Store stillesiddende horisontale bladplader har en forkert form, en tagget, solid eller afskåret kant samt en rynket, bølget, glat eller krøllet overflade. I hovederne lukkes bladpladerne og danner et fladt rundt eller afrundet hoved. Der er børstehår på den sømagtige overflade i den centrale vene. Blomsterstanden er et lille cylindrisk hoved, der har en kande-lignende form, den består af små biseksuelle rørblomster af en lysegul farve, som igen samles i stort antal i panikelblomsterstande. Frugten er achene.

Indtil videre har forskere endnu ikke fastlagt nøjagtigt, hvordan salaten stammer fra. Der er imidlertid en opfattelse af, at det stammer fra kompassalat, der naturligt forekommer i Nordafrika, Lille Asien, Centralasien og også i Veste- og Sydeuropa. Mennesket begyndte at dyrke salat allerede inden vores æra. Der er bevis for, at en sådan plante blev dyrket i de gamle stater Grækenland, Egypten, Kina og Rom. Salat er blevet dyrket i Europa siden 1500-tallet.

En sådan kultur er modstandsdygtig over for koldt vejr såvel som fugtighed og lysbehovende. Til mad bruges frisk blade, der indeholder en masse mineraler og vitaminer. Men så snart stammen begynder at vokse, bliver smag på bladpladerne bitter, og de kan ikke længere spises.

Såning salat til frøplanter

Hvilken tid man skal så for frøplanter

Dyrkning af salat med frøplanter bruges i de regioner, hvor foråret er sent og koldt, eller til en tidlig høst. I midterste breddegrader og endda i Moskva-regionen kan frøene fra en sådan plante direkte sås i åben jord. Hvis regionen ligger nord, vil det være mere sikkert at dyrke en sådan afgrøde gennem frøplanter.

Du kan så frø i beskyttet jord under en film eller i kasser. Såning af frø til frøplanter udføres, når der er 30–35 dage tilbage, før de plantes ud i åben jord. Det anbefales at så pelleterede frø, faktum er, at de har en højere spiringsevne, og det er endnu mere praktisk at så dem. I tilfælde af at du har købt enkle frø, så kombiner dem med lidt sand.

Såning regler

Forbered først en passende potteblanding. For at gøre dette blandes humusjord, tørv og sand af høj kvalitet (2: 1: 1). Hvis du har mulighed og lyst, skal du købe en færdiglavet jordblanding, som findes på butikshylden, den bedst egnede "Vegetabilsk", "Universal" og "Biogrunt". Såning anbefales at udføres i containere eller kasser, men erfarne gartnere rådgiver at bruge pressede tørvterninger med en facet på 40-50 mm til dette.

Før såning nedsænkes frøene i 2-3 timer i en opløsning af kaliummangan af lyserød farve. Derefter fordeles de jævnt på underlagets overflade uden indlejring. Hvis der foretages såning i en kasse, skal der først foretages riller i jordblandingen, hvor frøene placeres jævnt i, mens de ikke skal nedgraves i underlaget højst 10 mm. Hvis du ønsker at skære dem ud, når frøplanterne vokser, skal rækkeafstanden være ca. 50 mm. Men du kan ikke dykke frøplanterne, i dette tilfælde er det nødvendigt at forlade en afstand på mindst 100 mm mellem rækkerne.Afgrøder har brug for rigelig vanding, hvilket skal udføres meget omhyggeligt, derefter er beholderen dækket med glas eller film ovenpå. Eksperter rådgiver fjernelse af frøplanter på et godt oplyst sted med en lufttemperatur på 18 til 21 grader. De første frøplanter kan vises efter 3-4 dage, umiddelbart efter, at temperaturen skal nedsættes med 3 eller 4 grader, ellers kan planterne begynde at strække sig.

Hvis buskene har brug for et pluk, udføres det, efter at der er dannet 1 eller 2 ægte bladplader på dem. Frøplanter plantes i åben jord under dannelsen af ​​3 eller 4 ægte bladplader. Men først skal de hærdes i 15 dage. For at gøre dette overføres frøplanter til gaden hver dag, mens varigheden af ​​en sådan procedure gradvist skal øges. Frøplanterne hærder fuldt ud, når de er i stand til at forblive i den friske luft døgnet rundt. Hvis salaten dyrkes indendørs, behøver den ikke at hærdes.

