gurkemeje

Den monocotyledonous plante gurkemeje (Curcuma) er medlem af Ginger-familien. Rhizomen indeholder gule farvestoffer såvel som æteriske olier. I denne henseende dyrkes den som en medicinsk og krydret plante. Den mest almindeligt dyrkede type gurkemeje er hjemmelavet eller gurkemeje lang eller gurkemeje eller kultur gurkemeje eller gul gurkemeje (Curcuma longa). Pulver er lavet af den tørrede rhizom, der bruges som et krydderi, kaldet "gurkemeje". Under naturlige forhold findes en sådan plante kun i Indien; i dag er den førende inden for eksport af krydderier fremstillet af gurkemeje rhizomer. I haver er denne plante blevet dyrket siden halvfemserne af det 19. århundrede.

Kort beskrivelse af kultivering

1. Bloom... Det starter i juli og slutter i oktober.
2. Landing... Dele af rhizomen plantes i åben jord fra marts til april.
3. Belysning... Lyst sollys eller skyggefuldt område.
4. Priming... Rig sand- eller lerjord.
5. Vanding... Det er nødvendigt at vand rigeligt og ofte, mens vandforbruget direkte afhænger af jordens sammensætning.
6. Gødning... Under spiring, i begyndelsen af ​​blomstringen og en halv måned efter, at gurkemejen er forsvundet, bruges en kompleks mineralgødning til dekorative løvfrugter til dette, mens kun ½ del af den dosis, der er angivet i instruktionerne, skal anvendes.
7. Reproduktion... Efter frømetode og dele af rhizomen.
8. Skadelige insekter... Edderkødmider.
9. sygdomme... Bladplet og rodrot.
10. Ejendomme... Dette er en forholdsvis populær medicinal- og krydderiplant. Det kendetegnes ved antiviral, antimikrobiel, immunmodulerende, tonic, opvarmning, anthelmintisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, regenererende, beroligende og blodaccelererende virkning.

Funktioner af gurkemeje

Gurkemeje lang er en urteagtig flerårig plante, der har en højde på ca. 0,9 m. Ovale bladplader skiftevis i to rækker. Det afrundede tuberøse rhizom når 40 mm i diameter, det er malet i en grågul farve og har ar fra bladets ringform.Mange tynde rødder strækker sig fra rhizomen, hvor nogle af dem danner små knolde ved spidserne. Fra rhizomens apikale knap vokser buskets luftdel, som inkluderer adskillige skedeformede bladplader med lange petioler og en peduncle, hvis højde er ca. 0,3 m, mens den sidder tæt med grønne skiver med lysere spidser. I de betingelser, der er i den midterste del af pedunkelet, vokser rørformede, tre-lobede, duftende blomster af gul farve i akslerne, de har en bred læbe og en lidt uregelmæssig lem. Alt væv fra denne plante indeholder værdifulde æteriske olier.

Dyrkning af gurkemeje udendørs

Plante gurkemeje

Gurkemeje dyrkes både i åben jord og under indendørs forhold, som et resultat får du et sundt krydderi, og du kan også beundre denne plantes spektakulære og aromatiske blomster. Men det skal huskes, at fra det øjeblik frøplanterne dukker op, skulle der gå omkring 9 måneder inden høsten, i denne henseende dyrkes gurkemeje i åben jord kun i de sydlige regioner, hvor efteråret kommer sent, og foråret er varmt og tidligt. I mellembreddegrader og i områder med koldere klima dyrkes en sådan kultur indendørs.

Tomter i delvis skygge eller godt oplyst af solen er perfekte til dyrkning af denne plante, mens jorden skal være rig på ler. Gurkemeje vokser dog også godt i sandjord. Før stedet fortsættes med plantning, skal stedet klargøres. For at gøre dette graver de det ned til en dybde på mindst 20 centimeter og løsner derefter jorden. Dybden af ​​plantegryterne skal være ca. 15 centimeter, og afstanden mellem dem er fra 15 til 20 centimeter, 2 eller 3 rhizomsegmenter skal placeres i dem. På alle dele af rhizomen skal 1-2 knopper være til stede, mens de placeres i hullerne, når plantningen skal være opad med disse knopper. Derefter udfyldes groberne, mens jordlagets tykkelse over hvert rhizom skal være mindst 20 mm. Det plantede plantemateriale skal vandes. Plantning af denne plante i åben jord udføres i marts eller april.

Gurkemejehavepleje

Da gurkemeje er en fugtelskende plante, er det meget vigtigt at give den korrekt og rettidig vanding. Hyppigheden og forekomsten af ​​kunstvanding påvirkes af vejrforhold, klima og også jordens sammensætning i det område, hvor denne afgrøde dyrkes. Vand en sådan plante med varmt vand, som tidligere blev opvarmet i solen.