Dyrkende salat i vindueskarmen

Vindueskarmsalaten kan dyrkes hele året rundt. Til såning af frø kan du bruge 1-2 liter potter eller kasser. Om foråret anbringes de på et godt oplyst sted (et solrigt vindue er perfekt). I den kolde sæson har buskene brug for yderligere belysning; til dette bruges phytolamper eller lysstofrør. Som et resultat heraf bør varigheden af ​​dagslysstimerne øges med 2-3 timer.

Til dyrkning af salat i vinduet er jordblandingerne beskrevet ovenfor velegnede, men du kan også bruge et underlag bestående af kokosfibre og vermicompost (2: 1). Forbered frøet på samme måde som beskrevet ovenfor. Tag derefter en beholder, læg et godt lag med dræning på bunden og fyld den med våd jordblanding, hvorefter frø sås ned i det til en dybde på 0,5-1 centimeter. Når afgrøderne er vandet, skal de dækkes med glas (film) ovenfra og derefter fjernes til et mørkt sted. De første frøplanter skal vises efter 3-5 dage, umiddelbart efter at husly er fjernet, og beholderen flyttes til et godt oplyst sted. Det vil være muligt at rive løv til mad efter at 5 til 10 plader er dannet på buskene. Hvis du vil lægge de afskårne blade til opbevaring, skal du under ingen omstændigheder vaske dem, ellers vil der dannes råd på dem.

Vanding

Når du vokser i et vindue, skal du vandes salaten systematisk 1 gang i 2-3 dage. Man skal være særlig opmærksom på vanding på varme dage, fordi udtørring af jordkoma forårsager hurtigere dannelse af blomsterpile, og på grund af dette har løvet en ubehagelig bitter smag. Frøplanter vokser godt ved temperaturer fra 16 til 20 grader, men de udvikler sig normalt på en loggia i kølen (ca. 6-7 grader). En sådan plante kan blive skadet ikke kun af kulde, men også af overdreven varme såvel som lav luftfugtighed. I denne henseende skal buskene fugtes hver dag fra en sprøjte. Brug fugtigt vand ved stuetemperatur til at fugte og vande salaten.

Gødning

For at salaten skal vokse aktivt i stuevilkår, skal den fodres rettidigt. For at gøre dette indføres en kompleks gødning i flydende form 1 gang i 7 dage i jordblandingen. Husk, at denne afgrøde kan akkumulere nitrater, derfor er det nødvendigt at kontrollere mængden af ​​nitrogen, der indføres i jordblandingen. Men det er bedst at bruge organisk gødning til fodring, for eksempel mulleinopløsning (1:10).

Plante salat udendørs

Hvornår man skal plante

Da salat er en frostbestand afgrøde, kan såsæd udføres straks i det åbne jorde inden vinteren, det gør de i de sidste dage af oktober eller de første i november.I foråret udføres såning af tidlige sorter i april-maj, sent modne sorter og mellemmodne sorter sås fra april til anden halvdel af juni. For at en lækker frisk salat skal være på dit bord hele sæsonen, kan den sås regelmæssigt en gang hver 1–1,5 uge indtil anden halvdel af august.

Såning

Området egnet til dyrkning af denne plante skal være åbent og godt belyst. Jorden i det valgte område skal være løs frugtbar med den krævede mængde sporstoffer og organisk stof. Jorden skal være let alkalisk eller sur (pH 6,0-7,0). Loamy, sort jord, sand og carbonatjord er velegnet til voksende salat. Men hvis jorden er tung og leret, kan salat ikke dyrkes på den. Zucchini, agurker, tidlig kål og kartofler er gode forgængere for en sådan afgrøde, mens befrugtning måtte anvendes under dem. Det anbefales at dyrke radiser i nærheden af ​​stedet med denne plante, alle former for kål og radise, faktum er, at krydderlopper meget ofte er skadelige for disse afgrøder, men de tolererer ikke salat. Salat kan også dyrkes omkring afgrøder som ærter, spinat, havejordbær og tomater. Det anbefales også at dyrke denne kultur nær en have med løg, da den er i stand til at skræmme bladlus fra buskene. På det samme sted kan salat dyrkes med en pause på 2 år.

Forberedelsen af ​​stedet til plantning eller såning af salat skal ske på forhånd. For at gøre dette skal du grave det op, mens råtne husdyrgødning eller kompost indføres i jorden (10 liter per 1 kvadratmeter af grunden). Om foråret, når du løsner jorden, inden du sås eller plantes frøplanter, skal du tilføje 1 tsk til den. kaliumsulfat, 1 spsk. l. superphosphat og 1-2 spsk. l. skeer mørtel per 1 kvadratmeter grund. Hvis jorden er sur, skal opløsningen erstattes med 1-2 spsk. l. nitrophosphat og 0,2 kg dolomitmel tilsættes også det pr. 1 kvadratmeter af stedet.

Før såning kombineres frøene med sand (2: 1), derefter fremstilles furer i den fugtige jord med en dybde på 0,5 til 1 cm med en række mellem 15 og 20 centimeter. Frøplanter optræder allerede ved en temperatur på 5 grader, men ved en temperatur på 20 grader og derover forværres frøafgrøden. Efter det store udseende af frøplanter, vil det være nødvendigt at tynde dem, mens afstanden mellem buskene for hovedsorter skal være fra 10 til 15 centimeter, og for bladvarianter - fra 6 til 8 centimeter. Eksperter rådgiver udtynding af frøplanter i to faser.

Når man planter frøplanter af kompakte tidlige sorter, tager de til ordningen 25x25 centimeter, men hvis planterne er store - 35x35 centimeter. Frøplanter plantes i fugtig jord. Efter udplantning skal du kontrollere, at buskernes rodkrave er placeret lidt højere eller på samme niveau med overfladen af ​​stedet.

Udendørs salatpleje

For at kunne dyrke salat med succes på dit sted er det nødvendigt at luge det, vand det rettidigt og også løsne jordoverfladen nær buskene. Det anbefales at løsne jorden hver gang efter regn eller vanding; under denne procedure skal alt ukrudt fjernes fra haven.

Vanding

Når buskene dyrkes i åben jord, vandes buskene regelmæssigt en gang hver 7. dag og gør det om aftenen eller morgenen. Når der dyrkes hovedsorter, anbefales det at vand dem langs rækkerne, men sprinklemetoden er bedre egnet til bladvarianter. Når væksten af ​​kålhoveder begynder på buskene, skal vandingen reduceres kraftigt, ellers er der stor sandsynlighed for, at der bliver råddannelse på buskene. På varme dage, for at forhindre udvikling af nekrose i salaten, rådgiver eksperter vanding det om natten. Husk, at hyppigheden af ​​vanding er direkte afhængig af vejrforholdene.

Gødning

Når der dyrkes bladrige sorter, er det nok at tilføje al den nødvendige gødning til den, når jorden forberedes til plantning, og buskene behøver ikke fodring. Hvis jorden imidlertid er udtømt, skal planterne fodres med fosfor, calcium, nitrogen, kalium og magnesium for at få sprød salatløv. Da kålvarianter vokser længere end bladgræs, bør de befrugtes 1-2 gange i løbet af sæsonen. Det anbefales at fodre buskene med organisk stof, nemlig: en opløsning af fjerkrædråber (1:20), fermenteret urteinfusion, vermicompost eller mulleinopløsning (1:10). Som regel fodres planterne samtidig med vanding.

Hvad skal man vokse efter salaten?

I det område, hvor salat tidligere blev dyrket, anbefales det at dyrke tomater og peber næste sæson.

Salat skadedyr og sygdomme

Salatssygdomme

Den største fare for salat er repræsenteret af sygdomme som hvid og grå råte, peronosporose, pulveriseret meldug og viral mosaik. Husk, at buske, der er påvirket af nogen af ​​sygdommene, ikke er tilladt at blive behandlet med kemikalier, faktum er, at i dette tilfælde vil stoffer, der er farlige for den menneskelige krop, samle sig i salatets løv.

Grå råtsalat

Botrytis-svamp er det forårsagende middel i gråt råd, der skader løv og skud af buske. På overfladen af ​​syge buske dannes nekrotiske pletter med brun farve, der gradvist spreder sig fra bunden af ​​busken til toppen. Denne sygdom udvikler sig bedst i vådt og regnvejr. Af hensyn til forebyggelse er det bydende nødvendigt at overholde reglerne for afgrødning, fjerne ukrudt, påvirkede bladplader fra stedet i tide og også sørge for at rengøre det fra planterester i efteråret. Derudover kan du dyrke sorter, der er meget modstandsdygtige over for grå rådne, for eksempel: Moskva drivhus, Khrustalny eller Maisky.