Til fodring bruges en kompleks mineralgødning til dekorative løvfladeplanter, der skal indeholde en stor mængde fosfor, mens det skal huskes, at næringsopløsningen skal have en koncentration, der er halvdelen af ​​det, der er angivet på pakningen. Buske fodres under dannelsen af ​​knopper, så snart de blomstrer, og en halv måned efter afslutningen af ​​blomstringen.

Ellers er det ganske enkelt at pleje en sådan plante. For at buskene skal være pæne og effektive, er det nødvendigt at afskære de blomster, der er begyndt at falme i tide. Når regnen passerer, eller sengen er vandet, er det bydende nødvendigt at løsne jordoverfladen mellem planterne, samtidig med at man trækker alt ukrudt ud.

Høst gurkemeje

Gurkemeje-rhizomer fjernes fra jorden, før kulden sætter sig ind, eller rettere, i oktober eller november, mens den overjordiske del af busken skal begynde at falme. Ved rhizomen er den øverste del afskåret, og resterne af jord og små rødder fjernes fra den. Derefter nedsænkes det i kogende vand i 60 sekunder, takket være dette begynder frigivelsen af ​​farvestoffet fra specielle celler, det er dette, der giver rhizomen en gul farve. Derefter anbringes råvarerne til tørring et sted med god ventilation, det vil være klar efter 7-15 dage.Når jordstænglerne er klar, ligner deres form et horn.

Sådan opbevares gurkemeje

Til opbevaring anbringes råvarer i containere eller kasser fyldt med fugtigt sand, mens lufttemperaturen skal være fra 10 til 12 grader. De knuste råvarer anbringes til opbevaring i en glaskrukke, som er tæt lukket med et låg og fjernes til et køligt og mørkt sted, hvor det ikke skal opbevares i højst tre år. Man må huske, at et sådant krydderi er i stand til at absorbere fremmed lugt.

Typer og sorter gurkemeje med fotos og navne

Kun et par typer gurkemeje dyrkes. Hver af disse typer har sit eget formål.

Aromatisk gurkemeje (Curcuma aromatica) eller indisk safran

Denne flerårige plante kan undertiden findes i Sydasien, men den er mest udbredt i varme massiver i de østlige regioner i Himalaya og i Indien. Højden på busken er omkring 100 centimeter. Duftende kødfulde rhizomer kan være elliptiske eller smalle, indefra har de en gul farve, der dannes spindelformede knolde på deres tynde rødder. Længden af ​​de aflange bladplader er ca. 0,6 m, og deres bredde er op til 0,2 m, de har petioles, hvis form svarer til blade. De tragtformede blomster er skjult i pigformede blomsterstande, som er 15 centimeter lange og 8 centimeter brede. Længden af ​​de ovede bracts er ca. 50 mm, de har en lysegrøn farve, men øverst bliver den rødrød. Denne type er meget populær som en krydret plante, og i konfektureindustrien er den værdsat højere end lang gurkemeje.

Gurkemeje lang (Curcuma longa) eller gurkemeje eller gul ingefær

Denne art er et værdifuldt krydderi, og den bruges også som medicinalplante og som farvestof. Dette synspunkt er beskrevet detaljeret i begyndelsen af ​​artiklen. Det er godt at vide, at lang gurkemeje bestemt tilsættes indisk curry under dens tilberedning.

Rund gurkemeje (Curcuma leucorrhiza)

I naturen kan denne art kun findes i Indien. Aflange rødder har en aflang form. Smal-lanceolate bladplader har petioles. Denne art blev navngivet sådan, fordi formen på dens blomster er rund. I Indien fremstilles stivelse ud fra rødderne af en sådan plante. For at gøre dette males rødderne, der udvindes fra jorden, med stenmøllesten eller bankes i en morter. Derefter presses al væske manuelt ud af den resulterende masse, der filtreres gennem stoffet. Selve massen er godt tørret og bruges som stivelse.

Gurkemeje zedoaria (Curcuma zedoaria)

I naturen kan denne art findes i Indonesien og Indien. Denne gurkemeje dyrkes på øen Java, Indien, Sydkina og Thailand. Højden på busken kan være op til 150 centimeter, men der er også højere prøver. Længden af ​​bladpladerne er ca. 0,8 m; på deres overflade er striber med en brunlig-lilla farve tydeligt synlige, der strækker sig fra medianvenen. Bractsens farve er dyberosa. Selv før løvet vokser, dannes blomsterstande, der består af duftende blomster, mens de bevæger sig væk fra rhizomen. Rodformen er pæreformet, og i størrelse svarer den til en dueæg. Den har en kamferlugt og en bitter skarp smag, den bruges i konfekture og til fremstilling af likør.