Hvid råte

Hvid råte skader også de luftdele af planten. De forårsagende stoffer af denne sygdom trænger ind i løvet, der ligger på jordoverfladen eller ligger meget tæt på det, hvorefter det kommer ind i bladene og derefter ind i skudene, som et resultat dannes vandige pletter med lys farve på deres overflade. På overfladen af ​​væv, der er påvirket af en sådan rådne, dannes en hvid flokkulerende plaque af mycel. For at forhindre salat i at blive påvirket af en sådan sygdom, skal man huske reglerne for afgrødningsrotation. Så snart de berørte buske eller løv findes på stedet, skal de fjernes og ødelægges. Om efteråret rengøres stedet for planterester, eller der udføres dyb pløjning. Husk, at det er meget uønsket at dyrke en sådan plante på tung sur jord; du skal også holde mængden af ​​nitrogen i jorden under kontrol.

peronosporosis

Luftdelen af ​​bushen kan også påvirkes af dunskimmel (peronosporose). På den forreste overflade af det syge løv dannes kantede eller vage pletter med næsten gul farve, samtidig vises en blomst med hvid farve på den sømede side. Efterhånden som sygdommen skrider frem, bliver pletterne brune, og det berørte løv tørrer. Sygdommen udvikler sig mest aktivt, når luftfugtigheden er meget høj, og hvis der er dryppende fugt. Til profylakse bruges kun sunde frø til såning, og afgrøderets regler skal også følges nøje. Hvis det antages, at frøene kan være forurenet, anbefales det at behandle dem med en opløsning af TMTD (80%) før såning. Tillad ikke fortykning af beplantningen, for dette skal du sørge for at overholde frøplanen, der er angivet ovenfor.

Kanten brænder

En marginalforbrænding er en råte, der gradvist spreder sig til hele busken, hvilket fører til dens død. Denne sygdom begynder at udvikle sig på grund af det faktum, at der er mange næringsstoffer i jorden.Af hensyn til forebyggelse er det nødvendigt at huske på veksling af afgrøder på stedet, påføre gødning korrekt på jorden (især nitrogen), vand buskene rettidigt, fjerne syge planter fra stedet og brænde dem umiddelbart efter, at de er fundet, og om efteråret rense det for planterester.

Pulvermeldug

Pulvermeldug kan inficere hovederne på kål, skud og blade i denne kultur. I den berørte busk bliver udviklingen og væksten langsommere, og der dannes en pulveriseret belægning af hvid farve på dens overflade. Mest af alt skader denne sygdom testiklerne af en given plante under blomstring og modning af frø. Det udvikler sig mest aktivt med skarpe temperaturændringer natten og i løbet af dagen. Af hensyn til forebyggelse er det nødvendigt at overholde reglerne for afgrødning, afskære det berørte løv og kålhoveder i tide, og i slutningen af ​​vækstsæsonen er det bydende at fjerne planterester fra stedet.

Salat skadedyr

Den største fare for en sådan kultur er salatflue, stamsalatbladlus, hvidstribet hvirvel og snegle.

Salatflue

Salatflue har en længde på ca. 0,7-0,8 cm. Hanerne har en fløjlsvart ryg, hunnerne har brede røde øjne, og de er malet i askegrå farve. Dette insekt skader testikerne af salat, og dets larver lever af frøene. Påvirkede blomsterstande bliver mørke og åbnes ikke. Når larverne er set på buskene, skal de sprayes med en opløsning af fosfamid, mens de nøje følger instruktionerne. Blomsterstande påvirket af en sådan flue skal fjernes fra stedet og brændes.