Lille gurkemeje (Curcuma exigua)

Højden på busken er ca. 0,8 m. De flergrenede rodstængler er gule indefra og kødfulde. Knoldene er dannet i enderne af rødderne. Lanceolate bladplader med grøn-lilla farve langs medianvenen har en lys rød stribe, og de har også petioles, der når 50–80 mm i længden. Længden på bladene er ca. 20 centimeter, og deres bredde er op til 7 centimeter. De gule blomster er elliptiske. Toppen af ​​de ovale elliptiske bracts er violet-hvid. Corolla-farve er lys lilla. Planten blomstrer i august - oktober. Denne type dyrkes kun som en prydplante.

Sumatran gurkemeje (Curcuma sumatrana)

Denne plante er endemisk til øen Sumatra.Det blev først beskrevet for mere end et halvt århundrede siden. En meget spektakulær busk udadtil ligner hjemmelavet gurkemeje. Denne art er truet som et resultat af en kraftig reduktion i området for dets område. Denne plante dyrkes kun som dekorativ.

Gurkemejeegenskaber: fordele og skader

Fordele ved gurkemeje

Gurkemeje er rig på æteriske olier og stivelse, og polyphenol curcumin giver det sin karakteristiske gule farve. Denne plante indeholder også lipider, proteiner, kostfiber, kulhydrater, B-vitaminer (cholin, pyridoxin, riboflavin, thiamin), vitaminer E, PP, C, K, betain, mineralske salte af fosfor, magnesium, calcium, natrium, mangan , jern, zink, svovl og kobber, omega-6 og omega-3-fedtsyrer, phytosteroler og monoterpener. Som et resultat har gurkemeje antiviral, antimikrobiel, immunmodulerende, tonisk, opvarmende, anthelmintisk, antiseptisk, antiinflammatorisk, regenererende, beroligende og blodopvarmende virkning.

Denne plante bruges til nedskæringer og forbrændinger, fordi den er et naturligt antiseptisk middel. Gurkemeje hjælper med at stoppe udviklingen af ​​melanom og ødelæggelsen af ​​de dannede celler i denne formation. Det kan også hjælpe med at bremse udviklingen af ​​Alzheimers sygdom og opløse amyloidplackaflejringer i hjernen. Gurkemeje hjælper med at forhindre dannelse af metastaser af forskellige former for kræft. Med den kombinerede brug af gurkemeje og blomkål kan du forsinke udviklingen af ​​en ondartet tumor i prostata. Brug af denne urt under kemoterapi hjælper med at forbedre den helende virkning og reducere uønskede bivirkninger fra toksiske medikamenter. For leveren er gurkemeje en naturlig afgiftningsmiddel, den deltager i metabolismen af ​​fedt og hjælper endda med at slippe af med ekstra kilo hurtigere.

Denne kultur anses for at være et stærkt antidepressivt middel og er vidt brugt i kinesisk alternativ medicin. Det bruges med succes til behandling af diabetes mellitus, inklusive reumatoid. Gurkemeje hjælper med til hurtigt at genoprette overhuden i inflammatoriske sygdomme i hud, eksem, koger og psoriasis. For hurtigt at slippe af med forbrændingen anbefales det at bruge en pasta, der indeholder aloe vera juice og gurkemeje. Eksperter rådgiver at bruge en sådan plante til forkølelse, ondt i halsen og svær hoste, migræne, åreforkalkning, kronisk diarré, ulcerøs colitis og galdesten.

Også gurkemejs evne til at slippe af med ekstra pund er meget populær. Hvordan tages det korrekt i dette tilfælde? Kombiner 1 spsk. bio-kefir og ½ tsk. gurkemeje, blandingen skal tilføres i 15-30 minutter, den drikkes umiddelbart før sengetid. Kursets varighed er fra 1 til 2 måneder.

Kontraindikationer

Da denne plante har en kraftig virkning på kroppen, skal du bestemt konsultere din læge, inden du begynder at tage den, især hvis du allerede bruger nogen medicin. Gurkemeje er bestemt kontraindiceret til en person med individuel intolerance, og selv hvis galdekanalerne er tilstoppede, eller der er sten større end 0,5 cm i galdeblæren. Ofte rådgiver eksperter ikke børn under 5 år og kvinder under graviditet til at bruge denne plante. Der er hidtil ikke fastlagt andre kontraindikationer.

Ivan te (fireweed) Sorrel merian fennikel Koriander (koriander) Leek arugula oregano Brøndkarse