Stam salat bladlus

Stam salat bladlus er meget udbredt. Kropslængden på vingefrie insekter varierer fra 1 til 2,5 millimeter, mens det i vinger med insekt er ca. 2 mm. Farven på et sådant sugende insekt kan være mørkegrå eller grøngrå, mens de kan slå sig ned på skud, blomster og løv. De dele af planten, der er berørt af insekter, mister deres farve og krøller sig, mens de nederste bladplader har en mosaikfarve. Som et resultat har buskene en forsinkelse i udvikling og vækst. Om efteråret flytter en sådan skadedyr sig til rips. For at forebygge og bekæmpe bladlus anbefales det at sprøjte buskene med infusion af løvetand løv, løgskaller eller kartoffeltoppe.

Hvidstribet eller slank skorpe

En slank eller hvidstribet hvirvel, som er en polyfagisk skadedyr af græshopper, kan også skade salaten. Insektets længde er 1,3–2,1 cm, det kan være farvet grønt, gulgrå eller brun. En sådan gnagende skadedyr kan skade skud og blade i denne kultur. Af hensyn til forebyggelse skal stedet renses for flerårige ukrudt, især hvedegræs. Når hele salathøsten høstes, skal jordoverfladen i havebeden og planterester behandles med en opløsning af Karbofos, stedet rengøres næste dag.

Nøgne snegle

Ofte sætter nakne snegle sig ned på det sarte plantes sarte løv, som er i stand til at lave store huller i den. Sådanne skadedyr er mest aktive om aftenen og natten, mens de om dagen skjuler sig i kold fugtighed i skyggen af ​​buske eller i løv. For at fjerne området fra en sådan skadedyr skal du lave fælder. For at gøre dette graves krukker fyldt med øl på stedet flere steder. Slugs krybe på dets lugt, på dette tidspunkt skal de indsamles og ødelægges.

Typer og sorter af salat

Som nævnt ovenfor er det mere korrekt at kalde en salat salat, det er en art af slægten salat. I denne forbindelse, hvis det står "typer salat", skyldes det sandsynligvis, at nedenfor vil vi tale om en af ​​sorterne af en sådan plante, for eksempel: halvkål, blad, kål og romersk (romaine).Ved høst er selve busken ikke beskadiget, kun bladpladerne rives af, som kan udskæres (egeblad eller dissekeres) eller store faste (blæserformede, aflange og trekantede).

Bladesalat

1. Critset... Denne tidlige sort er modstandsdygtig over for varme og er beregnet til udendørs og drivhusdyrkning. Modningsperiode fra 40 til 45 dage. Dens tynde bladplader har en grønlig farve med en gullig farve. Den gennemsnitlige vægt på en busk er 0,25 kg.
2. smaragd... Denne mellemmodne sort er modstandsdygtig over for stemming og varme. Meget velsmagende mørkegrøn obovate bladplader har en fin boblende overflade. Massen på en busk er omkring 60 gram, sorten adskiller sig i, at den ikke bliver gammel i lang tid.
3. ballet... Sorten er modstandsdygtig over for skydning og mangel på lys, om foråret og vinteren anbefales det at dyrke den i drivhuse og om sommeren i det fri. Sprøde store bladplader i mørkegrøn farve har en blæserformet form med en skalet kant. Vægten af ​​en busk varierer fra 0,3 til 0,6 kg.
4. Sjovt... Den mellemmodne sort er modstandsdygtig over for forfølgelse og sygdomme. Store dyb røde blade har en olieagtig struktur. Den gennemsnitlige vægt af en busk er ca. 0,2 kg.
5. En sandwich... Sorten er tidligt modnet. Sprøde og delikate grønlige bladplader har en bølget kant. I gennemsnit vejer en plante 0,18 kg. Denne sort bruges ofte i salater og sandwich.
6. Moskvas drivhus... En sådan tidlig modningssort er beregnet til dyrkning i drivhuse, varigheden af ​​dens modning er fra 30 til 40 dage. Længden af ​​store delikate saftige bladplader med en sødlig smag er ca. 18 centimeter, de er farvede grønlige. Gennemsnitsvægten af ​​en busk er 0,1–0,2 kg. Denne sort er god, fordi dens løv forbliver frisk i lang tid og ikke har en bitter smag.

Ud over sådanne sorter dyrkes følgende stadig vidt: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin osv.

Halvkål salat

Halvkålssorter udad har en stor lighed med bladrige, men deres løv opsamles i små, ikke lukkede kålhoveder. Mest populære sorter:

1. Odessa kucheryavets... Den mellem modne sort er modstandsdygtig over for blomstring. En løs roset når 24 til 32 centimeter på tværs og vejer i gennemsnit ca. 0,2 kg. Lækker crunchy grønne bladplader er blæserformede og har en bølgekant.
2. Eurydice... Den mellemmodne sort har en kompakt, halvhøj roset, der er op til 35 centimeter høj og op til 33 centimeter på tværs. De lækre crunchy store bladplader er mørkegrøn og boblende med en bølget kant.
3. Festival... Modningsperioden for en sådan mellemmodnet sort er ca. 70 dage. Dens store afrundede roset vejer ca. 150 gram og inkluderer grønligt saftige og meget velsmagende bladplader.
4. Berlin gul... Den mellemmodne sort har en afrundet rosette, der vejer ca. 0,2 kg og når ca. 30 centimeter i diameter. Rosetten inkluderer lysegule bladplader.
5. Kucheryavets Gribovsky... Den midt-tidlige sort er resistent over for sygdomme. En løs stikkontakt vejer mellem 0,25 og 0,47 kg. Saftigt, sprødt, meget velsmagende, stort, rige grønne blade har en fanformet form med en fint bølgepap.

Stadig meget vidt dyrket er sådanne sorter som: Kado, stenhoveder, Grand Rapids, Azart, Admiral osv.

Hovedsalat

Udad ligner kålvarianter de tætte hoveder af hvidkål.Det videnskabelige navn på denne sort er "creepsheads", der oversættes som "sprøde hoveder", dette skyldes det faktum, at løvet af disse sorter er meget sprødt. Denne sort blev født i tyverne af det 20. århundrede takket være landmænd i Californien.

1. Isbjerg... Sorten har et højt udbytte og modstand mod optagelse. Varigheden af ​​dens modning er 75-90 dage. Lækker boblende bladplader har en bølget kant og forbliver friske i lang tid. Den gennemsnitlige vægt på kål er fra 0,3 til 0,6 kg.
2. Store søer... Denne sene højtydende knasende sort er modstandsdygtig over for blomster og forbrændinger. Modningsperioden er ca. 85 dage. Et stort rundt kålhoved har en lukket top, mørkegrønne blade svarer i form til egeblade.
3. Type... Produktiv række mellem moden periode. Den høje roset består af olieagtige grønlige trekantede bladplader, let bølget langs kanten. Ét hoved vejer i gennemsnit ca. 0,23-0,26 kg.
4. Fire sæsoner... Denne mellemmodne sort er beregnet til dyrkning både i beskyttet og i åben jord, hovederne er af gennemsnitlig størrelse. De inderste bladplader er grøngrønne, og de ydre er bronzerøde. Lækker bladplader er fedtet og mør.
5. Design... Den mellemstore, højtydende sort er modstandsdygtig over for stængler. I gennemsnit når hovederne ca. 0,2 m i diameter. Meget velsmagende sprøde grønne bladplader af mellemstørrelse er boblende og rundflade i form, de er bølget langs kanten med små snit i den øverste del. Den gennemsnitlige vægt på hovedet er 0,5–0,65 kg.

Blandt gartnere er sorter også meget populære: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, paraplyer, Platinas, Opal, Afizion osv.

Romersk salat eller romaine salat

Et langstrakt kålhoved dannes i romaine eller romersk salat. Roden til en sådan plante er repræsenteret af en forgrenet stang, det øverste løv af hovedet har en lysegrøn farve, og den indre er lysegul. Populære sorter:

1. Paris grøn... Den mellem modne sort er modstandsdygtig over for kulde og varme. Fra det øjeblik, frøplanterne vises, dannes kålens hoved efter 84–90 dage. Et ikke særlig tæt hoved når 32-39 centimeter i diameter, og det vejer 0,2–0,3 kg. Sødlige saftige og crunchy bladplader med en mørkegrøn farve med en blålig farvetone er op til 13 centimeter brede og cirka 27 centimeter lange.
2. Legende... Sorten optrådte relativt for nylig, den er modstandsdygtig over for dunskimmel, pilespids og kantforbrænding. Det kompakte, mellemstore grønne hoved består af boblende løv.
3. Remus... En produktiv sen sort med et løst, lukket hoved med langstrakt oval form, hvis gennemsnitlige vægt er ca. 0,43 kg. Boblende tætte, mellemstore bladplader er mørkegrønne i farve og elliptiske.
4. Ballon... Denne sene sort danner et løst, ovalt aflangt hoved og når omkring 12 centimeter på tværs, dets højde er op til 25 centimeter, og dets gennemsnitlige vægt er 0,3–0,35 kg. Bladen er grønlig.
5. romersk... Den mellemmodne sort er resistent over for bakteriose og septoria. Længden af ​​afdækkede aflange bladplader er ca. 26 centimeter, de har en næppe synlig fincellet, svagt fibrøs struktur og en let ujævn, tagget kant. Den gennemsnitlige massefylde af ovale aflange hoveder når op til 14 centimeter på tværs, deres højde er ca. 25 centimeter, og de vejer 0,29-0,35 kg.

Følgende sorter dyrkes også: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky osv.

Alle salatvarianter er stadig opdelt efter modningstiden i sent modning, midtmodning, tidlig modning og tidlig modning. Den tidligste sort Lue Leaf: Denne salat modnes på 25 dage. Modningens varighed af sorterne Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky drivhus og Dubachek er ca. 35 dage.Den gennemsnitlige modningsperiode af sorterne Vitaminny, Green Peak og Sunshine dannes på 45 dage, de giver dig mulighed for at fjerne to afgrøder fra stedet i løbet af en sæson. Sorter Rubin og Gurman er medium sent, de modnes i cirka 55 dage. Sådanne sorter som Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny og Moscow Greenhouse har ikke bitterhed.

Egenskaber ved salat: skade og fordele

Salatets helbredende egenskaber

Salaten indeholder en stor mængde folsyre, som er involveret i metabolske processer i kroppen, såvel som i nervesystemets aktivitet og ved hæmatopoiesis. Kun spinat indeholder mere salt end salat. Det indeholder sporstoffer som zink, molybdæn, titan, jod, bor, kobber, kobolt og mangan. Bladen indeholder også kalium, calcium, silicium, jern, magnesium, fosfor og svovl, der spiller rollen som et oxiderende middel og sammen med silicium og fosfor opretholder epidermis og sener i god stand og fremmer også hurtig hårvækst. Bladen indeholder også C- og A-vitaminer samt harpikser, alkaloider og bitterhed; de har en beroligende, slimløsende og vanddrivende virkning.

Jern spiller en meget vigtig rolle i den menneskelige krop, i denne forbindelse er det ekstremt vigtigt, at der sker en systematisk genopfyldning af dens reserver. Og salaten indeholder en hel del jern. Akkumulering af dette element sker i milten og leveren, og derefter bruger kroppen om nødvendigt det, for eksempel med et stort blodtab til dannelse af røde blodlegemer. Planten indeholder også magnesium, som stimulerer funktionen af ​​nerver, muskler og hjerne. Organiske salte spiller rollen som byggesten til nye lungevævsceller og nerveceller, og de forbedrer også blodcirkulationen.

Salaten bruges som diætprodukt, som anbefales til diabetikere og mennesker, der fører en stillesiddende livsstil, fordi den har en beroligende virkning og hjælper med at forbedre fordøjelsen. Det anbefales også at spise det til personer i alderen, der har lidt en alvorlig sygdom.

Infusion af salatfrø øger amning, og homøopatiske præparater baseret på salatjuice anvendes til hjertesygdomme. Infusionen tilberedes også af frisk blade, det hjælper med leversygdomme, søvnløshed, kronisk gastritis og hypertension. Selv den regelmæssige anvendelse af salatgrøntsager normaliserer fedtstofskifte, sænker kolesterolniveauer i blodet, hvilket er forebyggelse af sygdomme som åreforkalkning, fedme og hypertension.

Kontraindikationer

Salat bør ikke spises af mennesker, der lider af urolithiasis, gigt, akut og kronisk colitis, enteritis og andre tarmsygdomme ledsaget af dyspepsi. Det er også værd at afstå fra dets anvendelse i akut gastritis, gastrisk mavesår og tolvfingertarmsår, phosphaturia og oxaluria. Hvis du spiser en masse salat, vil dette medføre øget gasproduktion, hvilket er ekstremt uønsket for tuberkulose og astma.

Brøndkarse arugula Sorrel merian Koriander (koriander) Løg Leek basilikum Persille